威海去哪里學習小籠包

時間：2019-07-18作者：青島膳學派餐飲管理有限公司瀏覽：111

今天美食有文化要跟大家說到的呢，是小籠包，比較近好像很久都沒有跟大家分享過古代較好吃貨乾隆皇帝的故事了。乾隆皇帝曾遍游名山大川，尤其酷愛江南的佳山秀水、園林古跡和民風民俗。起源自清代道光年間的江蘇常州府，為當時的常州小河沿浮橋南堍的萬華茶樓**。常州小籠包味鮮，無錫小籠包味甜。而誕生于清末同治十年的上海南翔小籠包同樣歷史悠久，**中外。

青島膳學派小籠包培訓內(nèi)容：

1、培訓介紹：**技術(shù)傳授(發(fā)面技術(shù)配方資料、死面技術(shù)配方資料、肉餡制作配方資料，皮凍技術(shù)配方資料，灌湯技術(shù)配方資料)等傳授**全套技術(shù)配方、學會自己獨立開店、

2、培訓內(nèi)容：蟹黃小籠包，鮮肉小籠包，蝦仁小籠包，三鮮小籠包、狀元小籠包;

3、制作技巧：皮凍，秘制餡料，打餡，保存，冷凍時間，溫度掌握，面皮，和面，揉面，醒發(fā)時間，搟面，包法(皮薄，汁鮮，柔嫩，餡足，小巧玲瓏，一口一個是早餐，休閑美食中的精品。

小籠包學習方式：按照小籠包標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反復練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間





青島膳學派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓,夜宵培訓,快餐培訓等

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  詞條說明

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