微波茶葉殺青如何制茶

         茶葉殺青是制茶的重要工序之一,是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序,直接影響成品茶葉的品質(zhì)。與眾多茶場的炒青、蒸青、烘青等方式不同,這里采用的是**的微波殺青技術(shù)所謂殺青,是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,是促進(jìn)良好香氣形成的一種制茶步驟。傳統(tǒng)殺青方式對溫度、時間等掌握要求較高,溫度過高、時間過長易“老火”,反之易“欠火”,影響茶的品質(zhì)。而微波殺青,利用微波的熱效應(yīng)和生物效應(yīng)在低溫條件下(60-80攝氏度),快速鈍化其中的氧化酶活性,具有時間短、快速高效、茶葉品質(zhì)好的特點(diǎn)。此外,微波殺青機(jī)采用全自動、流水線式作業(yè),可做到連續(xù)、不間斷生產(chǎn),一小時可殺青30公斤新葉。  廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司歡迎廣大客戶來電咨詢,洽談業(yè)務(wù) 咨詢電話:13711427830 聯(lián)系人:鄭述錦 傳真:020-36736302 網(wǎng)址: 地址:廣州市白云區(qū)人
    廣州威雅斯微波設(shè)備有限公司專注于微波烘烤設(shè)備,微波烘干設(shè)備,微波干燥設(shè)備,微波殺菌設(shè)備,微波加熱設(shè)備,微波萃取真空設(shè)備等

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    詞條說明

  • 微波爐和大型微波爐有什么不同!

    【微波爐】 微波爐,顧名思義,就是用微波來煮飯燒菜的。這種電磁波的能量不僅比通常的無線電波大得多,微波一碰到金屬就發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收。 微波是指波長為0.001~1米的無線電波,其對應(yīng)的頻率為300000兆赫到300兆赫。為了不干擾雷達(dá)和其他通信系統(tǒng),微波爐的工作頻

  • 以藝術(shù)為名——創(chuàng)造的花

    以藝術(shù)為名創(chuàng)造的花——人造花,顧名思義,就是以鮮花作為藍(lán)本,用布、紗、絲綢、塑料等原料加以模仿。當(dāng)然除了表現(xiàn)各種鮮花,還有了仿真葉,仿真枝干,仿真野草,仿真樹,甚至是用砂糖做的植物等等! 那么他有什么優(yōu)點(diǎn)呢? 1:可塑性強(qiáng),綠色環(huán)保 2:受環(huán)境影響小 3:維護(hù)簡便,枝葉不會發(fā)霉,不腐爛,不需澆水等等 4:大多數(shù)的花草價格不高,而且運(yùn)輸便利,搬運(yùn)輕松。 同樣的,微波人造花烘干設(shè)備主要是利用微波技術(shù)

  • 微波爐中的戰(zhàn)斗機(jī)

    【戰(zhàn)斗機(jī)】 我們常說的戰(zhàn)斗機(jī)都有專業(yè)的名字——?dú)灀魴C(jī)! 顧名思義,用于在空中消滅對方的飛機(jī)和其他飛航式空襲兵器的*飛機(jī),不過我們一邊都叫它(請允許該成她= =)——戰(zhàn)斗機(jī)! *二次世界大戰(zhàn)前曾被廣泛稱為驅(qū)逐機(jī)。殲擊機(jī)的主要任務(wù)是與對方的殲擊機(jī)進(jìn)行空戰(zhàn)以便奪取制空權(quán)!其次是攔截敵方的各種飛機(jī)盒巡航導(dǎo)彈,和執(zhí)行一些攻擊任務(wù)! 【航娘】 嘛,為什么要提到航娘呢?上面不是說了,飛機(jī)嘛用妹子的“她”來代

  • 微波茶葉殺青如何制茶

    ? ? ?茶葉殺青是制茶的重要工序之一,是綠茶等形狀和品質(zhì)形成的關(guān)鍵工序,直接影響成品茶葉的品質(zhì)。與眾多茶場的炒青、蒸青、烘青等方式不同,這里采用的是**的微波殺青技術(shù)所謂殺青,是指通過高溫破壞和鈍化鮮茶葉中的氧化酶活性,抑制鮮葉中的茶多酚的酶促氧化,蒸發(fā)鮮葉部分水分,使茶葉變軟,便于揉捻成形,同時散發(fā)青臭味,是促進(jìn)良好香氣形成的一種制茶步驟。傳統(tǒng)殺青方式對溫度、時間

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