餐飲企業(yè)如何與“宰客”企業(yè)劃清界限？

時(shí)間：2020-01-05作者：吳江市歐迪曼軟件有限公司瀏覽：1311

小長假8天，網(wǎng)上爆出的餐廳宰客案例層出不窮，一頓海鮮吃掉幾個(gè)月工資，一桌家常飯菜花去近萬元...在利欲熏心的商家眼里，黃金周期間的普通消費(fèi)者就是待割的“肥肉”，有的經(jīng)營者甚至以濫漲價(jià)、欺詐等行為損害消費(fèi)者利益。

　　對于宰客的飯店來說，8天賺的盆滿缽盈，而對于正正當(dāng)當(dāng)做生意的飯館酒店來說可是遭了殃。在網(wǎng)上的投訴聲中，大家一致把矛頭指向了景區(qū)，而不是涉嫌宰客的飯店，這樣景區(qū)附近的所有酒店莫名其妙就進(jìn)了黑名單，如此以偏概全的做法讓很多餐飲企業(yè)的管理者頭疼不已。

　　2012春節(jié)，宰客“重災(zāi)區(qū)”海南三亞再度爆出游客吃海鮮被宰丑聞。管理方無視當(dāng)?shù)卦卓惋L(fēng)盛行之實(shí)，先后以“*”“無法舉證”冷漠應(yīng)對，由此引發(fā)社會強(qiáng)烈反響，三亞再次被推到了輿論的風(fēng)口浪尖。此后三亞地區(qū)對旅游市場進(jìn)行了大型整頓，同時(shí)波及餐飲行業(yè)。整頓要求三亞逐步實(shí)施電子點(diǎn)菜系統(tǒng)，對游客展示透明的合理的價(jià)格清單。電子點(diǎn)菜系統(tǒng)的作用由單純的方便點(diǎn)菜管理升級為杜絕宰客現(xiàn)象。

　　那么，電子點(diǎn)菜系統(tǒng)是如何防止宰客的呢？大家都知道，宰客的飯館通常使用兩種手段：**，口頭虛報(bào)價(jià)格，等算賬是才發(fā)現(xiàn)價(jià)格不是承諾的價(jià)格；*二，虛報(bào)菜的分量，實(shí)際上菜與承諾的菜量嚴(yán)重不符。如果餐廳將這些透明化，那么就不存在隱瞞的現(xiàn)象了。我們以吳江歐迪曼軟件有限公司推出食神餐飲管理軟件為例，該系統(tǒng)集無線系統(tǒng)和觸摸屏系統(tǒng)為一體，是通過無線傳輸實(shí)現(xiàn)的一種可視化餐廳點(diǎn)菜工具。其通過無線網(wǎng)絡(luò)，集多種功能于一身，借助寬大的觸摸屏幕體驗(yàn)**的瀏覽暢快，既可全面了解餐廳的菜品、酒水的品種、價(jià)格及質(zhì)量，還可以了解每道菜品的食材構(gòu)成、營養(yǎng)**等。如此透明化的服務(wù)讓顧客消除了被宰的顧慮，同時(shí)還加強(qiáng)了餐廳的信譽(yù)。

　　宰客的餐館混雜在景區(qū)中，給正規(guī)餐飲企業(yè)帶來了嚴(yán)重的影響，如果要與它們**劃分界限，統(tǒng)一的行業(yè)規(guī)范是較好的辦法，餐飲管理軟件的出現(xiàn)不但讓餐飲流轉(zhuǎn)速度加快，規(guī)范了餐飲行業(yè)規(guī)范，同時(shí)也讓企業(yè)樹立了**。


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