春季羊肚菌生產(chǎn)管理指南

時間：2023-03-25作者：湖北佳潤機(jī)械有限公司瀏覽：54

（一）加強(qiáng)管理。羊肚菌喜低溫、喜濕潤，一到初春必須隨時注意觀察栽培區(qū)溫度、水分和光照變化，當(dāng)空氣溫度達(dá)到3-5℃，應(yīng)撤去菌床上的地膜，隨后及時用寬2米的白色塑料薄膜和竹子搭建35-60厘米高的小棚，以防大風(fēng)、大雨及連陰雨造成土壤濕度過大，致使菌絲窒息死亡。當(dāng)氣溫逐漸回升，上升到6-10℃，空氣濕度85%-95%，土壤水分65%-75%，散射光照射，晝夜溫差大于10℃等合適條件時，即可進(jìn)行催菇管理。羊肚菌出菇**周左右常常伴隨著盤菌的發(fā)生，俗稱“糞碗”，其可作為羊肚菌出菇的一個標(biāo)志，但過多的盤菌發(fā)生也會影響羊肚菌產(chǎn)量，需及時摘除。在出菇期間若遇連續(xù)陰雨，應(yīng)及時覆蓋避雨塑料膜，同時還需保持大棚內(nèi)良好的通風(fēng)。雨后天晴，應(yīng)加強(qiáng)通風(fēng)。若遇到春旱，則需利用噴灌設(shè)施及時。

子實(shí)體形成與發(fā)育溫度為8-18℃，空氣相對濕度75%-85%；出菇時需適當(dāng)加大土壤空氣濕度，保持土壤濕度65%-75%，不宜積水，空氣濕度為85%-95%。加大空氣溶氧量，勤通風(fēng)換氣。管理時，當(dāng)心踩踏菌床和水溝里的原基，一般原基生長15-20天即可采收。
 

羊肚菌加工方式：曬干或烘干，使其含水量為13%左右。烘干較好用電烘烤箱，注意控制烘烤溫度，開始40℃，然后慢慢升高，較高不要**過60℃。

來源：十堰市農(nóng)業(yè)科學(xué)院


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• 詞條

  詞條說明

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