餐飲管理軟件：餐飲企業(yè)升級必經(jīng)之路

時間：2020-01-05

“民以食為天”，餐飲業(yè)**是中國**大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。然而幾千年的發(fā)展并沒有讓餐飲業(yè)擺脫“點菜靠筆、計算靠手、通訊靠吼”的現(xiàn)狀。信息時代的來臨讓很多程式化的工作都已經(jīng)可以交由計算機來完成。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè)，同其他很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣，同樣可以引入信息化改造。目前，國內(nèi)餐飲行業(yè)已經(jīng)掀起了信息化改造之路，2012年，吳江歐迪曼軟件推出的餐飲管理軟件已經(jīng)在本地區(qū)大力推廣就是典型的例子。

　　餐飲業(yè)的信息化改造主要包括：電子點餐取代傳統(tǒng)的筆和紙點餐；電腦計算代替人工統(tǒng)計和管理；將現(xiàn)代的電子技術(shù)、無線技術(shù)和網(wǎng)絡技術(shù)引入到餐飲行業(yè)中來，加快餐飲企業(yè)的運轉(zhuǎn)效率，提升餐飲企業(yè)的管理水平，使餐飲企業(yè)運作較規(guī)范、較科學、較*。

　　**功能：在餐飲企業(yè)的信息化中，無線點菜系統(tǒng)，成為其**內(nèi)容，也是餐飲企業(yè)進行信息化改造的必由之路。無線點菜系統(tǒng)，就是利用無線技術(shù)，替代傳統(tǒng)的紙和筆進行電子點菜操作，它可以遠距離地進行信息即時傳遞。無線點菜系統(tǒng)的信息傳達至用餐區(qū)、廚房區(qū)和收銀臺。通過手持終端（電子菜單），進行點餐，主控計算機處理各無線終端發(fā)送過來的數(shù)據(jù)信息并進行處理、加工以及發(fā)送，從而進行控制、結(jié)算、統(tǒng)計、結(jié)賬打印以及管理等一系列職能操作。安裝于廚房區(qū)的廚房終端用來接收主機發(fā)送過來的菜品信息，并進行打印，供后廚準備。

　　輔助功能：餐飲管理軟件除了對點餐信息進行控制外，還有各種信息設置（如桌臺、菜品、沽清、員工、用戶、系統(tǒng)等）、統(tǒng)計報表、員工績效考核以及各項管理功能（如訂餐管理、客戶管理、掛賬管理、庫存管理、交班管理等）。同時餐飲管理軟件還可以實現(xiàn)遠程監(jiān)管功能，如經(jīng)理可以在自己的辦公室監(jiān)控吧臺的運營情況，查看各項賬單、報表，甚至進行遠程審核審批等工作。

　　信息化是餐飲企業(yè)提升企業(yè)檔次和管理水平的必經(jīng)之路。而采用餐飲管理軟件取代傳統(tǒng)的人工統(tǒng)計和粗放型管理又是信息化當中的**內(nèi)容。據(jù)市場分析，一款餐飲管理軟件的價格也就和一名服務員一年的薪水差不多，可以說是性價比較高。它但帶來的便利性和管理水平的升級**是物**所值。

詞條
詞條說明
餐飲業(yè)員工流失現(xiàn)狀及解決方案
近些年，餐飲業(yè)的員工流失率急劇上升，為此企業(yè)管理者一方面不得不絞盡腦汁勸留員工，但是收效甚微；另一方面還得積極招聘培訓新人，匆匆上崗，結(jié)果可想而知。服務質(zhì)量是餐飲業(yè)生存的關(guān)鍵，而員工就是服務的載體。很多企業(yè)在面臨用工荒時采取“一把抓”的方式，沒經(jīng)驗的，素質(zhì)不高的全都拉上，而后就會出現(xiàn)我們常見的狀況：服務員同顧客吵架、收銀經(jīng)常算錯帳、廚師偷懶、保潔工作不細致等等，最后企業(yè)收到不是人民幣，而是一張張投
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點菜系統(tǒng)優(yōu)勢之電子菜譜
隨著人民生活水平的日益提高與信息化的來臨，電子菜譜已經(jīng)成為餐飲行業(yè)炙手可熱的產(chǎn)品。相比于傳統(tǒng)點菜模式，以科技為支撐的點菜軟件通過電子菜譜逐漸在行業(yè)建立了優(yōu)勢。那么電子菜譜相比于傳統(tǒng)菜譜有哪些優(yōu)勢呢？ 1．節(jié)約成本：在這里很多企業(yè)管理者都會提出質(zhì)疑，他們認為電子菜譜的價格要比傳統(tǒng)菜譜價格高。一家使用吳江歐迪曼點菜系統(tǒng)的酒店給出了不同聲音，他們的酒店營業(yè)面積為800平米的餐廳，按照每3桌一個菜譜來算，
吳江餐飲管理軟件如何解決服務難題
民以食為天。隨著國民生活水平的提高，人民在飲食方面的消費比例逐年增加，由此帶來的餐飲業(yè)就業(yè)人數(shù)也在打量增加。據(jù)保守估計，餐飲業(yè)每年新增的就業(yè)人口在100**以上，截至目前，行業(yè)的從業(yè)人員**過2200**。然而即便是這樣，近年來餐飲業(yè)人員短缺現(xiàn)象仍非常常見，在吳江的各大小酒店、餐館都會看見源源不斷的招工信息。為了解決餐飲行業(yè)用工荒問題，企業(yè)采用的方法有兩種：一是降低招工要求，二是現(xiàn)有人員身兼多職，點