做糖葫蘆時(shí)熬糖用什么鍋?

    糖葫蘆,酸酸甜甜,童年的味道之一,跟大人出門的時(shí)候,看到賣糖葫蘆的基本就走不動(dòng)道兒了,不僅僅是里邊的果實(shí),外邊包裹的那層黃金色的糖衣尤其好吃。

          要想把糖熬得金燦燦、甜蜜蜜可是一件技術(shù)活。誰都知道糖的粘性大,在熬制的時(shí)候很容易粘鍋糊鍋,既要掌握好火候,溫度適宜;又要兼顧攪拌力度,均勻徹底。

          工欲善其事,必先利其器。有一臺好用的熬糖設(shè)備是非常重要的。那么,做糖葫蘆時(shí)熬糖用什么鍋?

          啟泰小編告訴大家,從性價(jià)比方面來考慮的話,可以選擇夾層鍋。

          夾層鍋是一臺非常適合熬制、蒸煮的設(shè)備,結(jié)構(gòu)簡單,操作方便,**。

          熬糖用的話,可以選用電加熱導(dǎo)熱油的加熱方式,加熱相對均勻,自動(dòng)升溫、自動(dòng)控溫的特性讓設(shè)備在工作時(shí)比較省電,也延緩了電加熱管的損耗程度,延長了設(shè)備的使用壽命。

          沒有工業(yè)用電的廠家也不必?fù)?dān)心,燃?xì)饧訜峋褪菫榇肆可泶蛟欤捎靡夯瘹饣蛘咛烊粴鉃槟茉?,不受工廠電壓的限制,能源獲得方便。

          有鍋爐的廠家,為合理利用能源,可以采用蒸汽加熱,將鍋爐產(chǎn)生的蒸汽,循環(huán)利用于設(shè)備的加熱,可持續(xù)發(fā)展,節(jié)約成本。

          若從節(jié)能環(huán)保方面來看,還是電磁加熱適合,這是一種利用電磁感應(yīng)原理來作業(yè)的方式,將熱量直接傳遞到物料本身,熱吸收率高,能源損失少。

          看來熬糖用的設(shè)備還有不少門道呢,大家若是感興趣,就快來啟泰機(jī)械咨詢吧!


    諸城市啟泰機(jī)械有限公司專注于全自動(dòng)行星攪拌炒鍋,多頭炒鍋,辣椒醬炒鍋,火鍋底料炒料機(jī),爆米花機(jī)成套生產(chǎn)線,夾層鍋等

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    詞條說明

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