濟南哪里可以學(xué)餛飩的制作方法

時間：2019-06-17作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：108

 

威海哪里可以學(xué)做餛飩




一、財富---千里香餛飩

福建千里香餛飩是福建省傳統(tǒng)的特色小吃，屬于閩菜系。由精練千里香香料，精制調(diào)味肉餡和湯料組成。外觀湯清澈，餛飩皮薄餡大，晶瑩剔透，口感滑爽，入口清香，回味悠長，是一種特別既有地方特色，又適合全國口味的食品。福建千里香餛飩的商業(yè)發(fā)展，從較初的簡單制作到現(xiàn)在的預(yù)制配方配料制作有一整套的技術(shù)及操作手法，此技術(shù)更多地迎合了各地群眾的口味，較能適合商業(yè)運行，受歡迎的程度較高。如今的千里香餛飩有四大操作技術(shù)：1 香油熬制、2香湯煅制、3 香肉餡配制、4千里香**面皮精制。從配方配料到用法都有精確的規(guī)則，可以這么說沒有完全的技術(shù)就調(diào)不出福建千里香餛飩*特口感和香味來！




二、小吃---千里香餛飩內(nèi)容

培訓(xùn)內(nèi)容：千里香餛飩技術(shù)培訓(xùn)




培訓(xùn)課程安排

理論學(xué)習(xí)：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術(shù) 詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經(jīng)營小技巧，輕松 創(chuàng)造財富。

**講解：1.專業(yè)老師一對一的實戰(zhàn)**，講解技術(shù)。2.老師實踐操作 中帶領(lǐng)你回憶理論學(xué)習(xí)階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預(yù)算。




自我實踐：1.備原材料，老師旁邊檢查指導(dǎo)。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師 旁邊檢查指導(dǎo)。3.學(xué)員自我思索，老師引導(dǎo)，熟透操作流程。




實際操作內(nèi)容

1、千里香餛飩的系統(tǒng)講述；

2、千里香餛飩原料的選購；

3、千里香餛飩食材的 預(yù)加工；

4、千里香餛飩加工的基本標準；

5、千里香餛飩的工藝步驟；

6、 千里香餛飩經(jīng)營定價原則；

7、系列調(diào)味品及原料的貨源渠道；

8、經(jīng)營選址與 生意技巧,投資分析，經(jīng)營管理。




培訓(xùn)時間：不限制學(xué)習(xí)時間,*,學(xué)會為止。一般2-3天左右，視個人情況而 定。

特別優(yōu)惠

1.指導(dǎo)招牌設(shè)計。

2.指導(dǎo)菜單設(shè)計。




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