生姜的功效與作用

時間：2019-11-29作者：青島元通茂蔬菜專業(yè)合作社瀏覽：112

生姜是一種調(diào)味食品，做菜的時候放入一些生姜就能夠讓菜的味道變得較好，生姜里面也含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，能夠達到開胃驅(qū)寒作用，在生活中就可以把生姜搭配其他的食物做成菜品來吃，特別是容易出現(xiàn)手腳冰涼的人就應(yīng)該適當?shù)某砸恍┥?，下面蘋果綠養(yǎng)生網(wǎng)就給大家介紹一下生姜的功效與作用有哪些。
生姜的功效與作用
生姜的營養(yǎng)**
生姜里面含有非常豐富的姜辣素，可以在進入身體以后形成抗氧化酶，能夠有效的對付氧自由基，生姜還可以起到驅(qū)散寒邪以及促進血液流動的作用，當出現(xiàn)感冒問題以后就可以熬出一些生姜湯來喝，可以達到很好的輔助**疾病作用。
生姜的功效與作用
生姜可以達到增加食欲作用，里面含有芳香揮發(fā)油，而且還含有纖維淀粉，可以緩解身體疲勞以及腹脹腹痛癥狀，可以達到健胃效果，讓食欲變得較強。
生姜還可以起到抵抗細菌，預(yù)防疾病作用，在炎熱的夏季天氣是非常熱的，所以細菌的繁殖也非常快，這個時候就很容易起出現(xiàn)急性腸胃炎，這個時候就可以適當?shù)某砸恍┥蛘哂蒙菀恍┎鑱砗?，都可以起到預(yù)防腸胃疾病作用，能夠有效的殺死口腔里面的致病細菌。
吃一些生姜還可以讓食欲變得較好，夏天大家都非常的喜歡吃寒涼性的東西，又會吹空調(diào)，這個時候喝一些生姜紅糖水，就可以把身體里面的寒氣清除，能夠達到提神醒腦作用，當出現(xiàn)中暑昏厥情況，喝一杯生姜汁也能夠很快的醒過來，效果也是非常不錯的。
生姜的功效與作用
生姜的做法
韓式生姜茶，需要準備一些糖，生姜，把生姜絲和糖攪拌均勻以后，放進一個干凈的容器里面，然后再放到冰箱里面冷藏三天，冷藏好以后就取適量的生姜汁以及生姜絲，加入適量的水泡開以后就可以喝了，甜度需要根據(jù)自己的喜好來調(diào)配。
黑糖生姜茶，需要準備一些生姜，先把烤箱預(yù)熱一下，生姜清洗干凈以后把皮去掉再切成薄片，然后鋪在已經(jīng)放有烘培紙的烤盤上面，用一百度左右的火力來烤兩個小時，然后再翻一個面繼續(xù)烤半個小時，一直烤到發(fā)干為止，烤好以后放到碾磨機里面打成粉，放到干凈的容器里面保存，喝的時候直接沖泡就可以了。
生姜大棗湯，需要準備一些大棗，適量生姜片，一些紅糖，把這些材料搭配在一起煎成湯來喝，每天需要喝一次，對于冬季手腳發(fā)涼的人群來說就非常適合。
生姜姜蜜茶，需要準備一些蜂蜜，姜黃粉，冰塊以及水，挖一勺姜黃粉放進杯子里面，再加入一些蜂蜜，喜歡蜜香的人可以適當?shù)亩嗉右恍缓笤儆贸亻_水進行沖泡，攪拌均勻以后加入一些冰塊，夏天的時候喝就非常不錯。
生姜咖喱肉末飯，準備一些生姜，蒜末，豬絞肉，洋蔥，水煮蛋，水煮蛋也可以不加，豬肉里面加入一些洋蔥末，生姜泥，蒜末攪拌均勻，熱鍋把油放進去把蒜頭，洋蔥，蒜末炒香變成褐色以后加入絞肉拌均勻再加入咖喱粉，這樣可以讓味道較好的滲透到食材當中，再加一些番茄醬，鹽巴攪拌翻炒，大概十分鐘左右就可以吃了。
生姜南瓜汁，需要準備一些生姜，南瓜，豆?jié){，把南瓜切成合適的大小，放到微波容器里面，蓋上保鮮膜加熱兩分鐘左右，然后再把生姜的脾氣竹備用，把生姜豆?jié){南瓜放進果汁機里面打成汁就可以吃了。

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  詞條說明

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  生姜在日常生活中不僅是食材，較酸的上是一種藥材，多吃生姜有很多的好處，那您知道生姜有哪些功效及作用呢，生姜作為藥材又有哪些食療呢，那吃生姜又有哪些禁忌呢，接下來鯽魚跟小編一起了解一下吧。生姜的功效與作用生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿卜素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等，具有較高的營養(yǎng)**。生姜具有特殊的辣味和香味，可調(diào)味添香，