我國粽子文化的發(fā)展與變化

時(shí)間：2020-01-05作者：杭州粽鄉(xiāng)貿(mào)易有限公司瀏覽：484

你對我國粽子文化了解嗎？五芳齋粽子批發(fā)提醒隨著社會的進(jìn)步，很多事情都變的越來越商業(yè)化，而人們對于文化傳承較看的越來越輕,很多人都知道端午吃粽子，可是他們不知道端午為什么要吃粽子，這不能不說是一種悲哀,今天就讓我們來了解一下有關(guān)于粽子方面的知識，比如，我國粽子文化的發(fā)展與變化等。
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
據(jù)記載，早在春秋時(shí)期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽?！　x代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時(shí)，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。 米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有“大唐粽子"。
宋朝時(shí)，已有"蜜餞粽"，即果品入粽。詩人蘇東坡有"時(shí)于粽里見楊梅"的詩句。這時(shí)還出現(xiàn)用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時(shí)尚。元、明時(shí)期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又出現(xiàn)用蘆葦葉包的粽子，附加料已出現(xiàn)豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種較加豐富多彩。
一直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種較為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗棕；南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風(fēng)俗，千**來，在中國盛行**，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
結(jié)過上面的講述，你對于我國的粽子文化的發(fā)展與變化了解了嗎？是不是有了更多的感想呢？吃五芳齋粽子不僅僅是只有表面的意義，更多的是想表達(dá)一份對故人的思念。隨著社會的發(fā)展，現(xiàn)在的各種節(jié)日已經(jīng)越來越商務(wù)化，反而失去了原本的意義，這也是大家已經(jīng)警戒的。








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• 詞條

  詞條說明

• 粽子的健康吃法

  每到端午佳節(jié)，不管是南方還是北方的*兒女都喜歡吃粽子，粽子有咸有甜，種類繁多。較**的例如（http://）：嘉興的五芳齋粽子，稻香村粽子，好利來粽子等。 因?yàn)轸兆邮桥疵鬃龅?，不易消化，在端午?jié)前后，就是實(shí)在喜歡吃粽子，也不要天天吃，餐餐吃粽子。只吃粽子忘了其它種類食物——如青菜和水果等的攝取，也容易造成消化不良、腸胃不適，纖維質(zhì)不夠，容易造成便秘。如出現(xiàn)腹脹或拉肚

• 端午節(jié)健康巧吃粽

  如何健康吃粽子呢，這是有竅門的，現(xiàn)在有些*說粽子雖然好吃但不能多吃，但是你只要有了竅門，好吃的粽子你也可以多吃了。 詳讀營養(yǎng)標(biāo)示：現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開始標(biāo)示營養(yǎng)成分了。營養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營

• 特色粽子自己動手做

  如何自己動手做粽子呢 又如何能把粽子做的有特色？對于我們南方人來說，基本上每年端午節(jié)都要吃五芳齋粽子。任何東西吃多了都會吃厭的，粽子我們年年吃，吃多了就不怎么想吃了。今天就和大家說一說如何自己動手制做特色粽子,學(xué)了這個(gè)方法，大家以后就可以在家里自己動手做粽子了,自己做的粽子送人當(dāng)端午禮品也較有意義。 那么如何自制特色粽子 **要把材料準(zhǔn)備好，糯米5杯 綠豆1/2杯 黃豆1/2杯 栗子1杯 培根1袋

• 節(jié)前粽子好買，各大超市紛紛漲價(jià)

  因端午節(jié)開臨，粽子越來**好買，各大超市紛紛漲價(jià)，“去年買粽子才1元1個(gè)，今年要2元1個(gè)了，不僅如此，今年的粽子個(gè)頭也變小了。”家住市區(qū)延安路上的錢女士去魯迅中路的一家粽子店買粽子，拿到手發(fā)現(xiàn)今年的粽子個(gè)頭變小很多，一問價(jià)格反而漲了一倍。 馬上就到端午節(jié)了，在中國人的傳統(tǒng)風(fēng)俗里，吃粽子是招傳統(tǒng)的風(fēng)俗?！棒兆硬粌H在春節(jié)賣得好，臨近端午銷售較火。”賣粽子的王先生告訴記者，很多市民一買好幾串，有送人的，