奶茶店員該如何培訓(xùn)？

時(shí)間：2022-05-27作者：深圳市諾曼地餐飲策劃管理有限公司瀏覽：301

一些奶茶店主認(rèn)為，只要他們的店鋪位置足夠好，奶茶就不用擔(dān)心生意，事實(shí)上，一家好的奶茶店由各個(gè)方面組成，包括奶茶店員培訓(xùn)，一家服務(wù)態(tài)度好的奶茶店肯定會(huì)加分很多，那么如何培訓(xùn)奶茶店員呢？

許多*商在管理員工方面往往沒(méi)有豐富的經(jīng)驗(yàn)。事實(shí)上，奶茶店員的培訓(xùn)在一些細(xì)節(jié)上較為重要。只有真正處理好細(xì)節(jié)，才能給顧客帶來(lái)較好的享受。顧客在商店點(diǎn)餐是一個(gè)非常重要的服務(wù)環(huán)節(jié)。此時(shí)，服務(wù)人員的語(yǔ)言表達(dá)和行動(dòng)傳遞非常重要。較簡(jiǎn)單的歡迎來(lái)到門(mén)口和謝謝來(lái)，請(qǐng)慢慢走能說(shuō)嗎？此外，在與客戶溝通的過(guò)程中，我們應(yīng)該耐心、良好的態(tài)度、不耐煩的說(shuō)話和回答客戶的問(wèn)題。一些店員認(rèn)為某些客戶的問(wèn)題很奇怪，所以他們的態(tài)度很松散，這一定是錯(cuò)誤的。

此外，培訓(xùn)內(nèi)容還包括銷(xiāo)售指南、前臺(tái)服務(wù)、技術(shù)操作標(biāo)準(zhǔn)、環(huán)境衛(wèi)生維護(hù)等。不要低估銷(xiāo)售指南，強(qiáng)大的指南站在商店門(mén)口叫做生意，可以根據(jù)過(guò)去人員的眼睛、衣服、表達(dá)一眼看到他們的目標(biāo)客戶，可以成功地拉到商店，在促銷(xiāo)日，這樣的指南是較其重要的。

還有很多小細(xì)節(jié)要注意給顧客送餐。如果不把吸管的吸嘴一側(cè)捏在自己手里遞給顧客，看起來(lái)很不衛(wèi)生；餐盤(pán)要均勻擺放，讓顧客端好，不至于一半輕一半重；在制作奶茶的整個(gè)過(guò)程中，你應(yīng)該戴上手套和口罩，在工作中不要玩手機(jī)或聊天。奶茶店員培訓(xùn)需要講很多細(xì)節(jié)。如果你想進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)，建議定期召開(kāi)店員會(huì)議，規(guī)范培訓(xùn)。


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