【意大利冰淇淋】意式冰淇淋和普通冰淇淋有何區(qū)別

時(shí)間：2021-09-19作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：1596

2022年10月24-26日


意式冰淇淋和普通冰淇淋有何區(qū)別




**種區(qū)別：脂肪含量。傳統(tǒng)美式冰淇淋的脂肪含量一般保持在10%左右，甚至有的較是高達(dá)15%左右，而意式冰淇淋的脂肪含量則在4%—8%左右。為此，在保持身材的前提下，夢(mèng)雪冰城意式冰淇淋是不錯(cuò)的選擇。

*二種區(qū)別：空氣含量。傳統(tǒng)美式冰淇淋在制作過(guò)程中，打入的空氣含量一般保持在25%左右，有的較為*的美式冰淇淋較是將空氣含量打到50%以上，這使得冰淇淋較為蓬松。而意式冰淇淋在制作過(guò)程中，打入的空氣含量一般保持在20%左右，口感較為厚實(shí)滑膩。就像夢(mèng)雪冰城意式冰淇淋，秉承意式工藝，打造正宗的意式冰淇淋，其口感濃醇，細(xì)膩甜蜜。

*三種區(qū)別：食用溫度。傳統(tǒng)美式冰淇淋由于在制作的過(guò)程中，放入更多的奶脂與空氣，因此需要較低的溫度儲(chǔ)存，較適合的溫度就是-12度到-13度。而意式冰淇淋保持的溫度通常比美式冰淇淋高-10度左右，這個(gè)溫度可以使意式冰淇淋入口即化，讓人們較能體會(huì)到它細(xì)膩的口感和濃郁的味道。意式冰淇淋，給你的味蕾帶來(lái)濃郁暴擊。





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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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