生蠔可以保存多久？

時間：2021-09-30作者：深圳市龍崗區(qū)海聯(lián)水產(chǎn)商行瀏覽：769

生蠔可以保存多久？
     1、生蠔買來放進貝類海鮮池暫養(yǎng)，調整適宜的鹽度溫度氧度，能活1-2周左右。

一般生蠔溫度4-16度，鹽度8-19度，各產(chǎn)地海區(qū)鹽度溫度不一樣，具體的需要咨詢產(chǎn)地供應商。

2、干凈容器暫養(yǎng)放小水盆里，海水不要沒過生蠔，或者不放海水，放干的容器中，

蓋上干凈的濕布來保持生蠔的濕度及環(huán)境的溫度，也能活3-4天。

3、冷藏保存生蠔可以冷藏保存，冷藏溫度在1-2攝氏度左右，

溫度一高會滋生細菌導致腐爛，溫度低就會凍壞，

所以生蠔冷藏可以保存3-5天左右的時間。

4、冷凍保存生蠔直接放速凍冷凍保存，成為凍品，不是鮮活的，也能保持新鮮。

生蠔中本身就含有大量的水分以及碳水化合物等，而且還帶有大量的細菌

，所以在脫離海水后，它很容易死亡變質，而在冷凍條件下可以很好的抑制細菌的滋生，

延長其保存時間，所以生蠔是可以冷凍保存的，

但是冷凍保存的生蠔保存時間越長，其營養(yǎng)成分流失得越多，

口感也會變差，所以建議生蠔不宜存放時間過久，較好盡早食用。

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