餐飲連鎖企業(yè)的形象和經(jīng)濟(jì)收益,無(wú)論是從現(xiàn)有情況還是長(zhǎng)遠(yuǎn)計(jì)劃來(lái)看,無(wú)論是從部分觀察還是從大局著眼,做好企業(yè)管理和人才培養(yǎng)會(huì)帶來(lái)全面的社會(huì)效應(yīng)和經(jīng)濟(jì)效益。 很多餐飲企業(yè)不做管理和培訓(xùn)或是不重視培訓(xùn),雖然同樣可以生存,但同那些經(jīng)過(guò)正規(guī)培訓(xùn)的企業(yè)相比,其發(fā)展、速度不可相提并論。事實(shí)上,越大的企業(yè),往往越重視公司正規(guī)化管理和員工的培訓(xùn),這也是之所以企業(yè)成功、擴(kuò)大的真正緣由所在。
今天H&G必熹就來(lái)談?wù)劜惋嫹?wù)業(yè)連鎖企業(yè)做企業(yè)管理咨詢和人才培養(yǎng)的必要性,僅供餐飲人參考。
詞條
詞條說(shuō)明
對(duì)于那些餐飲連鎖店來(lái)說(shuō),客流量直接影響著營(yíng)業(yè)額,那應(yīng)該怎樣增加客流量,提高營(yíng)業(yè)額呢,以下是必熹整理的一些方法和策略僅供參考:營(yíng)銷推廣:使用多種營(yíng)銷推廣方式宣傳店鋪,包括社交媒體廣告、優(yōu)惠券、特價(jià)促銷等策略,吸引顧客光顧。優(yōu)化菜單:確保菜單上有吸引人的選擇,包括經(jīng)典菜品、季節(jié)性特色和適應(yīng)不同飲食口味的選擇。提供素食、無(wú)麩質(zhì)和無(wú)乳制品等特殊飲食需求的選項(xiàng)也很重要。提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù):訓(xùn)練員工提供友好、高效
必熹管理小課堂丨餐飲零售連鎖企業(yè)怎么解決人才難培養(yǎng)問(wèn)題
餐飲零售連鎖企業(yè)人才的培養(yǎng)一直是一個(gè)難題。這些企業(yè)需要的是具備多種技能和經(jīng)驗(yàn)的員工,例如熟悉餐飲行業(yè)、了解客戶服務(wù)、擅長(zhǎng)庫(kù)存管理和市場(chǎng)營(yíng)銷等方面的專業(yè)人才。然而,由于餐飲零售連鎖企業(yè)的快速擴(kuò)張和高度競(jìng)爭(zhēng),這些人才的供給往往無(wú)法滿足需求。今天H&G必熹來(lái)聊聊餐飲零售連鎖企業(yè)可以通過(guò)以下幾種方式來(lái)解決人才難培養(yǎng)的問(wèn)題:1、建立完善的培訓(xùn)體系:企業(yè)可以建立完善的培訓(xùn)體系,包括對(duì)新員工的入職培訓(xùn)、
餐飲門店經(jīng)營(yíng)管理小課堂丨顧客“留”不???這樣讓他“留”下來(lái)!
*之后的困境下,一些餐飲零售品牌通過(guò)運(yùn)營(yíng)**號(hào)和**直播賣券,獲得了大量的粉絲去線下門店消費(fèi)。但是,顧客線下消費(fèi)的時(shí)候,實(shí)際體驗(yàn)如何呢??下面必熹和大家分享2個(gè)真實(shí)案例,看看大家有沒(méi)有類似體驗(yàn)?zāi)兀?1、點(diǎn)菜操作錯(cuò)失6個(gè)客戶有一次,我無(wú)意中看到**的某個(gè)博主推薦了一家較近很火的粵菜某樓,然后我們一行6個(gè)女生相約去拔草。時(shí)間是周五,下班后去的,剛到門口,發(fā)現(xiàn)已經(jīng)排了好多人,大家都滿懷期待等了近1小時(shí)
必熹教你在餐飲店經(jīng)營(yíng)管理中怎么合理提高客單價(jià)
餐飲店面積有限,想提升營(yíng)收,通常采用提高客單價(jià)的方法。但這并不是易事,因?yàn)榇蠖鄶?shù)顧客都看重實(shí)惠。如果提高菜品價(jià)格,顧客會(huì)感到不舒服,并可能反感,導(dǎo)致生意下滑。因此,必熹認(rèn)為要提高客單價(jià),較好的方法是讓顧客在花費(fèi)更多的錢時(shí)獲得更多的利益,這樣他們就不會(huì)感到不適,而且也會(huì)較愿意消費(fèi)。1、產(chǎn)品創(chuàng)新:開(kāi)發(fā)*特、創(chuàng)新的菜品和飲品,吸引顧客嘗試新口味,并愿意為其支付較高的價(jià)格。2、增值服務(wù):提供額外的**務(wù),
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