哪里有鹽焗雞培訓(xùn)
食品介紹
鹽焗雞是我國廣東的一道名菜,**于廣東省東江一帶,早在三百多年前的東江地區(qū)沿海的一些鹽場,有人把熟雞用紗紙包好,放入鹽堆腌儲,這種雞肉鮮香可口,別有風(fēng)味。后來東江**鹽業(yè)發(fā)達(dá),當(dāng)?shù)氐牟损^用較好的菜肴款待客人,于是創(chuàng)制了鮮雞燙鹽焗制的方法現(xiàn)焗現(xiàn)食,固該菜始創(chuàng)于東江一帶,固也稱這種雞為“東江鹽焗雞”。
鹽焗雞加工方法*特,成品色澤微黃,皮脆柔嫩,鮮香濃郁,風(fēng)味誘人,是宴會上常用的佳肴。
經(jīng)營特點(diǎn)
加工制作銷售鹽焗雞,投資僅需幾千元,購回用具和原料,1~2人,選好地址,幾天即可開業(yè),經(jīng)營選址廣泛,可在商場、超市、步行街、社區(qū)、集貿(mào)市場、十字街口等地經(jīng)營,還可以無店式流動經(jīng)營,也可以加工批發(fā)送貨,是一項(xiàng)真正的投資小,收益快,**,當(dāng)月投資,當(dāng)月受益的小本創(chuàng)富項(xiàng)目。
培訓(xùn)詳情
培訓(xùn)內(nèi)容
鹽焗整雞 鹽焗雞翅 鹽焗雞腿 鹽焗雞爪 鹽焗雞尖 鹽焗鴨爪
鹽焗鴨翅 鹽焗鴨脖 焗手撕雞 香鹵海帶 香鹵蓮藕 香鹵腐竹
香鹵花生 香鹵干子 香鹵千張 鹵味雞蛋 香鹵素雞 香鹵其它
培訓(xùn)要點(diǎn)
·加工器具的配置;
·加工原材料的選購;
·原材料的初加工處理;
·**湯汁的調(diào)配;
·鹽焗雞的制作程序;
·其它食品的加工制作;
·系列用具及原料的采購信息;
·加工制作與開店經(jīng)營的指導(dǎo)。
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咨詢 QQ:1062323377
聯(lián)系地址:湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站從洞井鋪?zhàn)?02至東屯渡橋東站坐703至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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詞條
詞條說明
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