哪里有鹽水鴨培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)是多少

時(shí)間：2017-04-06作者：南京蘇味軒文化傳播有限公司瀏覽：194

哪里有鹽水鴨培訓(xùn)

食品介紹

鹽水鴨，是我國江蘇南京**的特色食品，久負(fù)盛名，距今已有一千多年的歷史了。成品鹽水鴨皮白肉嫩、肥而不膩、鮮香味美，具有鮮、香、嫩之特點(diǎn)。

食品歷史

在南京，有一個(gè)大名鼎鼎的南京夫子廟。而夫子廟與鹽水鴨則有著千絲萬縷的聯(lián)系。據(jù)傳在清代，也就是鹽水鴨流行的時(shí)候，南京的夫子廟貢院一帶是考生云集的地方。那個(gè)時(shí)候考生不像現(xiàn)在特別勤奮，特別努力。那時(shí)候考生還非常流行吃喝玩樂和送禮之風(fēng)。說來也奇怪，送禮也不送金銀財(cái)寶、名煙名酒什么的，他們就時(shí)髦送南京的鹽水鴨。由此，南京的鹽水鴨，開始走向全國。據(jù)說清朝的慈禧太后，每年都要到這個(gè)地方采購500只鹽水鴨帶回去?？梢婝}水鴨在當(dāng)時(shí)影響力，而且那個(gè)時(shí)候的鹽水鴨還得到一個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)拿^——叫做南京貢鴨。

南京地處江南，水暖鴨肥，制作鴨產(chǎn)品，享有**的優(yōu)勢(shì)。在南京人的餐桌上素有“無鴨不成席”之說，且食鴨很有講究，如春天食的是春板鴨和烤鴨，夏季用琵琶鴨煨湯祛暑清熱，冬季則是板鴨**市場(chǎng)，鹽水鴨則四季都有。以前南京人吃的較多的是板鴨，但板鴨需再加工才能食用，且不易保存，新鮮的鹽水鴨則隨買隨吃。目前南京已有大小制鴨企業(yè)及個(gè)體戶近2000家，日產(chǎn)鹵鴨15萬只以上，南京市面上居民每天吃鴨至少在8萬只左右。

●培訓(xùn)細(xì)則總覽

培訓(xùn)內(nèi)容

培訓(xùn)鹽水鴨的全套完整的加工制作技術(shù)

培訓(xùn)要點(diǎn)

● 鹽水鴨加工設(shè)備及用具的配置；

● 加工鹽水鴨系列材料的選購；

● 加工原材料的預(yù)處理；

● 鹽水鴨的中藥材配方；

● 鹽水鴨**鹵汁的調(diào)制；

● 鹽水鴨的味型確定與調(diào)味要領(lǐng)；

● 鹽水鴨加工的全工藝程序；

● 鹽水鴨的加工注意事項(xiàng)；

● 鹽水鴨加工用具及原材料采購渠道；

● 鹽水鴨加工開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。

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優(yōu)惠活動(dòng)：你學(xué)兩樣給你*二樣半價(jià)，學(xué)四樣我只收你兩樣的學(xué)費(fèi)，學(xué)六樣只收你三樣的錢，收高送低，過來提前打電話預(yù)約

咨詢熱線：師經(jīng)理 18390908572（微信）

咨詢 QQ：1062323377

聯(lián)系地址：湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站從洞井鋪?zhàn)?02至東屯渡橋東站坐703至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

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湘味軒總部部分項(xiàng)目一覽表：

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南京蘇味軒文化傳播有限公司專注于長(zhǎng)沙特色菜培訓(xùn),長(zhǎng)沙小吃培訓(xùn),長(zhǎng)沙早餐培訓(xùn)等

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  詞條說明

• 哪里有燒鵝培訓(xùn) 學(xué)費(fèi)是多少

  哪里有燒鵝培訓(xùn) 食品介紹 據(jù)傳，廣式燒鵝的制作是由南宋末年時(shí)期所創(chuàng)，后經(jīng)歷朝歷代后人的不斷研發(fā)、改進(jìn)與創(chuàng)新，在繼承保留傳統(tǒng)技藝的基礎(chǔ)上，在制作與配料方面，均有改良。自上世紀(jì)80年代國內(nèi)**以來，它同北京烤鴨一樣，成為人們普遍歡迎的一種傳統(tǒng)美食。近年來，我們?cè)诟鞔笮〕擎?zhèn)均可看到專門從事烤鵝烤鴨的經(jīng)營(yíng)門店。 投資經(jīng)營(yíng) 鵝同鴨子一樣，進(jìn)貨成本低，制作只需烤爐及其輔助用具，只要采購原材料回家，一個(gè)人

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