【廚房一站式服務(wù)】西餐廳廚房設(shè)計(jì)的注意要點(diǎn)

時(shí)間：2021-09-09作者：北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司瀏覽：255

 西餐屬于冷熱菜都具備的飲食餐廳，因此在廚房設(shè)備設(shè)計(jì)布局中要考慮到這點(diǎn)。且西餐較嚴(yán)謹(jǐn)無(wú)論是從烹飪手法還是烹飪時(shí)間與環(huán)境都有一定的標(biāo)準(zhǔn)。下面廚房設(shè)備廠家給大家講講西餐廚房工程設(shè)計(jì)的注意要點(diǎn)吧！

       **、不可以單純考慮美觀性，餐飲店不管裝修得多美觀，如果不夠?qū)嵱茫尚行蕴畹牡脑?，那根本就是失敗的設(shè)計(jì)。
       第二、裝修設(shè)計(jì)餐飲店時(shí)要合理的安排，比如室內(nèi)的設(shè)計(jì)、餐具擺放設(shè)計(jì)、前臺(tái)裝飾設(shè)計(jì)等等一系列的設(shè)計(jì)要求。
       第三、餐廳裝修設(shè)計(jì)的時(shí)候還要做到和諧，只有達(dá)到協(xié)調(diào)的設(shè)計(jì)，才方便管理。
       西餐廳廚房的設(shè)計(jì)方案：
       1、西餐廚房設(shè)計(jì)方案，是根據(jù)西餐廳經(jīng)營(yíng)者的導(dǎo)向和資金的投入對(duì)廚房的生產(chǎn)系統(tǒng)和各環(huán)節(jié)的實(shí)施進(jìn)行整體規(guī)劃的。
       2、西餐廚房設(shè)計(jì)方案，包括廚房建筑和室內(nèi)環(huán)境的總體設(shè)計(jì)，以及廚房各功能區(qū)域的面積分配、位置定位、餐廚設(shè)備的配置和安裝。
       3、西餐廚房出品應(yīng)程序化，同時(shí)盡可能使生產(chǎn)線路zui短．保證西餐廚房加工、生產(chǎn)、出品流程的連續(xù)暢通。
       4、西餐廚房應(yīng)盡量將所用功能間安排在同一樓層，并力求與營(yíng)業(yè)場(chǎng)所靠近或相鄰，呈輻射狀布局。當(dāng)然，還需要綜合考慮現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況。 
北京永達(dá)浩泰廚房設(shè)備有限公司專注于餐飲廚房設(shè)備,餐飲廚房設(shè)計(jì),廚房改造工程,廚房食堂改造,廚房一站式服務(wù),排煙排風(fēng)系統(tǒng)等

• 詞條

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