【釀酒設(shè)備哪家好】如何選擇家庭釀酒設(shè)備

時間：2021-09-08作者：湖南雅大智能科技有限公司瀏覽：375

家庭式釀酒設(shè)備，是專門針對喜歡喝酒又想自己釀酒的客戶設(shè)計生產(chǎn)的。

如何選擇家庭釀酒設(shè)備?

目前市面上小型釀酒設(shè)備為5—100型，一般家庭式釀酒選擇50型適中。設(shè)備不宜過大的原因很顯然，占地面積大，家庭釀酒對酒需求量不大。不宜過小設(shè)備的原因，則是因為酒釀好后需要一個存儲期。

因為新酒中含有刺激性較強的揮發(fā)物質(zhì)，因此呈燥辣、辛辣味，不醇厚柔，喝了不但入口感覺不好，而且容易損害身體。所以需要將剛釀好的白酒進行儲存，讓這些物質(zhì)自然揮發(fā)，燥辣味逐漸減少，酒味柔和，香味增加，酒體變得協(xié)調(diào)。

一般情況下，在貯存初期，新酒味**，但經(jīng)過5—6個月后，其風(fēng)味逐漸轉(zhuǎn)變。貯存至1年左右，風(fēng)味已較為理想，當(dāng)然了，貯存的時間越長，酒的口感就越醇厚。

如何選擇家庭釀酒設(shè)備？通常情況下，1斤糧食產(chǎn)的50度酒在5-7兩左右，酒糟的發(fā)酵時間長，如果選擇過小的設(shè)備，所產(chǎn)的兩三斤酒只能喝上一兩天。作為喝酒愛好者、家庭式釀酒者，天天釀酒耗費勞動力和時間，在酒的口感上也會有所偏差。因此50斤糧食是客戶比較偏好的選擇。做10-30斤糧食的產(chǎn)量，可喝可儲藏可泡酒。


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