青島煲仔飯哪家培訓(xùn)好

時間：2019-07-13作者：青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司瀏覽：64

廣式煲仔飯?jiān)趺醋?廣式煲仔飯做法配方?




煲仔飯的傳統(tǒng)品種主要有豆豉排骨飯、臘味飯、滑雞飯、黃鱔飯、田雞飯、咸魚花肉飯等，正宗的要用絲苗香米，取其堅(jiān)實(shí)細(xì)密晶瑩，口感好、滋味濃又易被湯汁浸爛。一般而言，生米生菜一鍋煮就，以豆豉排骨飯為例，洗米上鍋，煮六七成熟時揭開蓋子，加入調(diào)好味汁的生排骨，沿煲邊淋入醬汁香油，微火燜至飯收水，起鍋巴。起蓋后加入香蔥，鋪上青綠油菜，如果是黃鱔或田雞時間可短一些，若是牛肉還要再長一點(diǎn)，要注意的是飯菜要兼顧，這就是火候了。

小吃的種類




麻辣燙、酸辣粉、鴨血粉絲、云吞面等等。




廣式煲仔飯培訓(xùn)項(xiàng)目介紹




對于現(xiàn)在越來越多渴望創(chuàng)業(yè)的人來說，一個盈利穩(wěn)定，投資小的項(xiàng)目，是很多人都會選擇的。廣式煲仔飯就是集這些優(yōu)點(diǎn)于一身，因而，受到消費(fèi)者的歡迎，深受消費(fèi)者喜愛，想開家廣式煲仔飯店，到我們膳學(xué)派來學(xué)習(xí)，能夠充分保證你學(xué)到有用的東西，并且成功開業(yè)。




膳學(xué)派廣式煲仔飯培訓(xùn)內(nèi)容




1、單店?duì)I業(yè)器具的選購、認(rèn)識;




2、掌握使用廣式煲仔飯的**材料、靈魂;




3、學(xué)習(xí)廣式煲仔飯的各種輔料、配料的制作;




4、學(xué)習(xí)廣式煲仔飯的選材、加工的處理方法。




5、學(xué)習(xí)店鋪裝修、選址、裝修、菜單制作。




廣式煲仔飯學(xué)習(xí)方式




按照廣式煲仔飯標(biāo)準(zhǔn)的比例配方，老師一對一教學(xué)，學(xué)員親自動手操作，反復(fù)練習(xí)，直到做出學(xué)員滿意的口味為止，不限定學(xué)習(xí)時間。

后續(xù)服務(wù)支持




1、一次學(xué)習(xí)，終身技術(shù)免費(fèi)升級。技術(shù)上不斷較新，跟蹤服務(wù)，讓學(xué)員放心創(chuàng)業(yè);




2、原料與設(shè)備如果當(dāng)?shù)刭I不到，我們可以為你提供原材料代購、配送服務(wù);




3、開店過程中不管技術(shù)上還是經(jīng)營上問題，都可以打電話咨詢我們的老師，遇到?jīng)]辦法解決的問題，還可以免費(fèi)回來繼續(xù)學(xué)習(xí)。




廣式煲仔飯起源故事




廣東人叫煲仔，顧名思義是用小砂鍋煮的飯就叫煲仔飯，但需要在飯面上加肉料才行。究其歷史，則可追溯到2000多年前，據(jù)《禮記注疏》等書記載，周代八珍中的**珍、*二珍和煲仔飯做法一樣，只不過改用黃米作原料罷了，可見在當(dāng)時是很名貴的。按韋巨源的《食譜》上所記，到了唐代叫『御黃王母飯』，是編縷 (肉絲)卵脂(蛋)蓋飯面表雜味做的，因而較具風(fēng)味。留傳至今，廣東人稱為煲仔飯。

營養(yǎng)**

臘腸可開胃助食，增進(jìn)食欲。





青島膳學(xué)派餐飲管理有限公司專注于早餐培訓(xùn),夜宵培訓(xùn),快餐培訓(xùn)等

• 詞條

  詞條說明

• 培訓(xùn)板面技術(shù)

  牛肉板面發(fā)源于安徽太和，原先以羊肉為主料，所以也叫羊肉板面，慣配有羊龍骨售賣，當(dāng)時的羊龍骨要比板面受歡迎，只有顧客吃的差不多才吃點(diǎn)面條墊底。隨著太和人外出務(wù)工，便以老家的板面作為一個手藝來創(chuàng)業(yè)，正好迎合了天津、石家莊、唐山等地以面食為主，利于發(fā)展。開始的羊肉板面過于味膻不適應(yīng)，為迎合當(dāng)?shù)?，后?jīng)過研制改良，用牛油、牛肉等代替了原先的食材，這才得到了人們的認(rèn)可。板面技術(shù)培訓(xùn)，正宗的牛肉板面它以爽口、耐

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