粉師傅米粉四川綿陽米粉

時(shí)間：2020-01-05

作者：湖南省粉師傅機(jī)械科技股份有限公司

四川綿陽米粉是一種常見菜，米粉網(wǎng)不一定要看自制四川綿陽米粉視頻才能學(xué)會，但怎么做四川綿陽米粉較好吃，跟著米粉網(wǎng)小編的做法圖解來做這道美味可口的米粉呢?

食材調(diào)料：

干米粉、蔥、八角、草果、小茴香、白扣、胡椒面、花椒、姜、雞精、味精豆瓣醬、高湯、豬肉肥瘦均可(較好有點(diǎn)肥的)、竹漏。

具體步驟：

1、將豬肉切成一厘米平方的顆粒狀，備用

2、姜切成顆粒，蔥切成蔥花，備用

3、干米粉先用溫水泡散，備用

4、鍋燒熱，倒油，放入切好的肉丁，肉出油，放入八角，草果，小茴香，白扣，用小火慢慢煸炒，炒至肉丁發(fā)黃，放入豆瓣醬花椒姜粒，繼續(xù)慢炒，炒至豆瓣醬翻砂有香味

5、放入備好的高湯，加味精，雞精，稍微熬一會

6、湯料熬好，將八角草果小茴香白扣撈出來(為了吃的時(shí)候方便給)，湯料備用

7、用另一口鍋，燒開水，水開，將泡好的米粉，放進(jìn)竹漏中，在漏子中斗幾下，見米粉發(fā)軟鉆黏在一起，盛入碗中，放入燒好的湯料，散上蔥花

米粉網(wǎng)美食小貼士：

1、肉也可以是牛肉，肥腸，做法都是一樣的。

2、依據(jù)個(gè)人口味還可放入香菜，泡菜等作料提味。

詞條
詞條說明
粉師傅一步成型米粉機(jī)讓創(chuàng)業(yè)者開創(chuàng)商機(jī)無限
在項(xiàng)目投資多元化的今天，對于草根創(chuàng)業(yè)的機(jī)會很多，選擇的機(jī)會很多，承擔(dān)的風(fēng)險(xiǎn)也同樣很多，但是，對于創(chuàng)業(yè)者來說，粉師傅米粉都想找一份低投資、高回報(bào)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目，據(jù)餐飲行業(yè)*分析，目前餐飲行業(yè)是較具有賺錢潛力的行業(yè)，所以粉師傅一步成型米粉機(jī)具有低投資、*、利潤回收快等優(yōu)勢。粉師傅一步成型米粉機(jī)采用多項(xiàng)機(jī)械與微電腦相結(jié)合的智能化**技術(shù)，運(yùn)用真空類全物理原理解決了米粉生產(chǎn)過程中易斷條、難松絲等關(guān)鍵
介紹江西米粉的兩種做法
一種是通常的煮，跟云南米粉杯杯碟碟不一樣的是它喜歡一起煮，當(dāng)然這有點(diǎn)懶人的做法。但是一大鍋下去的時(shí)候會很震撼，還有因?yàn)榻飨矚g吃辣椒，所以會看見紅的和白的混在一起在水里翻騰，光看就是一種享受，再放些生姜和蔥(包括大蒜頭)，出鍋的時(shí)候就是一碗鮮騰騰的米粉，到少從色澤來看比蘭州拉面的什么一青二白三紅會好看許多，而且基本也是一根到底。 **種做法是湯的做法，江西還有一種做法就是炒米粉，跟我們平常吃的炒
粉師傅米粉** 酸辣牛肉米粉
酸辣牛肉米粉網(wǎng)的做法 1、將里脊肉切絲用生粉，生抽，麻油腌制片刻，酸菜，小米辣，筍切好 2、鍋入油，放入小米辣，酸菜，冬筍炒香 3、將肉絲放入炒熟，加入一勺麻辣醬翻炒均勻 4、小湯鍋中將水煮沸，放入米粉或面條，生菜燙熟 5、碗底調(diào)入生抽，麻油，醋，雞精，兌入高湯，加入煮熟的面條或米粉，舀上一勺湖南剁椒即成烹飪小技巧： 1、冬筍可以用干貨，口感較爽脆，但需要提**
中國****——粉師傅米粉
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