味之泉不僅以鮮美滋做產(chǎn)品底味，還以速溶香辛料做特征風(fēng)味

時(shí)間：2017-01-13作者：上海味之泉生物科技有限公司瀏覽：181

上海味之泉生物科技有限公司，專注于食品調(diào)味料的研發(fā)與生產(chǎn)，多年來與上海華東師范大學(xué)、江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)等高校建立了長期的合作關(guān)系，匯聚了行業(yè)內(nèi)*的博士和專業(yè)人才，擁有十分高效的創(chuàng)新研發(fā)團(tuán)隊(duì)。公司旗下?lián)碛?味之泉"和"鮮美滋"兩個(gè)品牌，"味之泉"主要專注于香辛料類產(chǎn)品，“鮮美滋”主要專注于增鮮調(diào)味料，鮮美滋FS系列具有去腥增厚味的明顯效果。產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于肉制品、速凍肉制品、調(diào)味品、方便食品、膨化食品、豆制品、水產(chǎn)品、罐頭食品、香精香料行業(yè)，鮮美滋能提升整體口感的飽滿度，鮮美厚味足，速溶單體香辛料則關(guān)注產(chǎn)品特征風(fēng)味，較為美味可口。我們會(huì)一如既往地與多家企業(yè)建立了長期的合作關(guān)系，在行業(yè)保持良好的聲譽(yù)。

味之泉的特征風(fēng)味是以速溶單體產(chǎn)品為之體現(xiàn)的。以下給您介紹下幾款應(yīng)用于產(chǎn)品中的特征風(fēng)味香辛料；
去腥香料產(chǎn)品介紹：
除腥香料是味之泉研發(fā)的一款功效顯著的去腥香辛料，不僅能夠有效去除水產(chǎn)品、肉類、蛋類、豆類、谷物等食品原輔料的腥味和異味，還能夠明顯增強(qiáng)產(chǎn)品本身風(fēng)味特點(diǎn)，使較終產(chǎn)品香味自然持久，鮮味柔和圓潤。
推薦添加量：0.1%-0.2%
 
藤椒調(diào)味料產(chǎn)品特點(diǎn)：
藤椒調(diào)味料是味之泉研發(fā)的一款藤椒風(fēng)味顯著的辛香料，可廣泛應(yīng)用于腸類、速凍調(diào)理肉制品類、休閑產(chǎn)品類等，賦予產(chǎn)品濃郁的特征風(fēng)味，帶給大家新穎的味覺感受。
    推薦添加量：1.5%—2%
味之泉多年來致力于速溶香辛料的研發(fā)、生產(chǎn)以及銷售。公司現(xiàn)有多種中式風(fēng)味和西式風(fēng)味速溶單體香辛料，客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)品需求自行調(diào)配。為了滿足客戶的特殊需求，味之泉在速溶單體香辛料的基礎(chǔ)上，經(jīng)專業(yè)調(diào)味師精心調(diào)配成了一系列的中式風(fēng)味和西式風(fēng)味的速溶復(fù)合調(diào)味料。速溶復(fù)合調(diào)味料在食品工業(yè)化生產(chǎn)中使用方便，并且使產(chǎn)品口感較加穩(wěn)定。產(chǎn)品底味的鮮美滋來做基礎(chǔ)，特征風(fēng)味的飽滿速溶香辛料來主導(dǎo)。您的需求就是味之泉努力的方向，我們將竭誠為您服務(wù)！
 


上海味之泉生物科技有限公司專注于放大香辛料,鮮美滋,增鮮調(diào)味料,鮮美滋,濃厚感,鮮味劑等

• 詞條

  詞條說明

• 魚糜灌腸生產(chǎn)中為什么要添加鮮美滋

  1、前言 西式魚糜制品是指以魚糜為主要原料經(jīng)擂潰(或斬拌)加上植物蛋白、淀粉及調(diào)味料，灌裝、殺菌等工序制作而成的水產(chǎn)食品。魚糜制品作為在中國烹飪史上相傳已久，如久負(fù)盛名的云夢(mèng)魚面、山東魚餃、福州魚丸等。西式魚糜灌腸既能適應(yīng)現(xiàn)代化大規(guī)模生產(chǎn)，又具有保質(zhì)期長、組織結(jié)構(gòu)好等特點(diǎn)，將會(huì)受到消費(fèi)者的認(rèn)可。鮮美滋增鮮調(diào)味料在魚糜制品中去腥，增鮮，增厚味，提升魚肉香味并且在低溫環(huán)境下穩(wěn)定產(chǎn)品風(fēng)味。 簡單介紹其生

• 鮮美滋去除魚腥味、增加魚香味，這才是**魚丸

  魚丸是閩南、福州、廣州一帶經(jīng)常烹制的傳統(tǒng)食品。因?yàn)樗兜栗r美，多吃不膩，可作點(diǎn)心配料，又可作湯，是沿海人們不可少的海味佳肴。魚丸產(chǎn)品畢竟原料都是以淡水或海水魚糜為主，配合其他輔料調(diào)制而成。所以先天存在魚腥味的問題，魚肉不足，好多廠家為止頭疼。鮮美滋產(chǎn)品針對(duì)此問題有很好解決辦法，它不單可以去腥味，增加魚肉的香味，還可以保持魚丸的鮮度不流失。 魚丸中營養(yǎng)分析 1、魚肉營養(yǎng)豐富，具有滋補(bǔ)健胃、利水消腫、

• 鮮美滋與預(yù)制菜的**結(jié)合

  隨著生活節(jié)奏的加快，“預(yù)制菜”越來越受到人們喜愛。預(yù)制菜區(qū)別一般菜式，半成品可以簡單加熱便可食用。甚至很多餐廳也開始減弱廚房的作用，越來越多的采用預(yù)制菜之類的半成品，在降低經(jīng)營成本的同時(shí)，大大提升了出菜速度。 對(duì)于方便預(yù)制菜快速發(fā)展是社會(huì)進(jìn)步的必然結(jié)果，未來這將和其他食品一樣如雨后春筍般出現(xiàn)。預(yù)制菜的企業(yè)也將面臨更多的挑戰(zhàn)，如何保持食材的鮮度、去腥，保色保結(jié)構(gòu)等成為預(yù)制方便菜肴企業(yè)較為關(guān)心的話題。

• 醬鹵鴨產(chǎn)品去腥，鮮美滋是怎么做到的

  醬鹵鴨肉制品是深受廣大消費(fèi)者喜愛的傳統(tǒng)肉制品。它的制作及配料*特，原料豐富，風(fēng)味*特，香氣濃厚，營養(yǎng)**高，是中國傳統(tǒng)文化飲食。評(píng)判醬鹵鴨肉制品好壞的標(biāo)準(zhǔn)，就是保持鴨肉的原汁原味，沒有腥味異味。因鴨子特有腥味物質(zhì)、生活習(xí)性、飼養(yǎng)環(huán)境、生長周期等因素造就了鴨肉本身腥味比較重。以下是介紹鮮美滋去腥方法在醬鹵鴨制品中去腥效果，為去除鴨肉腥味、異味、提高產(chǎn)品的肉感、增厚味提供理論依據(jù)。 鮮美滋產(chǎn)品的去腥原