鞍山牛雜材料采購免費咨詢

時間：2020-03-01作者：開原市順天意食品有限公司瀏覽：16

小牛腸屬于一道德國菜譜，主要食材牛腸，此道菜具有養(yǎng)生功效。牛腸富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高抵抗力的功效。

1. 將小牛腸浸入牛奶中備用

2. 青椒、紅椒、黃椒切成塊,與培根一起用黃油炒熟并加鹽、胡椒調(diào)味

3. 新鮮茴香切成塊,放入煎盤中用小火煎熟

4. 將小牛腸從牛奶中取出,放入煎盤中煎熟

5. 將培根、青椒等裝盆,小牛腸擱放在上面即可.










牛腩煲是一款精選上等的牛腩肉和牛筋，經(jīng)秘制調(diào)料加工而成的菜品，肉質(zhì)細(xì)嫩，肉汁濃厚，是真正的符合中國人口味的牛腩，是一道大眾漢族名菜。牛腩煲還是一菜多吃的**，直接大塊吃肉是嗜肉族較過癮的吃法，加入土豆、胡蘿卜和洋蔥同時也可以滿足喜歡配菜人士的愛好，用來做澆頭勝過任何紅燒牛肉粉、面，其特點肉質(zhì)細(xì)嫩，肉汁濃厚。蒸鍋置火上，將腌過的牛腸放入籠內(nèi)，用旺火沸水蒸至軟熟，取出晾涼，切成小手指粗細(xì)的條。




爆炒牛肚：

1、把熟牛肚洗凈，去掉牛肚上的筋，用開水加八角料酒香葉煮20分鐘撈起切絲。2、毛芹洗凈去葉切段，姜切末，辣皮子泡泡洗凈切末，洋蔥切絲。

3、熱鍋涼油加花椒粒姜辣皮子炒香。

4、加牛肚翻炒，加料酒味級鮮炒勻。

5、加洋蔥炒出香味，加毛芹、鹽炒勻。

6、加雞精胡椒粉炒勻出鍋。

麻香牛肚：

1:牛肚泡在鹽水里片刻洗去污垢 用開水燙一下。

2:鍋里放水燒開放入燙好的牛肚 放姜 料酒 少量醋 八角小火煮90-120分鐘 放鹽 關(guān)火放涼。

3:金針菇洗凈開水燙熟 放涼撈出瀝干水份。

4:把牛肚撈出切絲 放入金針菇 五香粉 花椒粉 麻油 生抽拌一下撒上香蔥即可。










開原市順天意食品有限公司專注于豬,牛,羊肉制品加工,儲存,銷售等

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