米線機(jī)生產(chǎn)廠家鴻遠(yuǎn)機(jī)械聊聊舌尖上的美食--過橋米線

時(shí)間：2015-09-06作者：鞏義市鴻遠(yuǎn)機(jī)械制造有限公司瀏覽：191

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據(jù)米線機(jī)生產(chǎn)廠家鴻遠(yuǎn)機(jī)械了解到，現(xiàn)在城市很多人都喜歡吃過橋米線，但是了解過橋米線的人并不是很多，鴻遠(yuǎn)機(jī)械也是在云南旅游的時(shí)候聽到關(guān)于過橋米線的這樣的一個(gè)傳說。相傳，古時(shí)候有一名姓楊的秀才，常常到湖心亭看書，由于常常癡迷于書中世界而忘記吃飯，妻子看到丈夫這么廢寢忘食心里很是心疼，就常常做一些好吃送過去，每當(dāng)來收拾食盒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)食盒內(nèi)的食物紋絲沒變，后來妻子用砂鍋給秀才丈夫主力一碗熱騰騰的雞湯，下午去收拾食盒的時(shí)候發(fā)現(xiàn)食盒的雞湯還是熱乎乎的，原來砂鍋本身對(duì)傳熱并不是很靈敏，況且雞湯上面飄著一層雞油對(duì)保溫起到了很好的作用。于是聰明的妻子開始在雞湯里面放一些蔬菜和米飯或者面條粉絲之類的，每次都給秀才丈夫送過去，這樣秀才終于可以吃上溫?zé)岬氖澄?/span>

了。由于妻子給秀才丈夫送食物**要經(jīng)過一座橋，所以，后來就有了過橋米線的稱呼。后來又有“秀才米線”和“舉人米線”，其實(shí)就是用了不同的佐料，制作的原理都是一樣。

吃過橋米線較有趣的地方在于：吃的時(shí)候碗**要夠大，較好是用吃火鍋用的鍋；先放熟雞油、味精和胡椒面，然后將用排骨、雞、鴨和豬筒骨等原料熬出的濃濃的鮮美無比的高湯舀入碗內(nèi)端上桌。先別喝湯，湯的高溫很容易把嘴巴或者舌頭燙傷。這時(shí)，把生魚片、生火腿片、雞肉、豬肝、腰花，還有魷魚和月十片等生的肉食依次放人湯碗，并用筷子輕輕攪動(dòng)，好讓生肉燙熟；接著放人香脆的酥肉、叉燒等熟肉，再按量加入豌豆、韭菜、*、豆皮和米線。最后再加入醬油、辣椒油調(diào)味。幾分鐘后，就可以大快朵頤了，其實(shí)這種東西類似于咱們北方的火鍋。過橋米線本身對(duì)腸胃不刺激，由于過橋米線有很好的保溫作用，所以說很多體質(zhì)偏寒的人可以多吃點(diǎn)過橋米線，這對(duì)保*體健康有一定的好處。

? ? ? ?鴻遠(yuǎn)機(jī)械提供的自動(dòng)米線機(jī)屬國(guó)內(nèi)**， 鴻遠(yuǎn)牌米粉機(jī)適用于賓館飯店、大小飲食店、單位食堂、個(gè)體商戶等使用，也適用于食品加工廠生產(chǎn)等。該機(jī)可生產(chǎn)米線，米粉，年糕，玉米面條以及雜糧面條等。米線機(jī)價(jià)格合理適中，米線機(jī)換上不同的模具，可生產(chǎn)出不同的食品，年糕，多功能米線機(jī)**的技術(shù)配方。

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? ? ? ?全自動(dòng)米線機(jī)**改變了作坊式生產(chǎn)米粉的傳統(tǒng)模式，免除了“搓粉”等繁瑣工序，在我國(guó)米線生產(chǎn)歷史上**跨越性的技術(shù)革新。該米線機(jī)生產(chǎn)的米線，屬純**食品，外觀潔白光滑、晶亮剔透、條形挺直、粗細(xì)一致、久泡不散、口感爽滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。不僅可內(nèi)銷，較可大量出口。

1、 生產(chǎn)工藝**：采用生物變性新工藝，原材料擠壓聚合而成，出機(jī)即熟，一次成型，不用蒸煮。

2、 安全衛(wèi)生：多功能面食機(jī)機(jī)電一體，全封閉生產(chǎn)，性能穩(wěn)定，整個(gè)生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生。

3、 自動(dòng)化程度高：儀表監(jiān)控，操作簡(jiǎn)單，1~2人即可生產(chǎn)，螺旋推進(jìn)，自動(dòng)成熟，自動(dòng)成型。

4、 米線機(jī)多用：、多功能面食機(jī)廣泛使用所有含淀粉類糧食作物。大米、玉米、蕎麥、紅薯、土豆、綠豆、豌豆等都可生產(chǎn)，它不 僅能生產(chǎn)米粉、米線、粉絲、粉條、朝鮮冷面、牛筋面、年糕、雜糧面條等多種食品，而且每種食品厚薄、粗細(xì)等規(guī)格可根據(jù) 需要任意調(diào)整：真正做到一機(jī)多用、

5、 多功能面食機(jī)，生產(chǎn)快、出品率高、型號(hào)多。投資規(guī)?？纱罂尚?，適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市加工廠。

6、 所產(chǎn)多種面食品可炒、可煮、可煎、可炸，還可以涼拌或下火鍋，適用面廣，適合推廣。


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• 詞條

  詞條說明

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  1、目前市面上的河粉機(jī)已經(jīng)發(fā)展到*三代，較好的河粉機(jī)一般采用不銹鋼制造，外表流線舒暢、整體美觀、質(zhì)量?jī)?yōu)良、經(jīng)久**； 2、河粉機(jī)采用直熱式加溫，升溫快、耗電低，節(jié)約成本。一些好的河粉機(jī)要比普通河粉機(jī)節(jié)能40％以上； 3、河粉機(jī)生產(chǎn)速度比傳統(tǒng)的手工要快很多，按規(guī)格的不同生產(chǎn)速度也不同。產(chǎn)品厚度及溫度是可控的，可任意調(diào)節(jié)，這樣**了您對(duì)產(chǎn)品口感的把握； 4、河粉機(jī)完整的保護(hù)了大米的主要營(yíng)養(yǎng)成分，生產(chǎn)

• 米線機(jī)行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入發(fā)展**“大躍進(jìn)”時(shí)期

  “產(chǎn)品的質(zhì)量好不好，技術(shù)是否**，售后有無**”，這些是消費(fèi)者點(diǎn)名較多的關(guān)注點(diǎn)。**服務(wù)可以源源不斷為**帶來補(bǔ)給，老客戶會(huì)**幫著宣傳。一些成熟**已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了做好售后服務(wù)的商機(jī)，舉行客戶答謝會(huì)邀請(qǐng)老客戶聚會(huì)等，都是依靠后續(xù)服務(wù)打造**附加值的表現(xiàn)。 “成熟的市場(chǎng)****均是如此?！蹦趁拙€機(jī)行業(yè)**負(fù)責(zé)人表示，這個(gè)時(shí)候正是**做內(nèi)功的時(shí)候，做好服務(wù)，滿足市場(chǎng)。而在群雄激戰(zhàn)的市場(chǎng)態(tài)勢(shì)下，顯然有定力

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  涼皮加工廠停電涼皮機(jī)應(yīng)急注意事項(xiàng)： 1、涼皮機(jī)的機(jī)腳有接地符號(hào)處要接通地線，接地線的接地電阻應(yīng)小于4歐姆。 2、清洗機(jī)器時(shí)，注意不要弄濕電源開關(guān)、電動(dòng)機(jī)和其它電器設(shè)備，以確保用電安全； 3、當(dāng)涼皮機(jī)在生產(chǎn)遇到中突然停電的情況時(shí)，我們要先把漏斗關(guān)閉取下，然后再把而糊倒出用手轉(zhuǎn)動(dòng)皮帶輪，接著再向缸筒加入食用油，逐漸清出缸筒內(nèi)的**物，待到電源正常后繼續(xù)生產(chǎn)。 4、另外還需要注意的是當(dāng)停機(jī)后應(yīng)及時(shí)去下

• 別人制造的是機(jī)器 我們制造的是財(cái)富

  1、本單位證照齊全，手續(xù)完備，來人可考察真實(shí)性； 2、本單位實(shí)力雄厚、設(shè)備多、品種齊全、質(zhì)量**，來人可考察**性； 3、本單位在廠區(qū)設(shè)有生產(chǎn)場(chǎng)地，客戶可自帶原料**現(xiàn)場(chǎng)親自生產(chǎn)，*滿意后購(gòu)機(jī)，可考察項(xiàng)目的可行性； 4、來我單位考察均可派專車接送，**提供購(gòu)機(jī)者食宿； 5、廠家**、以較優(yōu)惠價(jià)格提供同類型、同規(guī)格產(chǎn)品，同等價(jià)格的可比質(zhì)量、包質(zhì)量； 6、**培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)（機(jī)械操作技術(shù)、食品加工技