食品級(jí)L-賴(lài)氨酸廠家價(jià)格

時(shí)間：2023-09-01作者：鄭州凱之裕食品添加劑有限公司瀏覽：25

L-賴(lài)氨酸 Lysine
HgCNS號(hào)INS號(hào)
分子式HO2CCH(NH2)(CH2)4NH2相對(duì)分子質(zhì)量146
化學(xué)結(jié)構(gòu)學(xué)名2,6- 二氨基已酸,是蛋白質(zhì)中惟一帶有側(cè)鏈伯氨基的氨基酸。
來(lái)源**來(lái)源:肉類(lèi)、乳制品和豆類(lèi)中存在;人工合成:L-鹽酸賴(lài)氨酸和L-賴(lài)氨酸天門(mén)冬氨酸鹽。

性狀賴(lài)氨酸:白 色或近白色自由流動(dòng)的結(jié)晶性粉末,幾乎無(wú)臭。263 ~ 264C融化并分解,通常較穩(wěn)定。易溶于水,水溶液呈中性至微酸性。與磷酸、鹽酸、**、離子交換樹(shù)脂等一起加熱起外消旋作用。L-賴(lài)氨酸因易吸收空氣中的二氧化碳變成碳酸鹽，具有潮解性。

L-賴(lài)氨酸天門(mén)冬氨酸鹽:白色粉末，無(wú)臭或稍臭,有特異味。易溶于水，難溶于乙醇。

ADI值被美國(guó)FDA列為*安全的食物(GRAS)。
使用必要性由于谷物食品中賴(lài)氨酸的含量較低，且在加工過(guò)程中易被破壞而導(dǎo)致人體缺乏。賴(lài)氨酸可以調(diào)節(jié)人體代謝平衡，促進(jìn)脂肪的合成,提高胃液的分泌,增進(jìn)食欲，促進(jìn)幼兒生長(zhǎng)和發(fā)育,提高鈣的吸收及其在體內(nèi)積累，加速骨骼生長(zhǎng)。賴(lài)氨酸缺乏會(huì)造成胃液分泌不足而出現(xiàn)厭食、營(yíng)養(yǎng)性貧血等癥狀，同時(shí)還會(huì)致使**神經(jīng)受阻，發(fā)育不良。

使用范圍和使用劑量(g/kg)

06.02大米及其制品1 ~2
06.03小麥粉及其制品1 ~2
06. 04雜糧粉及其制品1 ~2
07.01面包1 ~2
使用條件嬰幼兒、青少年兒童 、孕產(chǎn)婦及病后恢復(fù)人群、中老年人群應(yīng)適量補(bǔ)充賴(lài)氨酸。

使用工藝外由于賴(lài)氨酸的化學(xué)性質(zhì)不穩(wěn)定，會(huì)分解引起尿酸的增加而引起氨中毒，因此以L-鹽酸賴(lài)氨酸和L-賴(lài)氨酸天門(mén)冬氨酸鹽的形式添加到食品中。

由d預(yù)期使用效果兒童食用添加 了賴(lài)氨酸的食物,有助于兒童智力、體格發(fā)育、血漿 蛋白的含量及其對(duì)疾病的*力的提高。食物中添加少量賴(lài)氨酸，可明顯增加胃蛋白酶的分泌，增加食欲。過(guò)多服用賴(lài)氨酸可引起精氨酸酶活性增加，促使精氨酸分解加速，導(dǎo)致產(chǎn)生負(fù)氮平衡，出現(xiàn)食欲不振抵抗力下降、生長(zhǎng)發(fā)育停滯等副作用。




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• 詞條

  詞條說(shuō)明

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• 清甜素廠家

  一、簡(jiǎn)介清甜素是瑞典工學(xué)院成果,以紐甜、三氯蔗糖、木糖醇、麥芽糖醇、甜菊糖、安塞蜜、甜蜜素、基酸為基料,配以符合標(biāo)準(zhǔn)GB2760-1996的多種食品添加劑復(fù)合而成的 低卡型復(fù)方甜味劑,具有精致蔗糖的甘甜美味,口感清涼,是接近蔗糖口味的復(fù)合甜味劑,不但可以提升產(chǎn)品的品質(zhì),而能大幅度降低用糖成本,可以全部或部分代蔗糖使用二、性狀白色無(wú)嗅結(jié)晶性微粒狀,流動(dòng)性好,易于混合、壓片?？诟形短?易溶于水,其在水

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  乳酸亞鐵簡(jiǎn)介:中文名稱(chēng):乳酸亞鐵中文別名:乳酸低鐵;乳酸鐵(Ⅱ);乳酸鐵(II);乳酸亞鐵;乳酯亞鐵英文名稱(chēng):FERROUS LACTATE分子式:C6H10FeO6·3H2O分子量:288綠白色結(jié)晶性粉末或結(jié)晶。稍有異臭,略有甜的金屬味。本品受潮或其水溶液氧化后變?yōu)楹F鹽的黃褐色。光照可促進(jìn)氧化。鐵離子與其他食品添加劑反應(yīng)易著色。溶于水,成帶綠色的透明液體,呈酸性。幾乎不溶于乙醇。廣泛應(yīng)用于食