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時間：2020-03-06

羊肚是一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚除了可以健胃以外，還可以健脾，適用于大便溏泄、食欲不振、脘腹脹滿、肢倦乏力、脾氣虛弱等癥。由于羊肚中含有大量的鐵，所以可以起到很好的作用。清洗羊肚注意事項(xiàng)：1、鹽加白醋混合清水后用來浸泡羊肚，是因?yàn)辂}和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達(dá)到清除污物和去除異味的作用。對于手腳冰冷的朋友很有幫助，肌膚無光澤、沒有紅潤感等問題也都可以通過經(jīng)常食用羊肚來加以解決。由此可見，羊肚的營養(yǎng)**比較高，孕婦是可以適量吃一些羊肚的，只要孕婦在懷孕期間注意飲食結(jié)構(gòu)，少吃一些刺激性強(qiáng)的食物，平時注意休息，不進(jìn)行劇烈運(yùn)動，一般情況下都不會對寶寶產(chǎn)生什么不良影響。

每一百克羊肚中含有12克蛋白質(zhì)、3.4克脂肪、膽固醇0.1克，還含有大量的維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、煙酸以及鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅、銅、錳、硒等多種微量元素。真可以算的上是高蛋白、低脂肪、低膽固醇、多維生素的營養(yǎng)食物了。蘿卜羊肺湯：1、蘿卜羊肺湯的滋潤腸肺功效也很出色，平時制作時可以準(zhǔn)備羊肺五百克，蘿卜五百克，杏仁十五克。羊肉相信很多人都吃多了，但是對于羊肚，你們又吃過嗎？羊肚其實(shí)就是羊的胃，其實(shí)羊肚的營養(yǎng)**是蠻高的，非常適合胃氣虛弱、反胃不食、體質(zhì)盈弱的人食用。

辣炒羊肺做法：備好輔料。黑木耳和玉蘭片都提前泡發(fā)，所有輔料都切片備用。按一勺花椒、兩勺麻椒的比例將它們用料理機(jī)研磨成粉，并用面篩篩去硬殼，用適量的熱油燙香制成酥麻椒備用。熟羊肺一個，把里面的氣管部分都切掉不要，切2毫米厚的片，再用清水洗兩遍，然后開水中放黃酒和姜絲再焯燙一遍，撈出備用。鍋中放少許油，炒香姜蒜，下入所有輔料大火翻炒，放入焯好的肺片，加鹽和黃酒，繼續(xù)大火翻炒大約一分鐘即可出鍋。

爆炒黑白羊肺的做法：洋蔥切成塊、青紅辣椒切成塊、干紅辣椒用涼水泡泡，干紅辣椒切成段、姜切成絲、大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。鍋里油熱7成，加花椒粒，姜絲干紅辣椒爆香，加洋蔥翻炒，加羊肺片面肺子，翻炒，加鹽，加青紅辣椒塊，翻炒均勻，加大蒜沫胡椒粉翻炒均勻，加雞精翻炒嘗味出鍋。將切好的*段放入開水鍋內(nèi)上下翻動，3分鐘左右撈出，浸泡于冷水中。羊肺得爆炒快速翻炒，炒的辣才好吃。

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小牛腸屬于一道德國菜譜，主要食材牛腸，此道菜具有養(yǎng)生功效。牛腸富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡;消除水腫。提高抵抗力的功效。 1. 將小牛腸浸入牛奶中備用 2. 青椒、紅椒、黃椒切成塊,與培根一起用黃油炒熟并加鹽、胡椒調(diào)味 3. 新鮮茴香切成塊,放入煎盤中用小火煎熟 4. 將小牛腸從牛奶中取出,放入煎盤中煎熟 5. 將培根、青椒等裝盆,小牛腸擱放在上面即可. 牛腩煲是一款精選上等的牛腩肉和牛筋，經(jīng)秘
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咖喱牛腩做法：牛腩切成小塊，用冷水浸泡半小時左右，泡去部分血水。胡蘿和土豆切滾刀塊備用，油鍋內(nèi)姜片爆香，洗凈瀝干的牛腩入鍋翻炒至變色，牛腩轉(zhuǎn)入加了熱水的砂鍋，加大蔥，干山楂燒開，轉(zhuǎn)小火燉1小時左右,砂鍋內(nèi)的水一定要是熱水，冷水會使肉熱脹冷縮，影響口感。加滿鍋的水，咖喱牛腩不需要很多湯，多余的湯可以盛出另外燒湯或做高湯用），邊煮邊撇去浮沫，使湯清澈，出鍋前半小時加入胡蘿卜和土豆，以及咖喱（應(yīng)該先加
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羊肚是一般人群均可食用，尤適宜體質(zhì)贏瘦，虛勞衰弱之人食用；適宜胃氣虛弱，反胃，不食，以及盜汗，尿頻之人食用。羊肚除了可以健胃以外，還可以健脾，適用于大便溏泄、食欲不振、脘腹脹滿、肢倦乏力、脾氣虛弱等癥。由于羊肚中含有大量的鐵，所以可以起到很好的作用。清洗羊肚注意事項(xiàng)：1、鹽加白醋混合清水后用來浸泡羊肚，是因?yàn)辂}和白醋可使膠原蛋白粘液脫離，從而達(dá)到清除污物和去除異味的作用。對于手腳冰冷的朋友很有幫
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腐竹燉牛腩：牛腩洗凈，切成塊，在開水中焯出水，準(zhǔn)備生姜、青、紅椒、八角等，腐竹泡好切段，熱鍋下油放豆瓣和剁椒炒出紅油，放姜片，放牛肉，放啤酒一聽，放老抽，加八角香料，燉至牛肉變軟，放腐竹，出鍋前放青紅椒即可。咖喱牛腩：牛腩洗凈。配料準(zhǔn)備好。牛腩入鍋煮一個半小時，然后關(guān)火燜半小時。煮好的牛腩切粒待用。將配料切好待用。起油鍋，先將洋蔥炒香，然后加入土豆，胡蘿卜炒勻。加入牛腩煸炒一會。牛肚的清洗方法