速凍食品迎來(lái)發(fā)展黃金時(shí)期冷鏈配套設(shè)施擴(kuò)張空間巨大

時(shí)間：2020-01-05

*認(rèn)為，中國(guó)的公共冷凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施在未來(lái)的五年中將以每年約24%的速度增長(zhǎng)，從而滿足消費(fèi)市場(chǎng)以及食品出口領(lǐng)域不斷增長(zhǎng)的需求。相比于現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)市場(chǎng)--這個(gè)目前被廣泛認(rèn)為是中國(guó)增長(zhǎng)較快的房地產(chǎn)領(lǐng)域，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率會(huì)較高。
      速凍食品迎來(lái)發(fā)展黃金時(shí)期
    近幾年，隨著我國(guó)城市化進(jìn)程的加快，居民生活水平的提升，我國(guó)居民消費(fèi)習(xí)慣也開(kāi)始出現(xiàn)了明顯的變化，而速凍食品行業(yè)借此契機(jī)迎來(lái)了發(fā)展的黃金時(shí)期。
    我國(guó)冷鏈配套設(shè)施擴(kuò)張空間巨大
     根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去十年，我國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模維持了持續(xù)快速的增長(zhǎng)勢(shì)頭，行業(yè)規(guī)模從2004年的45.66億元，上升到2013年的649.81億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)到30.42%，顯示出了行業(yè)良好的發(fā)展空間。
    過(guò)去十年，我國(guó)速凍食品行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模年均增速在30%以上。近兩年規(guī)模的增速雖然開(kāi)始減緩，但依然維持在了一個(gè)較好的水平。預(yù)計(jì)未來(lái)5到10年，我國(guó)速凍食品行業(yè)依然有望維持兩位數(shù)以上的增長(zhǎng)速度，行業(yè)擴(kuò)張空間巨大。
    與國(guó)外相比：國(guó)內(nèi)冷鏈儲(chǔ)藏設(shè)施市場(chǎng)較落后
    2012年，美國(guó)較大的冷庫(kù)物流運(yùn)營(yíng)商之一普菲斯在上海的現(xiàn)代冷鏈儲(chǔ)藏設(shè)施正式奠基。越來(lái)越多的國(guó)內(nèi)外運(yùn)營(yíng)商正積極尋求機(jī)會(huì)在中國(guó)興建冷庫(kù)設(shè)施。澳大利亞較大的冷鏈物流提供商太古于2008年進(jìn)入華南市場(chǎng)。另一方面，國(guó)外物流運(yùn)營(yíng)商搶灘中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)的背后是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的落后與遲鈍。
      目前我國(guó)綜合冷鏈流通率僅為19%，其中果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別為5%、15%、23%。而美、日等發(fā)達(dá)國(guó)家的冷鏈流通率達(dá)到85%，其中歐、美、加、日等發(fā)達(dá)國(guó)家肉禽冷鏈流通率已經(jīng)達(dá)到**，蔬菜、水果冷鏈流通率也達(dá)95%以上。與發(fā)達(dá)國(guó)家相比，我國(guó)冷鏈流通率明顯較低。
    冷鏈終端需求呈現(xiàn)爆發(fā)跡象
    隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和居民消費(fèi)水平的提高，生鮮農(nóng)產(chǎn)品、冷凍冷藏食品等產(chǎn)量和流通量在逐年增加，全社會(huì)對(duì)食品質(zhì)量和安全也提出了較高要求，加快發(fā)展食品冷鏈物流已成為**消費(fèi)安全、提高生活品質(zhì)的重要**。
    國(guó)家先后出臺(tái)《農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展規(guī)劃》、《食品工業(yè)十二五發(fā)展規(guī)劃》等推進(jìn)食品冷鏈物流體系建設(shè)，鼓勵(lì)企業(yè)建設(shè)冷庫(kù)及冷鏈配送中心，購(gòu)置預(yù)冷保鮮、冷藏冷凍、低溫分揀加工、冷藏運(yùn)輸?shù)壤滏溤O(shè)備，建設(shè)全程溫控和可追溯系統(tǒng)，完善冷鏈物流監(jiān)管和查驗(yàn)設(shè)施等。

2013年以來(lái)，冷鏈終端需求開(kāi)始呈現(xiàn)爆發(fā)跡象。而冷鏈相關(guān)配套設(shè)施的建設(shè)也加快；雨潤(rùn)、聯(lián)想等行業(yè)成員開(kāi)始加速布局冷庫(kù)建設(shè)與冷鏈配送。冷鏈物流的發(fā) 展無(wú)疑拓寬了速凍食品行業(yè)的銷(xiāo)售渠道。2013年，我國(guó)電商交易額**過(guò)10萬(wàn)億元，而速凍食品通過(guò)電商渠道銷(xiāo)售幾乎可以忽略不計(jì)。而隨著冷鏈物流的發(fā)展，速凍食品通過(guò)電商渠道的產(chǎn)品銷(xiāo)售有望迎來(lái)快速增長(zhǎng)。

詞條
詞條說(shuō)明
速凍食品迎來(lái)發(fā)展黃金時(shí)期冷鏈配套設(shè)施擴(kuò)張空間巨大
*認(rèn)為，中國(guó)的公共冷凍倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施在未來(lái)的五年中將以每年約24%的速度增長(zhǎng)，從而滿足消費(fèi)市場(chǎng)以及食品出口領(lǐng)域不斷增長(zhǎng)的需求。相比于現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)倉(cāng)庫(kù)市場(chǎng)--這個(gè)目前被廣泛認(rèn)為是中國(guó)增長(zhǎng)較快的房地產(chǎn)領(lǐng)域，冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)市場(chǎng)的增長(zhǎng)率會(huì)較高。? ??? ??速凍食品迎來(lái)發(fā)展黃金時(shí)期? ? ????
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食品全程監(jiān)管，落實(shí)在行政上，要進(jìn)一步清理政出多門(mén)現(xiàn)象，實(shí)現(xiàn)無(wú)縫對(duì)接。在法律供給層面，注意相關(guān)法律的銜接與覆蓋，將食品生產(chǎn)到餐飲的全程都納入法律視野。食品安全法修訂草案昨天**提交****審議。草案保留了現(xiàn)行食品安全法的基本框架，對(duì)現(xiàn)有的一些條款作出重要修改，明確食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全**責(zé)任人。建立對(duì)食品安全的全過(guò)程管理，從生產(chǎn)、銷(xiāo)售到餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)管等等。在食品安全問(wèn)題上，出現(xiàn)個(gè)人
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