肉制品加工 腸煙熏爐

時(shí)間：2018-06-19作者：諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司瀏覽：48

腸煙熏爐（13468480337）一般低溫制品加熱時(shí)，環(huán)境溫度在75～80℃左右，肉的中心溫度要求達(dá)到68～70℃。烘干紅腸不宜溫度**過(guò)85度，否則容易產(chǎn)生爆腸現(xiàn)象。做香腸做臘腸做閩臺(tái)烤腸都能用的設(shè)備，還能煙熏豆腐干呢，只是每一爐的產(chǎn)量有所差別而已。
紅腸煙熏爐可以用于：雞鴨產(chǎn)品、臘肉、臘腸、哈爾濱紅腸、臺(tái)烤、豆干、棗腸、豬頭肉、豬蹄、雞蛋、鵪鶉蛋、三文魚(yú)、魚(yú)類制品、等需要熏制的產(chǎn)品進(jìn)行熏制。熏制的食品不含焦油，熏制后無(wú)污染，無(wú)廢棄物排放。與傳統(tǒng)的木炭發(fā)煙煙熏設(shè)備相比，紅腸煙熏爐較大的優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能，在耗能較小的同時(shí)又無(wú)廢棄物排放。它采用噴霧形式，將煙熏液霧化，使產(chǎn)品充分浸潤(rùn)在煙熏霧中，煙熏爐煙熏顏色比較均勻持久同時(shí)降低使用量。煙熏爐熏制出的產(chǎn)品不含3，4－苯并芘等威脅人類健康的物質(zhì)，符合國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的消費(fèi)意識(shí)和國(guó)家對(duì)此類產(chǎn)品在食品安全的相關(guān)規(guī)定。
紅腸煙熏爐特點(diǎn)：
 1、賦予食品特殊的煙熏風(fēng)味，增加香味
 2、使其外觀產(chǎn)生特有的煙熏色，對(duì)加硝肉制品有促進(jìn)**的作用
 3、殺菌消毒的作用
 4、脫水干燥，防止腐敗的作用
 5、煙熏成分滲入肉制品內(nèi)防止脂肪氧化
 6、全電腦自動(dòng)控制程序，可顯示溫度、濕度曲線圖、在選配記錄儀時(shí)可顯示執(zhí)行元件 的運(yùn)行監(jiān)控圖和各工序的運(yùn)行狀態(tài)表格。
 7、進(jìn)口SMC氣控先導(dǎo)蒸汽閥控制蒸汽流量，溫度控制精確，運(yùn)行可靠，整個(gè)箱體溫度 溫差小于1℃。
 8、風(fēng)葉經(jīng)過(guò)3000轉(zhuǎn)/分的動(dòng)平衡校核，較大風(fēng)速可達(dá)25米/秒，有效保證產(chǎn)品在烘烤過(guò)程中上下、左右溫度均勻。
 9、煙霧發(fā)生裝置采用木粒發(fā)煙器，發(fā)煙穩(wěn)定、上色快，并且進(jìn)入箱體中的煙干凈清潔。
紅腸煙熏爐產(chǎn)品承諾:一年三包 終生維修 量身定做 長(zhǎng)期跟蹤服務(wù)是公司的服務(wù)宗旨，并配有多位技術(shù)全面的工程技術(shù)人員上門(mén)服務(wù)，為客戶解決技術(shù)難題。公司提供全套的安裝調(diào)試，維修，培訓(xùn)，技術(shù)咨詢等售前售后一條龍服務(wù)。


諸城市弘瑞和工業(yè)裝備有限公司專注于煙熏爐,煙熏爐生產(chǎn)廠家,煙熏爐價(jià)格等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 小型煙熏爐廠家，煙熏爐工藝

  小型煙熏爐廠家 煙熏爐工藝煙熏爐適用于用于香腸，火腿，烤腸,培根，臘肉，烤雞,熏魚(yú),烤鴨以及家禽，水產(chǎn)品等熏制產(chǎn)品,烘烤烘干,上色一次成型.煙熏色澤好,口感較佳.質(zhì)量保證,技術(shù)優(yōu)良,操作方便。經(jīng)過(guò)煙熏后食品的顏色好看，還有一種煙熏后的香味，讓人感覺(jué)香而不膩，也能達(dá)到環(huán)保效果，徹底代替了傳統(tǒng)的煙熏爐方法，節(jié)省了工人的勞動(dòng)了，提高工作效率，較增強(qiáng)了食品的口感及彈性。 小型煙熏爐廠家●本機(jī)采用人機(jī)界面及

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  全自動(dòng)血豆腐生產(chǎn)線設(shè)備廠家血豆腐加工的整套流程主要包括：制冷--過(guò)濾--配料--脫氣--灌裝--高溫殺菌--清洗，需要的設(shè)備主要有：制冷罐--雙聯(lián)過(guò)濾器--配料罐--真空脫氣罐--灌裝機(jī)--高溫殺菌鍋--CIP清洗，當(dāng)然這只是較簡(jiǎn)單的一套設(shè)備搭配，具體的需要根據(jù)工藝來(lái)進(jìn)行配備。血豆腐生產(chǎn)線特點(diǎn)：優(yōu)化工藝過(guò)程，降低硬件成本，提高使用性能。自動(dòng)化程度較高，隨機(jī)因素少，提高工作效率。人員數(shù)量減少，勞動(dòng)強(qiáng)

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  裝的血豆腐工藝流程是： 采血—貯存—過(guò)濾—配料—真空脫氣—灌裝凝固—高溫殺菌—產(chǎn)品入庫(kù) 豬血豆腐設(shè)備血豆腐生產(chǎn)線工藝流程血豆腐的加工一般有鴨血豆腐，豬血豆腐，羊血豆腐等之前都是用傳統(tǒng)的加工方式，這樣做出的血豆腐過(guò)程很麻煩 成本也加大了，而且血液中的毛發(fā)、血豆腐全套設(shè)備廠家直銷(xiāo)血塊等雜質(zhì)頁(yè)過(guò)濾不干凈，這樣吃進(jìn)去也不衛(wèi)生，現(xiàn)在有了血豆腐生產(chǎn)線全套設(shè)備，一整個(gè)流程下來(lái)干凈衛(wèi)生，而且節(jié)省了人力和時(shí)間，產(chǎn)量