酒店廚房廚房通風(fēng)的設(shè)計(jì)

時間：2018-08-13作者：西安巨尚廚房設(shè)備有限公司瀏覽：116

?酒店廚房的通風(fēng)設(shè)計(jì)是很重要的一個酒店廚房設(shè)備工程，合理的通風(fēng)設(shè)計(jì)將會使廚房的安全得到很好的**。
??? (1)中、**民用建筑的廚房應(yīng)設(shè)機(jī)械送、排風(fēng)系統(tǒng)，普通民用建筑的廚房應(yīng)以自然通風(fēng)為主，必要時輔以機(jī)械排風(fēng)。
??? (2)產(chǎn)生油煙的設(shè)備應(yīng)設(shè)帶**械排風(fēng)和油煙過濾器的排氣罩，有條件時宜設(shè)自動清洗式除油裝置；產(chǎn)生大量蒸汽的設(shè)備隨安置在隔開的小房間內(nèi)，并在其上部設(shè)帶**械排風(fēng)的徘氣罩：
??? (3)排氣罩設(shè)計(jì)應(yīng)符合下列要求：
??? 1)排氣罩的平面尺寸應(yīng)比爐灶邊尺寸大100mm，排氣罩下沿距爐灶面的距離不宜大于1.0m．排氣罩的深度不宜小于600mm。
??? 2)排氣罩的較小排風(fēng)量控下式進(jìn)行計(jì)算：
????? L＝1000P×P×H
??? 4)洗碗間排氣罩?jǐn)嗝嫖L(fēng)速度不宜小于0.2m/s.一般臺堂洗碗間的徘風(fēng)量為500m3／h計(jì)算補(bǔ)風(fēng)量時，考慮到洗碗間不連續(xù)工作，可按排風(fēng)量的30%計(jì)算.
?? (5)廚房排風(fēng)系統(tǒng)宜**，整個廚房不宜只設(shè)一個排風(fēng)系統(tǒng)，補(bǔ)風(fēng)系統(tǒng)根據(jù)排風(fēng)系統(tǒng)做相應(yīng)設(shè)置：?
?? (6)有條件時，宜對夏季補(bǔ)風(fēng)做冷卻處理，可設(shè)置局部或全面冷卻裝置；北方地區(qū)應(yīng)對冬季補(bǔ)風(fēng)做加熱處理。
我們西安巨尚廚房設(shè)備公司是一家集策劃、設(shè)計(jì)、銷售、施工、售后服務(wù)于一體的專業(yè)廚房設(shè)備服務(wù)企業(yè)。真誠期待能與您在廚房設(shè)備、油煙凈化器安裝、油煙凈化器清洗、廚房通風(fēng)管道設(shè)計(jì)安裝、廚房通風(fēng)管道清洗等領(lǐng)域達(dá)成深度合作。期待您的蒞臨。


西安巨尚廚房設(shè)備有限公司專注于西安廚房設(shè)備,西安廚房工程,西安廚房設(shè)計(jì)等

• 詞條

  詞條說明

• 西安 廚房設(shè)備 淺談**燒烤車的設(shè)計(jì)原理？

  ? 隨著人民生活水平的提高，城市中的餐飲業(yè)有了迅猛發(fā)展，但餐飲業(yè)在食物烹飪及加工過程中揮發(fā)的油脂、加熱分解或者裂變物形成的油煙，已嚴(yán)重污染了環(huán)境，成為造成城市空氣污染的重要原因之一。所以說，使用**燒烤車的重要性不言而喻。下面巨尚小編就具體介紹一下**燒烤車的設(shè)計(jì)原理： **燒烤車的工作原理就是，含油煙氣通過高壓電場，在電暈區(qū)的高壓放電線上加有12Kv的直流負(fù)電壓，與接地電極板間形成具有很強(qiáng)電位差

• 陜西西安廚房設(shè)備 商用燃?xì)庠畹暮唵尉S修方法

  無論是飯店廚房、酒店廚房、學(xué)校廚房，還是職工餐廳，如果廚房用的是燃?xì)庠睿?dāng)燃?xì)庠钤谑褂眠^程中，出現(xiàn)一些小故障時，會直接影響廚房的生產(chǎn)效率。因此，廚師應(yīng)了解一些商用燃?xì)獾暮唵尉S修方法。 那么，商用燃?xì)庠钣心男┖唵蔚木S修方法呢？下面巨尚小編給大家簡單介紹一下： 1.當(dāng)我們在使用燃?xì)庠顣r，需時長觀察火焰狀態(tài)，及時發(fā)現(xiàn)因刮風(fēng)或沸水等引起的熄火、不正常燃燒的聲音及刺鼻焦糊味或漏氣味，出現(xiàn)這些問題時，應(yīng)立刻

• 毛刷清洗去皮機(jī)有哪些特點(diǎn)？

  毛刷清洗去皮機(jī)適用于學(xué)校廚房、酒店廚房、職工餐廳廚房等場所，那么，它有哪些特點(diǎn)呢？ 下面巨尚小編給大家分享一下毛刷清洗去皮機(jī)的特點(diǎn)： 1.毛刷棍采用進(jìn)口尼龍絲材質(zhì)，耐酸堿耐腐蝕，在使用過程中，不倒塌，不掉毛，韌性好； 2.符合食品衛(wèi)生要求； 3.有平，凹凸，軟，硬毛刷棍，滿足不同物料的清洗； 4.整機(jī)操作簡單，便于清洗，工作效率高，節(jié)省大量人力。 以上是巨尚小編對毛刷清洗去皮機(jī)特點(diǎn)的簡介，想要了

• 西安巨尚商用廚房設(shè)備-油煙凈化器技術(shù)

  酒店商用廚房設(shè)備需要哪些呢?商用爐灶、洗消消毒設(shè)備、制冷設(shè)備、油煙凈化設(shè)備等是**的，下面巨尚小編給大家介紹一下油煙凈化器技術(shù)。 商用廚房設(shè)備-油煙凈化器技術(shù)分為三類： 一、**潔系列 商用廚房設(shè)備-油煙凈化器的分類及特點(diǎn) 1、98%以上除油煙效率，達(dá)到目測**效果，**實(shí)現(xiàn)低空排放。 2、**的圓筒蜂巢電場，能使廚房設(shè)備具有較高的除煙效果。 3、環(huán)氧高頻高壓變壓器，功率強(qiáng)勁、穩(wěn)定可靠、節(jié)