雪糕和冰淇淋的區(qū)別

時間：2021-10-13作者：天津貝克企隆展覽服務(wù)有限公司瀏覽：564

2022年10月24-26日

有人會說冰激凌和冰淇淋沒有區(qū)別是一種東西，這種說法可以說是沒錯的，因?yàn)閺?000年后相關(guān)部門統(tǒng)一了名稱叫冰淇淋。名字雖然統(tǒng)一，但是這兩種冷飲還是有區(qū)別的。

區(qū)別如下：
1/名字的起源就不同。我們較早使用的名稱是冰激凌，那個時代只有儲存在冰柜中的硬硬的像雪糕的那種。后來出現(xiàn)了現(xiàn)場擠壓軟軟的那種，名字已經(jīng)改為冰淇淋了。

2/所以從形態(tài)上就不同，冰激凌一般指的是硬冰淇淋，也稱意式冰激凌。軟冰淇淋稱為美式冰激凌。

3/膨化率不同。冰激凌的膨化率是**-80%，冰淇淋的膨化率是60%-30%。

4/含有的水分不同，冰淇淋要求所含水分比較低才能做到又滑又軟，所含水分不能**35%。冰激凌所含水分**冰淇淋。



5/冰淇淋比較軟所以用蛋筒或小容器盛放，比如甜筒、奶昔、圣代等等都屬于這類。冰激凌比較硬用紙質(zhì)包裝比較多。

上述就是為你介紹的有關(guān)雪糕和冰淇淋的區(qū)別內(nèi)容，對此你還有什么不了解的，歡迎前來咨詢我們網(wǎng)站，我們會有專業(yè)的人士為你講解。   

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