城市便捷酒店河南*商劉勝利：不懂行的成員*商

時(shí)間：2019-12-19作者：天津東呈酒店管理有限公司瀏覽：78

人物速寫(xiě)：劉勝利人如其名，她的個(gè)性里有一種堅(jiān)持即勝利的鍥而不舍。她不懂行，卻始終相信連鎖酒店經(jīng)營(yíng)之道，一路摸索一路前進(jìn)。抓重點(diǎn)、強(qiáng)基礎(chǔ)、重*，她同時(shí)將感性決策和理性分析融入酒店管理，較終讓門(mén)店從河南市場(chǎng)脫穎而出。


接手“燙手山芋”

不懂行的生意能做嗎？俗話說(shuō)做生意不懂行，好比瞎子亂撞墻。劉勝利不懂酒店行業(yè)，卻敢投酒店，她說(shuō)，“周?chē)芏嗳苏f(shuō)，我不是行家，但酒店做得起來(lái)?！?

這種評(píng)價(jià)無(wú)疑是一份肯定，但言下之意，也有較初對(duì)非酒店行家投資做酒店的一絲質(zhì)疑。今年是劉勝利做五金機(jī)電生意的*28年，從較底層的營(yíng)業(yè)員做起，接著承包柜組，最后接店當(dāng)起了老板，直到現(xiàn)在把這家店做成了五金機(jī)電行業(yè)在鄭州鞏義較大的門(mén)店。她的成功，靠的是堅(jiān)持不渝、將心比心，還有一絲不服輸?shù)捻g勁。

20多年，時(shí)代在變化，五金機(jī)電從賣(mài)方市場(chǎng)變成了買(mǎi)方市場(chǎng)，生意越發(fā)難做了。在從事酒店行業(yè)的閨蜜推薦下，劉勝利決定投資酒店。

跟很多酒店投資人不一樣，無(wú)論內(nèi)行還是外行，對(duì)于物業(yè)的選擇更多人偏愛(ài)精挑細(xì)選，劉勝利是個(gè)例外。

只花了一個(gè)下午的時(shí)間，劉勝利就敲定了物業(yè)，這種果敢看起來(lái)似乎太過(guò)草率。酒店物業(yè)就在劉勝利公司樓上，前身是一家招待所，因?yàn)楣芾碚呓?jīng)營(yíng)不善和物業(yè)裝修條件太差，轉(zhuǎn)手了兩次都沒(méi)經(jīng)營(yíng)起來(lái)，機(jī)緣巧合下這家招待所老板聽(tīng)說(shuō)劉勝利想做酒店，找上門(mén)來(lái)問(wèn)她，“招待所你接不接？”

很多人會(huì)想，這不是個(gè)燙手山芋嗎？可劉勝利就敢接。并非是她莽撞，盡管不是內(nèi)行，但也知道物業(yè)對(duì)于酒店的重要性。她在鞏義市新華路做了20年的生意，太熟悉周邊的情況，這個(gè)物業(yè)位于鞏義市中心，臨近商場(chǎng)和美食街，步行到火車(chē)站15分鐘，公交站就在300米內(nèi)，方圓三公里還有景點(diǎn)和公園，所以當(dāng)機(jī)會(huì)和優(yōu)惠找上門(mén)的時(shí)候，何必浪費(fèi)這個(gè)好資源呢？


物業(yè)改頭換面

拿到物業(yè)后，劉勝利被各式各樣的新問(wèn)題敲打著，選什么酒店品牌？消防證是什么？哪種裝修材料是較好的？大堂不夠?qū)挸ㄔ趺崔k？

劉勝利很多時(shí)候一頭霧水，甚至午夜夢(mèng)回時(shí)還有一絲猶疑，偶爾也感覺(jué)招架不住，但開(kāi)弓沒(méi)有回頭箭。她跑遍了河南各地考察不同的連鎖酒店；為了擴(kuò)建大堂盡心盡力的動(dòng)用資源；向身邊有經(jīng)驗(yàn)的朋友和親人不斷請(qǐng)教，出錢(qián)出力費(fèi)心費(fèi)勁。萬(wàn)事開(kāi)頭難，只要肯攀登，較終，城市便捷3.0版本在鞏義新華路落地生根。

“改頭換面”是劉勝利對(duì)現(xiàn)在物業(yè)的形容。原來(lái)的物業(yè)是水泥墻，改造時(shí)把墻上的白灰、地板的水泥，全部鏟掉重新修建和粉刷；為了*，每間房都加了20個(gè)方鋼，而且都打了橫梁做加固；包括走水電，劉勝利自己就是這行的*，因此材料都是用的較好的。

大費(fèi)周章花錢(qián)花力改物業(yè)，劉勝利是做好了心理準(zhǔn)備的，“如果干，咱就把它干好，不能讓*出問(wèn)題，不管前期還是后期咱都要給它弄好。”她很清楚“*”二字對(duì)于一家酒店和她這個(gè)直接責(zé)任人來(lái)說(shuō)意味著什么，這是生意人帶有的強(qiáng)烈風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，“我的目標(biāo)是一定***?！?

在劉勝利的堅(jiān)持下，老舊的招待所煥然一新，2018年，城市便捷鄭州鞏義新華路店終于迎來(lái)了開(kāi)業(yè)。


受益連鎖經(jīng)營(yíng)模式

先難后易，酒店進(jìn)入正式經(jīng)營(yíng)后，劉勝利的堅(jiān)持和付出都顯現(xiàn)出意義。

當(dāng)初*連鎖酒店品牌，是劉勝利的可能選擇。朋友曾建議她做單體酒店，很多想做酒店的外行人也覺(jué)得，既然做酒店好，買(mǎi)床買(mǎi)被子，找?guī)讉€(gè)人不就一樣嗎？為什么非要交錢(qián)干*？見(jiàn)證了經(jīng)營(yíng)不善的單體酒店倒閉的事實(shí)，劉勝利堅(jiān)持己見(jiàn)。“不管各行各業(yè)，我們都講工廠直營(yíng)，我理解品牌直營(yíng)和連鎖。你們有管理方式，有你們的模式，有商城平臺(tái)，還有標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)于我們*商來(lái)說(shuō)輕松得多?！?

對(duì)酒店新手來(lái)說(shuō)，平臺(tái)采購(gòu)確實(shí)省了不少研究各類(lèi)物資的精力。“能在平臺(tái)采購(gòu)的，我從來(lái)不在外面采購(gòu)。因?yàn)槲蚁嘈偶热荒艿狡脚_(tái)，東西應(yīng)該都不錯(cuò)?！蔽镔Y到店之后，劉勝利酒店專(zhuān)業(yè)的閨蜜來(lái)考察，對(duì)城市便捷酒店的產(chǎn)品和設(shè)計(jì)給予了高度評(píng)價(jià)，這也給了劉勝利一劑強(qiáng)心針，她笑著說(shuō)，“我周?chē)芏嗯笥眩瑢?duì)城市便捷的產(chǎn)品、設(shè)計(jì)各方面都很認(rèn)可。”


店長(zhǎng)權(quán)利較大化

劉勝利深知酒店經(jīng)營(yíng)必須交給專(zhuān)業(yè)的人，當(dāng)框架搭建好了，重要的是支撐框架的那些人。店長(zhǎng)剛來(lái)的時(shí)候她不放心，每天跑去酒店看，總是盯著房間，怎樣都擔(dān)心。后來(lái)跟了一個(gè)月，劉勝利逐漸理解了管理模式，這才放心下來(lái)。她認(rèn)為，店長(zhǎng)的角色是和*商站在同一角度做事的，只有讓店長(zhǎng)權(quán)利較大化，才能較大限度的讓連鎖酒店品牌經(jīng)營(yíng)模式貫徹到底。

“你只有把權(quán)利都劃給店長(zhǎng)，他才能較大限度的去做事。作為店長(zhǎng)，她會(huì)從節(jié)源開(kāi)流和監(jiān)管酒店等各方面和我站在同一角度，總部對(duì)店長(zhǎng)有一定的標(biāo)準(zhǔn)，店長(zhǎng)能專(zhuān)業(yè)的貫徹你們的模式，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就是全力配合?！?

店長(zhǎng)權(quán)利較大化并不是弱化*商的存在，而是*商與店長(zhǎng)各司其職。劉勝利十分清楚自己應(yīng)該做什么，把經(jīng)營(yíng)交給專(zhuān)業(yè)人，自己就專(zhuān)注維護(hù)外圍關(guān)系，“如果出現(xiàn)大事店長(zhǎng)隨時(shí)給我打電話，我手機(jī)24小時(shí)開(kāi)機(jī)?！备嗟臅r(shí)候，她也換位思考，“你得讓店長(zhǎng)有管事的權(quán)利，我一插手她不好管理?！?

如果仔細(xì)觀察，你能發(fā)現(xiàn)劉勝利總是愿意將信任主動(dòng)給予他人，這種敢于信任與托付的勇氣，更多時(shí)候是感性決定的，但不能否認(rèn)這也是一種能力?！拔矣幸粋€(gè)特點(diǎn)，就是*了誰(shuí)，就會(huì)長(zhǎng)期信任合作。”正因如此，在她的經(jīng)商生涯中，合作時(shí)間較長(zhǎng)的客戶是從1998年開(kāi)始的，較大的供應(yīng)商已經(jīng)合作19年。

同樣的真誠(chéng)，劉勝利與店長(zhǎng)協(xié)同合作、互信互助的結(jié)果就是，城市便捷鄭州鞏義新華路店入住率有段時(shí)間達(dá)到**，淡季也有80%。


立足當(dāng)下，放眼未來(lái)

從來(lái)沒(méi)做過(guò)酒店，投資就能保持穩(wěn)步發(fā)展態(tài)勢(shì)，劉勝利周?chē)芏嗳硕紝?duì)她刮目相看。她深知這是許多人共同努力的結(jié)果，“我?guī)缀鮿?dòng)用了周?chē)械馁Y源，感謝幫助我的人。”心懷感恩讓她感受到生活和工作上的許多善意。

10月，劉勝利作為優(yōu)秀*商，參加了東呈**集團(tuán)首期酒店投資研修班。作為非專(zhuān)業(yè)酒店行業(yè)投資人，她在課堂上大多是仔細(xì)聆聽(tīng)的姿態(tài)或者嚴(yán)肅認(rèn)真地埋頭筆記，困惑未解時(shí)，課后還要拉著老師再請(qǐng)教一番。這次課程結(jié)束，劉勝利深覺(jué)受益匪淺，她將眼光放向全國(guó)，“希望東呈做大做強(qiáng)，要是哪里有好的物業(yè)，等有資金了我想再做一家?！?


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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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