哪里有酸辣粉培訓(xùn)
食品介紹
酸辣粉是發(fā)源于我國(guó)重慶的一道特色名吃,素有“天下**粉”之美稱,在餐飲行業(yè)中幾乎人人皆知。重慶酸辣粉,是以紅薯粉為主料,另配以10多種輔料及其調(diào)味品加工而成。成品食用,有粉、有湯、還有數(shù)種可口的配食,形成了“酸、辣、香、麻、鮮”多味兼具的特色美食。冬食酸辣粉暖身,夏食酸辣粉開胃,同時(shí)兼具保護(hù)皮膚,延緩衰老之功效。尤其對(duì)于胃口不佳者具有較好的食欲刺激作用。老少皆宜,較能受到青少年男女群體的表睞!
培訓(xùn)詳情總覽
培訓(xùn)內(nèi)容
培訓(xùn)正宗重慶酸辣粉的全套完整加工技術(shù),口感品質(zhì)上乘*。
演變品種
原湯酸辣粉 紅油酸辣粉 肉末酸辣粉 豬肝酸辣粉 牛肉酸辣粉
肥腸酸辣粉 三鮮酸辣粉 排骨酸辣粉 蛋花酸辣粉 雜燴酸辣粉
多變味型
酸辣味型 麻辣味型 香辣味型 鮮香味型 臘香味型
培訓(xùn)要點(diǎn)
● 酸辣粉的原材料選配;
● 酸辣粉系列材料處理;
● 酸辣粉湯料的熬制;
● 酸辣粉系列味汁調(diào)制;
● 酸辣粉花樣品種的演變;
● 酸辣粉的全程制作;
● 酸辣粉的店堂設(shè)置;
● 酸辣粉的原材料采購(gòu)渠道;
● 酸辣粉的優(yōu)選店址;
● 酸辣粉開店經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。
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咨詢熱線:師經(jīng)理 18390908572(微信)
咨詢 QQ:1062323377
聯(lián)系地址:湖南長(zhǎng)沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層
乘車路線:火車站坐127路至星沙一橋下車,汽車南站從洞井鋪?zhàn)?02至東屯渡橋東站坐703至星沙一橋下車,汽車東站坐501路至星沙一橋下車,火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車
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湘味軒總部部分項(xiàng)目一覽表:
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湘味軒:快餐類——瀏陽(yáng)蒸菜培訓(xùn),鹵肉飯培訓(xùn),煲仔飯培訓(xùn),蓋碼飯培訓(xùn),快捷菜培訓(xùn),木桶飯培訓(xùn), 黃燜雞米飯培訓(xùn),快餐小炒培訓(xùn),特色炒飯培訓(xùn)等,竹筒飯培訓(xùn),隆江豬腳飯培訓(xùn),沙縣小吃培訓(xùn)...
湘味軒:特色菜培訓(xùn)類——平鍋跳水魚,干鍋鴨頭培訓(xùn),石鍋魚培訓(xùn),重慶烤魚培訓(xùn),錢糧湖土鴨培訓(xùn),鴛鴦火鍋培訓(xùn),麻辣香鍋培訓(xùn),九子香辣蟹培訓(xùn),重慶/四川火鍋培訓(xùn)、特色干鍋培訓(xùn) ,神仙雞培訓(xùn),跳跳蛙培訓(xùn),特色菜培訓(xùn),湘菜培訓(xùn),石鍋拌飯培訓(xùn),雜燴海鮮火鍋培訓(xùn),柴火雞培訓(xùn),柴火魚培訓(xùn),紙包魚培訓(xùn),重慶雞公煲培訓(xùn),吊鍋菜培訓(xùn),瓦罐湯培訓(xùn),吊鍋菜培訓(xùn),蘿卜牛雜培訓(xùn), 三下鍋培訓(xùn),等..
湘味軒:夜宵燒烤類——木炭燒烤培訓(xùn),**培訓(xùn),特色燒烤培訓(xùn),烤生蠔培訓(xùn),海鮮燒烤培訓(xùn),辣鹵海鮮(新)培訓(xùn),特色烤豬蹄培訓(xùn),開心花甲培訓(xùn),錫紙燒烤培訓(xùn),鐵板燒培訓(xùn),麻辣燙培訓(xùn),串串香培訓(xùn),砂鍋粥培訓(xùn),長(zhǎng)沙口味蝦培訓(xùn),油炸小吃培訓(xùn),風(fēng)味龍蝦培訓(xùn),唆螺培訓(xùn),烤鍋巴培訓(xùn),錫紙腦花培訓(xùn),炒粉炒飯培訓(xùn)..
湘味軒:鹵水類——絕味鴨霸王培訓(xùn),醬板鴨培訓(xùn),鹵菜培訓(xùn),果木烤鴨培訓(xùn),熱鹵培訓(xùn),桂花壇子雞培訓(xùn),神仙雞培訓(xùn),鹽焗雞培訓(xùn),夫妻肺片培訓(xùn),鹵海鮮培訓(xùn),鹵龍蝦培訓(xùn),平江香干培訓(xùn),德州扒雞培訓(xùn)...
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湘味軒:冷飲甜品類——臺(tái)式/港式/韓式奶茶店技術(shù)培訓(xùn),廣式糖水/閩臺(tái)冰粥培訓(xùn),壽司技術(shù)培訓(xùn),鮮榨果汁培訓(xùn),現(xiàn)做冰淇淋培訓(xùn) 中國(guó)香港雞蛋仔培訓(xùn),爆米花培訓(xùn),炒酸奶培訓(xùn),閩臺(tái)香酥雞塊培訓(xùn), 手工酸奶培訓(xùn),綠豆冰沙培訓(xùn),港式燉品培訓(xùn),炸雞漢堡培訓(xùn),豆腐花培訓(xùn),等等
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詞條
詞條說(shuō)明
哪里可以學(xué)砂鍋粥丨長(zhǎng)沙砂鍋粥培訓(xùn)
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長(zhǎng)沙鴨霸王培訓(xùn)丨鴨霸王配方 聯(lián)系人:湘味軒-商**? 手機(jī)/微信:18390860591 QQ:2931326332 地址:星沙一橋尚都花園城2樓 培訓(xùn)內(nèi)容 鴨類:絕味全鴨 、絕味鴨掌 、絕味鴨翅 、絕味鴨鎖骨 、絕味鴨腸 、絕味鴨珍 、絕味鴨頭 、絕味半邊鴨 、絕味鴨肝 、絕味鴨舌 、絕味鴨心 、絕味鴨架等。 蔬菜類:絕味藕片 、絕味腐竹 、絕味海帶結(jié) 、絕味豆干 、絕味千張 、絕味
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湖南哪有瀏陽(yáng)蒸菜學(xué) 小碗蒸菜培訓(xùn)
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