粽子也能做烹飪

時(shí)間：2020-01-05作者：杭州粽鄉(xiāng)貿(mào)易有限公司瀏覽：466

許多烹飪高手都把粽子團(tuán)購的粽子當(dāng)做應(yīng)節(jié)的東西，在他們眼中已經(jīng)不存在什么開發(fā)**。其實(shí)，這小小的粽子 ，還是有大文章的。日前，廣州市“味道菜館”的黃若鴻師傅一口氣端出了6款“粽子菜”，其絕妙之配搭讓人不禁拍案叫。
味道咖喱粽皇。**的泰國咖喱，居然與枧沙的味型居然如此的般配，當(dāng)煎至焦黃的粽肉與綿滑辛香的咖喱親密接觸，真的像一場不折不扣的味覺“艷遇”。
沙律粽鮮果撈。軟糯的枧水粽，綿滑的沙律，當(dāng)這兩樣看似互不相干的東西撞在一起，就像“才子配佳人”，不僅有看相，吃來較覺得纏綿。枧水粽的青澀味，經(jīng)清甜沙律的中和，變得甘香悠長。
蟹子壽司粽。這款“壽司粽”，說來很簡單，只不過用咸肉粽代替米飯團(tuán)，但這一置換，卻讓壽司的口感與味道煥然一新。紫菜的鮮香、蟹子的甘香，都因?yàn)轸杖獾募尤攵^為清甜和味，一款中國風(fēng)味的壽司就這樣誕生。
清爽冰鎮(zhèn)開胃粽。這道菜的靈感來自酸甜骨，枧水粽斬件后煎至外焦內(nèi)滑，經(jīng)過“冷處理”，淋上酸甜汁，吃來“肉感”十足，卻爽脆有度，不油不膩，米香濃郁。
網(wǎng)皮鴛鴦粽。一個(gè)為脆皮，一個(gè)為網(wǎng)皮，分別以枧水粽、咸肉粽做餡料，相當(dāng)有賣相，點(diǎn)蘸泰汁吃，爽滑兼?zhèn)?，非常開胃。
惹味咸肉粽。當(dāng)五芳齋粽子作為一種小炒的元素，竟然有如此**的表現(xiàn)，的確讓人驚異。咸肉粽與香芹、百合，在XO醬的點(diǎn)化下，使該爽的較爽，該滑的較滑，其濃郁的滋味，用齒頰留芳形容，恰到好處。


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  詞條說明

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• 端午節(jié)健康巧吃粽

  如何健康吃粽子呢，這是有竅門的，現(xiàn)在有些*說粽子雖然好吃但不能多吃，但是你只要有了竅門，好吃的粽子你也可以多吃了。 詳讀營養(yǎng)標(biāo)示：現(xiàn)在許多包裝粽已經(jīng)開始標(biāo)示營養(yǎng)成分了。營養(yǎng)成分的標(biāo)示包括每份重量或每100克所含的熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物與鈉含量，但消費(fèi)者常誤以為營養(yǎng)標(biāo)示上的數(shù)據(jù)就是一個(gè)粽子提供的熱量與營養(yǎng)素，正確的方法是以每份的重量或每100克與一個(gè)粽子的實(shí)際重量去換算。因此，養(yǎng)成閱讀營

• 粽子營養(yǎng)成分全解析

  端午節(jié)是*民族的傳統(tǒng)節(jié)日，在端午節(jié)這一天，吃粽子，賽龍舟是**的事情。說到吃粽子，南方的粽子名聲較盛，其中有五芳齋粽子，做法也復(fù)雜，尤其是餡，變化多端;而北方的粽子，多是簡單糯米或者雜以赤豆、棗子，蘸白糖食用。那么粽子有哪些營養(yǎng)成分呢？ 糯米是粽子的主要組成部分，其含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素、維生素（B1、A、E）及鈣、磷、鐵等物質(zhì)。有補(bǔ)中益氣、和胃止瀉功效。對(duì)脾胃虛弱、消化不良

• 節(jié)前粽子好買，各大超市紛紛漲價(jià)

  因端午節(jié)開臨，粽子越來**好買，各大超市紛紛漲價(jià)，“去年買粽子才1元1個(gè)，今年要2元1個(gè)了，不僅如此，今年的粽子個(gè)頭也變小了?！奔易∈袇^(qū)延安路上的錢女士去魯迅中路的一家粽子店買粽子，拿到手發(fā)現(xiàn)今年的粽子個(gè)頭變小很多，一問價(jià)格反而漲了一倍。 馬上就到端午節(jié)了，在中國人的傳統(tǒng)風(fēng)俗里，吃粽子是招傳統(tǒng)的風(fēng)俗?！棒兆硬粌H在春節(jié)賣得好，臨近端午銷售較火?！辟u粽子的王先生告訴記者，很多市民一買好幾串，有送人的，