鹵牛肉的做法 鹵牛肉配方工藝 獲得眾多客戶認(rèn)可的靠譜配方

時(shí)間：2021-02-23作者：廣州市華琪生物科技有限公司瀏覽：224

      醬鹵牛腱是精選原材料，采用少見(jiàn)調(diào)料配方，*特工藝精制而成；醬鹵牛腱鹵味濃郁、肉感**、肉味十足，是居家、旅行、酒店及*廚房配送之佳品。攜手廣州華琪，共創(chuàng)中國(guó)味道——成熟醬鹵牛腱配方公布，助您標(biāo)準(zhǔn)出品，熱賣爆紅。廣州華琪提供技術(shù)配方工藝服務(wù)，歡迎聯(lián)系交流。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 經(jīng)歷兩千多年發(fā)展，鹵水為何依然歷久彌新？

  根據(jù)艾媒咨詢的《2021年中國(guó)鹵制品行業(yè)研究報(bào)告》顯示，早先在疫情期間，中國(guó)大部分餐飲業(yè)基本進(jìn)入了停擺狀態(tài)，但是鹵制品市場(chǎng)卻呈現(xiàn)增長(zhǎng)勢(shì)頭。下面我們?cè)僦販匾唤M數(shù)據(jù)：2021年，中國(guó)鹵制品行業(yè)規(guī)模達(dá)3296億元，2018-2021年復(fù)合增長(zhǎng)率為12.3%，預(yù)計(jì)2023年中國(guó)鹵制品的行業(yè)規(guī)模達(dá)4051億元?！緢D1：艾媒數(shù)據(jù)對(duì)于鹵制品行業(yè)規(guī)模與預(yù)測(cè)】可以看出，鹵水的發(fā)展并沒(méi)有因?yàn)楣に嚨某墒煊兴鶞p緩，而是由

• 潮汕鹵味，潮汕人刻在骨子里的家鄉(xiāng)味！

  “吃一口鹵肉，藏一份家味！”圖1：一份家鄉(xiāng)的鹵肉眾所周知，潮汕人敢于拼搏，又善于經(jīng)商，而且特別喜歡闖蕩，全國(guó)乃至于全世界都遍布了潮汕人的足跡，如今**約有4500萬(wàn)潮汕人。潮汕人以廣東潮汕地區(qū)為集中地與祖籍地，主要遍布在中國(guó)南方沿海的廣東、港臺(tái)、海南等地，海外的南洋、西歐、北美、澳洲等100多個(gè)國(guó)家和沿海地區(qū)。圖2：潮汕*景點(diǎn)小琪聽(tīng)說(shuō)過(guò)這樣的一句話：有潮水的地方就有潮汕人。正是有這種勇于闖蕩的精

• 產(chǎn)品推薦 | 青花椒香精，**花椒好味道

  —— 用途 ——**的美味，*特的花椒風(fēng)味青花椒是又名川椒，能去除各種肉類的腥氣；促進(jìn)唾液分泌，增加食欲；使血管擴(kuò)張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲(chóng)；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲(chóng)、止癢解腥的功效。廣州華琪青花椒精油能賦予產(chǎn)品濃郁的青花椒香氣，青花椒風(fēng)味逼真，香氣濃郁透發(fā)，留香持久；其耐溫性好，經(jīng)120℃高溫高壓蒸煮滅菌后仍保留強(qiáng)烈的青花椒風(fēng)味。青花椒香精可以有效降低青花椒和青

• 除了紅鹵和白鹵，鹵水原來(lái)還有這些分類？

  接前文論述，鹵水經(jīng)過(guò)上千年的發(fā)展，迄今為止，制作工藝已經(jīng)非常完善。隨著不同地區(qū)的融合，鹵水也呈現(xiàn)出不同的風(fēng)味和狀態(tài)，這也是鹵水能夠歷久彌新的主要原因。提起鹵水的分類，可能大家**時(shí)間想到的，是紅鹵和白鹵。它們的味型其實(shí)基本相同，都是復(fù)合味型，味咸鮮，具有濃郁的五香味。從兩者名字我們便可以得知，它們鹵出來(lái)的美味較大的不同在于：顏色！【圖1：紅鹵與白鹵】那什么是紅鹵和白鹵呢？紅鹵?Red &