旅游旺季,游客出行必然要體驗(yàn)各地美食,但是一些心懷不軌的商家經(jīng)常利用節(jié)假日對(duì)游客痛下黑手。近幾年,三亞的宰客現(xiàn)象屢有發(fā)生,讓游客對(duì)就餐心生膽怯。在旅游業(yè)發(fā)達(dá)的吳江地區(qū)也同樣面臨這樣的尷尬,游客的擔(dān)心讓餐飲行業(yè)有口難辯,如何讓游客消除“宰客”的陰影呢?
據(jù)了解,游客普遍被宰的主要原因在于店家公布的價(jià)格隱蔽且模糊,當(dāng)商家出示高額賬單時(shí)游客又不能出示價(jià)格證據(jù);另外店家夸大每道菜的分量及質(zhì)量,等到上菜的時(shí)候才發(fā)現(xiàn)相去甚遠(yuǎn)。如此一來(lái),游客只能聽(tīng)店家“擺布”。2012年始,三亞地區(qū)對(duì)旅游市場(chǎng)進(jìn)行了大型整頓,同時(shí)波及餐飲行業(yè)。整頓要求三亞逐步實(shí)施電子點(diǎn)菜系統(tǒng),對(duì)游客展示透明的合理的價(jià)格清單。此舉一出,5月的三亞,游客的非議明顯減少。2012年全國(guó)多個(gè)旅游城市將餐飲業(yè)信息化作為促進(jìn)旅游業(yè)循環(huán)發(fā)展、提升城市形象的重要工作。
吳江點(diǎn)菜系統(tǒng)是吳江歐迪曼軟件有限公司推出的一款餐飲管理軟件,該系統(tǒng)集無(wú)線系統(tǒng)和觸摸屏系統(tǒng)為一體,是通過(guò)無(wú)線傳輸實(shí)現(xiàn)的一種可視化餐廳點(diǎn)菜工具。其通過(guò)無(wú)線網(wǎng)絡(luò),集多種功能于一身,借助寬大的觸摸屏幕體驗(yàn)**的瀏覽暢快,既可全面了解餐廳的菜品、酒水的品種、價(jià)格及質(zhì)量,還可以了解每道菜品的食材構(gòu)成、營(yíng)養(yǎng)**等,較可以進(jìn)行點(diǎn)菜、查單、退菜、催菜,輕松完成點(diǎn)餐、下單、結(jié)賬等事宜,使點(diǎn)餐過(guò)程變得較加隨意自由,帶給消費(fèi)者美好的用餐體驗(yàn),可大大降低餐廳的管理難度和綜合成本。較為關(guān)鍵的是,透明的價(jià)格、公開(kāi)的菜品食材充分體現(xiàn)了一家企業(yè)的信心,消費(fèi)者可以放心就餐,再也不用擔(dān)心“宰客”行為。
詞條
詞條說(shuō)明
2012這半年對(duì)于金蝶軟件來(lái)說(shuō),可謂是顛顛簸簸,命運(yùn)多舛。從高層離職,到轉(zhuǎn)型裁員,再到分公司關(guān)閉,最后發(fā)布2012年上半年業(yè)績(jī)報(bào)告,顯示凈虧損2個(gè)多億??梢?jiàn)這段時(shí)間的確給金蝶帶來(lái)了黑色風(fēng)暴,但仍有不少人認(rèn)為“作為管理軟件的*,金蝶應(yīng)該被看好”,風(fēng)暴來(lái)襲,但并未折翼,相信經(jīng)歷低迷期后,不僅金蝶,國(guó)內(nèi)軟件廠商將會(huì)迎來(lái)發(fā)展的高潮期。 ????? 近
餐飲管理軟件:餐飲企業(yè)升級(jí)必經(jīng)之路
“民以食為天”,餐飲業(yè)**是中國(guó)**大傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)。然而幾千年的發(fā)展并沒(méi)有讓餐飲業(yè)擺脫“點(diǎn)菜靠筆、計(jì)算靠手、通訊靠吼”的現(xiàn)狀。信息時(shí)代的來(lái)臨讓很多程式化的工作都已經(jīng)可以交由計(jì)算機(jī)來(lái)完成。作為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的餐飲業(yè),同其他很多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)一樣,同樣可以引入信息化改造。目前,國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)已經(jīng)掀起了信息化改造之路,2012年,吳江歐迪曼軟件推出的餐飲管理軟件已經(jīng)在本地區(qū)大力推廣就是典型的例子。 餐飲業(yè)的信息化改造主要
很多餐廳在當(dāng)?shù)匾呀?jīng)樹(shù)立了**,并且**每天都有相當(dāng)數(shù)量的顧客,然而餐廳的客流量卻似乎已經(jīng)到了一個(gè)瓶頸,永遠(yuǎn)提升不上去。這其中較主要原因就是餐廳的翻臺(tái)率不高。翻臺(tái)率是餐廳提高經(jīng)營(yíng)收入的重要辦法。一般來(lái)說(shuō),餐廳提高翻臺(tái)率的主要辦法有: 1. 提高員工的工作效率或增加臨時(shí)工 從顧客進(jìn)入餐廳開(kāi)始一系列的流程就已經(jīng)開(kāi)始,迎賓、領(lǐng)坐、點(diǎn)菜、上菜、結(jié)賬這些流程都會(huì)花費(fèi)一定的時(shí)間,提高翻臺(tái)率就是讓顧客就餐時(shí)間縮短
信息技術(shù)的不斷發(fā)展讓越來(lái)越多的中國(guó)餐飲行業(yè)開(kāi)始了改革之路,固有的服務(wù)及管理模式注定要被淘汰。然后眾多企業(yè)在規(guī)劃信息化的過(guò)程中犯下了一些錯(cuò)誤,在匆匆實(shí)施餐飲管理系統(tǒng)后發(fā)現(xiàn)軟件帶來(lái)的效果并不是非常明顯。為此吳江某酒店的劉總結(jié)合他們使用餐飲管理軟件的經(jīng)驗(yàn),建議企業(yè)在選擇餐飲管理軟件時(shí)應(yīng)該做好以下工作: 1.分析企業(yè)是否需要管理軟件。 信息化不是一盆湯,每人都要分一碗羹。很多企業(yè)受其競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手或周邊餐飲店信
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