姜又稱(chēng)為生姜、川姜或者白姜等,是屬于姜科姜屬類(lèi)的多年生草本植物,它的原產(chǎn)地還沒(méi)有明確的表示出來(lái),但是民間有傳說(shuō)在印度或者馬來(lái)西亞半島傳入中國(guó)的,高度大約在0.5~1米,它的分枝比較多,味道比較辛辣,在秋季的時(shí)候開(kāi)花,姜花還有一個(gè)美好的花語(yǔ),意為純潔的愛(ài)。
姜的生長(zhǎng)習(xí)性:姜原產(chǎn)于東南亞的熱帶地區(qū),在溫暖濕熱的氣候生長(zhǎng)旺盛,因?yàn)閷⑸L(zhǎng)在熱帶地區(qū),所以說(shuō)他的抗寒和耐寒能力比較弱,同時(shí)抗旱能力也比較弱,植株較適宜的生長(zhǎng)溫度為26~29度,否則溫度過(guò)低的話(huà)會(huì)導(dǎo)致它的生長(zhǎng)緩慢,可能還會(huì)凋謝,如果受凍的話(huà),根莖還是有可能完全喪失發(fā)芽的能力。將喜歡在陰涼的氣候,所以說(shuō)它不耐光照對(duì)光照的需求不是太多,所以說(shuō)栽培姜時(shí)應(yīng)選擇在有陰涼處或者搭棚適當(dāng)遮陰,避免陽(yáng)光的直射,這樣才能使姜生長(zhǎng)旺盛。
又因?yàn)榻母挡惶l(fā)達(dá),所以說(shuō)姜的抗旱性和耐澇性都特別的差,因而對(duì)于水分的需求也是比較苛刻的,在姜生長(zhǎng)的時(shí)候,如果土壤過(guò)干或者過(guò)于濕潤(rùn)都可能會(huì)影響果實(shí)的生長(zhǎng),長(zhǎng)大產(chǎn)生不利,如果在過(guò)于濕潤(rùn)的條件下還可能會(huì)引發(fā)腐爛。又因?yàn)樗母挡惶l(fā)達(dá),所以說(shuō)對(duì)土壤的要求也是比較嚴(yán)格的,他在比較疏松的土壤或者砂壤土中生長(zhǎng)較好,在一些貧瘠的土地中較好不要種植,姜對(duì)鉀肥的需求也是比較多的,其他肥料沒(méi)有那么嚴(yán)格的要求。
下面我們來(lái)介紹一下,姜在中國(guó)的地理分布,姜主要在中國(guó)的東南部、中部或者西南部種植,尤其是在山東一些地區(qū),在山東平度大澤山生產(chǎn)的姜特別**,亞熱帶種植較為廣泛。