餐飲軟件讓餐廳**提高翻臺率

時間：2020-01-05

很多餐廳在當?shù)匾呀?jīng)樹立了**，并且**每天都有相當數(shù)量的顧客，然而餐廳的客流量卻似乎已經(jīng)到了一個瓶頸，永遠提升不上去。這其中較主要原因就是餐廳的翻臺率不高。翻臺率是餐廳提高經(jīng)營收入的重要辦法。一般來說，餐廳提高翻臺率的主要辦法有：

　　1. 提高員工的工作效率或增加臨時工

　　從顧客進入餐廳開始一系列的流程就已經(jīng)開始，迎賓、領坐、點菜、上菜、結(jié)賬這些流程都會花費一定的時間，提高翻臺率就是讓顧客就餐時間縮短，如何讓就餐時間縮短，就**讓這些流程的速度加快，這就需要餐廳員工提高工作效率，企業(yè)還需要安排一些臨時人員。

　　2、提供**服務，讓顧客愿意等餐，吳江點菜軟件

　　餐廳爆棚，后來的顧客需要排隊等餐。這就需要迎賓做好工作，留住顧客，避免客人的流失。很多餐廳都會在大堂安排一個等餐點，**為顧客提供茶水糖果，提供報紙刊物以及其他**的服務。

　　3、前廳與等餐區(qū)的要利用時間差做好配合

　　餐廳要想提高翻臺率，大廳與外面等餐區(qū)的配合是關鍵。其中“時間差”也是一個好的方法，通過對講機的聯(lián)系，在確定有臺位買單的情況下，等位區(qū)的服務員就會根據(jù)桌子限定人數(shù)安排顧客，并開始為顧客點菜。

　　4、餐廳全員參與和培訓

　　全員的參與才能*縮短時間。服務員負責縮短客人用餐時間，勤分魚、分菜，勤做臺面；傳菜員和保潔負責縮短收臺時間，收臺迅速，清理衛(wèi)生迅速；后廚人員負責縮短上菜時間，出品時間**、準確；管理人員負責巡臺和協(xié)調(diào)，隨時注意各桌客人的用餐進程，對各部門沒有做到的要提醒。翻臺高峰期，各部門甚至要交叉幫忙，以翻臺為前提。

　　以上都是餐廳提高返臺率的主要辦法，由于這些辦法涉及到速度，就難免在實戰(zhàn)中會出現(xiàn)各種失誤，例如點單錯誤、排序錯誤、結(jié)賬錯誤，雖然翻臺率提高了，但是這些失誤對餐廳的形象造成了一定的影響。而餐廳服務人員為了提高翻臺率而東跑西跑、亂哄哄的場景也會讓顧客產(chǎn)生厭惡感。

　　如何提高翻臺率并讓顧客體驗到**的服務呢？吳江歐迪曼軟件有限公司推出的餐飲軟件給出了答案，通過信息技術實現(xiàn)對餐廳所有流程的控制。電子點餐讓顧客自主點餐，**無錯誤，同時菜單數(shù)據(jù)傳輸?shù)绞浙y和后廚，服務員*送單，即可為下一桌客人服務，這樣上菜、結(jié)賬效率將會大大加快，并且餐廳服務員*來回折返，對顧客的就餐體驗不會造成負面影響，反而高科技的點餐方式反而讓顧客體驗到了高質(zhì)量的服務。

詞條
詞條說明
餐飲管理軟件不是**餐廳的**
今年上半年在對蘇州昆山、吳江及太倉等地餐飲業(yè)的了解獲悉，2012年三地餐飲信息化覆蓋面積繼續(xù)擴大，但是在中低檔餐飲企業(yè)的推廣上卻收效甚微。吳江一位飯店老板直言，餐飲信息化是**、大型企業(yè)的事，中低檔餐飲企業(yè)*沒有必要接觸信息化產(chǎn)品，例如電子點單系統(tǒng)。無線點餐已經(jīng)深入到餐飲業(yè) 目前在中國的餐飲市場，很多**餐廳都運用了餐飲管理軟件，這就讓很多人認為餐飲管理軟件只適用于**的餐廳，這樣的理解*是
吳江金蝶K3即時生產(chǎn)管理系統(tǒng)助企業(yè)提**
效益是企業(yè)發(fā)展的目標，效率是企業(yè)發(fā)展的動力。在管理中，管理人員經(jīng)常會遇到一系列的難題：想減小物料的庫存量，但生產(chǎn)現(xiàn)場現(xiàn)在究竟已經(jīng)生產(chǎn)多少產(chǎn)品，產(chǎn)品的庫存量究竟有多少，倉管又無法及時提供有效的數(shù)據(jù)提供給管理人員參考，等管理人員看到該數(shù)據(jù)時，生產(chǎn)現(xiàn)場的實際狀況早已不是這樣。效率的下降必然會影響生產(chǎn)，那么企業(yè)效益也將受到影響。怎樣讓管理人員在**時間了解庫存，并能迅速做出決策成為管理人員較為頭疼的問題
餐飲軟件讓餐廳**提高翻臺率
很多餐廳在當?shù)匾呀?jīng)樹立了**，并且**每天都有相當數(shù)量的顧客，然而餐廳的客流量卻似乎已經(jīng)到了一個瓶頸，永遠提升不上去。這其中較主要原因就是餐廳的翻臺率不高。翻臺率是餐廳提高經(jīng)營收入的重要辦法。一般來說，餐廳提高翻臺率的主要辦法有： 1. 提高員工的工作效率或增加臨時工從顧客進入餐廳開始一系列的流程就已經(jīng)開始，迎賓、領坐、點菜、上菜、結(jié)賬這些流程都會花費一定的時間，提高翻臺率就是讓顧客就餐時間縮短
清軟易寶ERM—企業(yè)商業(yè)機密的保護*
? 隨著信息化水平的不斷提高，越來越多的企事業(yè)單位對計算機、網(wǎng)絡的依賴大大增加，由此引發(fā)的信息安全也顯得越發(fā)重要。在現(xiàn)代企業(yè)戰(zhàn)爭中，商業(yè)機密常常成為競爭對手的目標，成為被侵害的對象。因“內(nèi)鬼”作案引發(fā)的商業(yè)大案數(shù)不勝數(shù)，企業(yè)傾注**人力財力的成果一夜成為對手的嫁衣，因此失去與競爭對手一掰手腕的優(yōu)勢，迅速面臨停產(chǎn)、歇業(yè)危機；較有甚者，有些企業(yè)因此遭受致命打擊而破產(chǎn)倒閉。 ? &n