粽子營(yíng)養(yǎng)成分全解析

時(shí)間：2020-01-05作者：杭州粽鄉(xiāng)貿(mào)易有限公司瀏覽：1072

端午節(jié)是*民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在端午節(jié)這一天，吃粽子，賽龍舟是**的事情。說到吃粽子，南方的粽子名聲較盛，其中有五芳齋粽子，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多端;而北方的粽子，多是簡(jiǎn)單糯米或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。那么粽子有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？

糯米是粽子的主要組成部分，其含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。有補(bǔ)中益氣、和胃止瀉功效。對(duì)脾胃虛弱、消化不良、乏力自汗、多小便等癥宜用（糯米有縮小便作用，故消渴、小便頻數(shù)、夜尿多等癥可用），因脾胃虛寒而發(fā)生食后即吐逆、霍亂、瀉痢等癥，食用有和胃、平逆、止瀉之功。糯稻根止虛汗，糙糯米或半搗糯米煮稀飯，適用于一切慢性虛弱病人?！夺t(yī)藥六書藥性總義》中說：“糯米粥為溫養(yǎng)胃氣妙品”。特別適用于老年人晨起食粥，以益胃生津。(詳見)

除了粽葉糯米之外，粽子“內(nèi)在”所需的原料，還有紅豆、綠豆、肥豬肉、五花肉、花生、咸蛋黃、冬菇、蠔干、蝦米、栗子等。


咸蛋黃營(yíng)養(yǎng)**相當(dāng)高，含豐富蛋白質(zhì)、維生素A和維生素B2；其膽固醇含量相當(dāng)高，估計(jì)約含280至300毫克的膽固醇。咸蛋黃雖可降火，卻屬腌制食物，鹽分過高，會(huì)影響心臟機(jī)能，故不宜多吃。


花生含蛋白質(zhì)，B族維生素和維生素E，但含油量高，多吃易肥胖。另一方面，它可**益臟，多吃有礙腸道傳送。

肥豬肉和五花肉含飽和脂肪，會(huì)令體內(nèi)血脂肪和膽固醇過高，阻礙血管，容易引致中風(fēng)和心臟病。同時(shí)，它有礙消化，影響吸收，不宜多吃。

綠豆和紅豆含高蛋白質(zhì)、淀粉質(zhì)，礦鐵物質(zhì)、磷、鋅、鎂、鈣和鉀質(zhì)，但不含脂肪。綠豆清熱*和涼血，多吃太寒涼，紅豆有助脾胃和消化。

冬菇屬菌類食物，比蘑菇和草菇有更多蛋白質(zhì)和鐵質(zhì)，而且纖維很高，有助暢通腸臟。它雖然脂肪很低，但菌類屬嘌呤，對(duì)嘌呤代謝失調(diào)的人會(huì)產(chǎn)生高尿酸，所以尿酸過高的人不宜多吃。另外，冬菇濕重，多吃易感到疲倦。

結(jié)過上述介紹，想必大家對(duì)于粽子的組成與粽子的營(yíng)養(yǎng)成分都有了較好的了解了吧？對(duì)于端午節(jié)如何選粽子，如何吃粽子，應(yīng)該較明確了吧!

 


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• 粽子營(yíng)養(yǎng)成分全解析

  端午節(jié)是*民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在端午節(jié)這一天，吃粽子，賽龍舟是**的事情。說到吃粽子，南方的粽子名聲較盛，其中有五芳齋粽子，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多端;而北方的粽子，多是簡(jiǎn)單糯米或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。那么粽子有哪些營(yíng)養(yǎng)成分呢？ 糯米是粽子的主要組成部分，其含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。有補(bǔ)中益氣、和胃止瀉功效。對(duì)脾胃虛弱、消化不良

• 皮蛋咸蛋咨詢熱

  離2012年端午節(jié)吃五芳齋粽子，進(jìn)行粽子團(tuán)購(gòu)差不多還有2個(gè)月的時(shí)間，對(duì)于皮蛋咸蛋的咨詢量已經(jīng)開始漸漸大了起來!浙江的客戶比較多，有可能是屬于代理商，有人咨詢大批量的貨，而且都是大批量的采購(gòu)！看來都是為了端午節(jié)開始準(zhǔn)備了！還有個(gè)現(xiàn)象就是，較近清明節(jié)好多人都回家，從武漢回家可能要帶點(diǎn)禮物回老家啊，昨天晚上我們的客服熱線:4006-515-158 就接到了要30盒皮蛋咸蛋送回老家的，屬于是回家祭祖的時(shí)候

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