哪里有麻辣香鍋培訓學費是多少

時間：2017-04-06

哪里有麻辣香鍋培訓

項目介紹

麻辣香鍋是源自我國重慶的土家風味名吃。是當?shù)剞r(nóng)家百姓采用優(yōu)質(zhì)原料精心配制而成，其原料上乘，配方*特，是在繼承了傳統(tǒng)火鍋、川式火鍋、香辣菜系的基礎(chǔ)上，將麻、辣、鮮、香各味集于一鍋，融為一體，具有辣而不躁、鮮而不膩、麻味綿長、香氣撲鼻等特點！據(jù)說，當?shù)厝藗兤綍r喜歡將一大鍋菜一起用各種調(diào)味料炒來吃，而每當有重要的客人到來時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮……等較貴重的食物，用此來招待客人。

食品選材：麻辣香鍋主料選用蝦、蟹、田雞、肥腸……等，配上野山菌、青筍、腐竹、土豆……等素菜，炒制出麻辣鮮香味道，蝦鮮、腸脆、肉嫩、筍片清香，腐竹可以吸收各種肉類和海鮮的鮮味，加上本身的香味，混合交融起來，成就了“一鍋香”。內(nèi)容混搭有葷、有素、有辣、有淡。有自然形成、也有人為加工，看上去已覺天南地北的食材，融入一鍋，五顏六色，觀之嘴饞，享受的是豐富多彩！

食品加工：麻辣香鍋在加工制作中，對于辣椒的選用有著特別的要求，尤以川西的“二荊條”為較佳，因為這種辣椒顏色鮮艷，辣香濃郁，辣感柔和。而香鍋的香料采用四川*有的幾十種特殊原料，經(jīng)現(xiàn)代工藝精制而成，不傷胃、不上火、色澤鮮艷，故有“一鍋紅艷”之稱。

項目前景：快節(jié)奏的生活使現(xiàn)代消費人群的味覺普遍產(chǎn)生疲勞，一頓大餐吃一點就飽，卻一會就餓。人們的味蕾需要刺激，“麻辣”味型不只是一種流行，而已經(jīng)成為了一種趨勢?！奥槔薄蔽缎驮诓惋嬛械氖袌鲈絹碓?！吃自己想吃的東西，吃能值得與他人炫耀的東西！正是因為它符合現(xiàn)代人尤其是年輕人的飲食需求，具有廣泛的市場基礎(chǔ)和巨大的發(fā)展前景。

項目特色

一大特色：“自選式點菜，混搭式消費”模式，一舉提高200%的點菜率，提高**的回頭率，一舉改變傳統(tǒng)餐飲點菜的消費方式；

二大特色：*創(chuàng)香鍋“先吃后涮、干濕兩吃”全新吃法，先吃香鍋，后涮火鍋，既美味又實惠。

三大特色：*創(chuàng)混搭式香鍋與單品香鍋聯(lián)合經(jīng)營，麻辣香鍋與重慶烤魚、瘋狂烤翅、麻辣涮鍋、果飲冰品、港式靚粥等聯(lián)合經(jīng)營模式，六店合一賺翻天。

培訓詳情總覽

培訓內(nèi)容

全程培訓麻辣香鍋的全套完整的加工制作工藝

項目細則

醬料調(diào)制

干鍋調(diào)味醬、麻辣醬、香辣醬、豆豉香醬、咖喱醬、奇香麻油、香辣紅油……

味型區(qū)分

原味型、微辣型、中辣型、重辣型、良好辣……

葷菜食材

鮮蝦、河蟹、牛肉、羊肉、牛肚、魷魚、豬肉、肥腸、鴨肉、雞肉、排骨、肉串、蟹柳、肚片、大腸、雞胗、腰花、牛蛙、丸子、葷素相連……

素菜食材

西芹、土豆、白菜、菜花、蘑菇、野菌、青筍、黃瓜、冬瓜、香菇、海帶、粉皮、蓮藕、魔芋、豆腐、腐竹、豆腐皮、茶樹菇、杏鮑菇、金針菇、土豆粉……

搭配系列

米飯、粥湯、面食、豆?jié){、飲料、系列酒水

培訓要點

·麻辣香鍋設備及用具的配置；

·中藥香料的作用及選用；

·麻辣香鍋麻辣醬、調(diào)味醬的調(diào)制；

·麻辣香鍋香辣醬與豆豉香醬的調(diào)制；

·香鍋料油、味汁、湯料汁的調(diào)配；

·系列葷料食材的加工處理；

·系列素菜原料的加工處理；

·系列海鮮水產(chǎn)原料的處理；

·香辣紅油、麻油、鹵汁的制作；

·麻辣香鍋的工藝全過程；

·系列設備、用具原料、調(diào)味品的貨源渠道；

·麻辣香鍋的經(jīng)營方法指導。

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優(yōu)惠活動：你學兩樣給你*二樣半價，學四樣我只收你兩樣的學費，學六樣只收你三樣的錢，收高送低，過來提前打電話預約

咨詢熱線：師經(jīng)理 18390908572（微信）

咨詢 QQ：1062323377

聯(lián)系地址：湖南長沙星沙汽車站旁尚都花園城7棟2層

乘車路線：火車站坐127路至星沙一橋下車，汽車南站從洞井鋪坐502至東屯渡橋東站坐703至星沙一橋下車，汽車東站坐501路至星沙一橋下車，火車南站坐503到星沙汽車站下車。西站坐704至星沙汽車站下車

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湘味軒總部部分項目一覽表：

湘味軒：早餐面點類——長沙德園包點培訓，饅頭培訓，燒麥培訓，花卷培訓，肉包培訓，營養(yǎng)粥培訓，蒸餃培訓，餛飩培訓，灌湯包培訓，小蘢包培訓，綠豆粥培訓，缽子糕培訓，米花糕培訓，生煎包培訓，蒸餃培訓，油條培訓，芝麻球培訓，現(xiàn)磨豆?jié){培訓、營養(yǎng)稀飯培訓等

湘味軒：早餐粉培訓/面類——牛肉粉培訓培訓，羊肉粉培訓培訓，豬腳粉培訓培訓，鵝肉粉培訓，鴨血粉培訓絲，原味湯粉培訓，魚粉培訓，鹵粉培訓，螺螄粉培訓，長沙米粉培訓，桂林米粉培訓，炒碼粉培訓，湖南米粉培訓，酸辣粉培訓，砂鍋粉培訓，土豆粉培訓，冰涼粉培訓，涼面涼皮培訓，炸醬面培訓，重慶小面培訓，筒子骨粉培訓，過橋米線培訓，腸粉培訓，手工面培訓等...

湘味軒：早餐餅培訓類——梅菜扣肉餅培訓，鹵肉卷培訓，手抓餅培訓，肉夾饃培訓，醬香餅培訓，蔥油餅培訓，糖油粑粑培訓，千層餅培訓，*郎燒餅培訓，荊州燒餅培訓/鍋盔培訓，紅豆餅培訓，公婆餅培訓，土家掉渣餅培訓，老家肉餅培訓，酥油餅培訓，餡餅培訓，南瓜餅培訓，蔥油粑粑培訓，雞蛋灌餅培訓，金華酥餅培訓，羊肉泡饃，鍋貼，黃橋燒餅培訓，等等

湘味軒：快餐類——瀏陽蒸菜培訓，鹵肉飯培訓，煲仔飯培訓，蓋碼飯培訓，快捷菜培訓，木桶飯培訓，黃燜雞米飯培訓，快餐小炒培訓，特色炒飯培訓等，竹筒飯培訓，隆江豬腳飯培訓，沙縣小吃培訓...

湘味軒：特色菜培訓類——平鍋跳水魚，干鍋鴨頭培訓，石鍋魚培訓，重慶烤魚培訓，錢糧湖土鴨培訓，鴛鴦火鍋培訓，麻辣香鍋培訓，九子香辣蟹培訓，重慶/四川火鍋培訓、特色干鍋培訓，神仙雞培訓，跳跳蛙培訓，特色菜培訓，湘菜培訓，石鍋拌飯培訓，雜燴海鮮火鍋培訓，柴火雞培訓，柴火魚培訓，紙包魚培訓，重慶雞公煲培訓，吊鍋菜培訓，瓦罐湯培訓，吊鍋菜培訓，蘿卜牛雜培訓，三下鍋培訓，等..

湘味軒：夜宵燒烤類——木炭燒烤培訓，**培訓，特色燒烤培訓，烤生蠔培訓，海鮮燒烤培訓，辣鹵海鮮（新）培訓，特色烤豬蹄培訓，開心花甲培訓，錫紙燒烤培訓，鐵板燒培訓，麻辣燙培訓，串串香培訓，砂鍋粥培訓，長沙口味蝦培訓，油炸小吃培訓，風味龍蝦培訓，唆螺培訓，烤鍋巴培訓，錫紙腦花培訓，炒粉炒飯培訓..

湘味軒：鹵水類——絕味鴨霸王培訓，醬板鴨培訓，鹵菜培訓，果木烤鴨培訓，熱鹵培訓,桂花壇子雞培訓，神仙雞培訓，鹽焗雞培訓，夫妻肺片培訓，鹵海鮮培訓，鹵龍蝦培訓，平江香干培訓，德州扒雞培訓...

湘味軒：小吃類——鐵板魷魚培訓，鐵板豆腐培訓，印度飛餅培訓，脆皮玉米培訓（新）酸辣粉培訓、串串香培訓，臭豆腐培訓，砂鍋粥培訓，泉水豆腐培訓，泡菜培訓，涼拌菜培訓，奶茶培訓，冰糖葫蘆培訓，糯米蛋培訓，棉花糖培訓，水果沙拉培訓，三鮮豆皮培訓，蝦扯蛋培訓，黃金玉米汁培訓，*油炸排骨培訓，冷鍋串串培訓，炸鎖骨培訓，冰糖烤梨培訓，烤鳥蛋培訓，干蹦雞培訓，麻辣菜培訓，烤翅系列培訓，長沙炸香腸培訓，雞翅包飯培訓，壽司培訓等等

湘味軒：冷飲甜品類——臺式/港式/韓式奶茶店技術(shù)培訓，廣式糖水/閩臺冰粥培訓，壽司技術(shù)培訓，鮮榨果汁培訓，現(xiàn)做冰淇淋培訓中國香港雞蛋仔培訓，爆米花培訓，炒酸奶培訓，閩臺香酥雞塊培訓， 手工酸奶培訓，綠豆冰沙培訓，港式燉品培訓，炸雞漢堡培訓，豆腐花培訓，等等

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詞條
詞條說明
哪里有魚粉培訓學費是多少
哪里有魚粉培訓項目概述 **魚鮮粉面是近年來餐飲市場上逐漸出現(xiàn)的一種粉面新寵，具有湯鮮味濃、細滑柔嫩、口感豐富、較具營養(yǎng)等特點，頗受人們的歡迎。不少的魚鮮粉面館經(jīng)常出現(xiàn)顧客排隊擁擠，搶座進食的場面。隨著人們生活水平的提高，人們對膳食的健康和營養(yǎng)高度關(guān)注，高蛋白低脂肪、新鮮的魚類食品倍受人們的熱愛。我國是個水產(chǎn)資源豐富的國家，各地均有食魚的習慣，并將魚類遵從為餐桌上品，魚類制品在特色魚館，特色
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