烤生蠔培訓

時間：2019-03-14作者：濮陽市劉曉偉餐飲管理有限公司瀏覽：224

1：生蠔挑選


第一步，主要系統(tǒng)學習如何挑選生蠔。這里重點學習生蠔的挑選方法、技巧等知識。


2：生蠔處理


第二步，主要系統(tǒng)學習如何處理生蠔。這里重點學習生蠔的撬開方法、技巧、清洗等知識。


3：紅油制作


第三步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、辣椒粉、蔥姜蒜、多種中藥材等食材制作烤生蠔**紅油。這里重點學習熬制方法、時間、火候控制等知識。


4：蒜蓉醬制作


第四步，主要系統(tǒng)學習如何使用調(diào)和油、大蒜、生姜、耗油等食材制作烤生蠔**蒜蓉醬。這里重點學習制作方法、技巧等知識。


5：烤制生蠔


第五步，主要系統(tǒng)學習如何使用碳火烤制生蠔。這里重點學習生蠔的烤制手法、技巧、時間、火候控制、放調(diào)料等知識。



濮陽市劉曉偉餐飲管理有限公司專注于濮陽小吃培訓,麻辣燙培訓,早點培訓,燒烤培訓,鹵肉培訓等

• 詞條

  詞條說明

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• 教你怎樣吃羊肉不上火

  吃羊肉時搭配豆腐和蘿卜，豆腐、蘿卜不僅能補充多種微量元素，其中的石膏還能起到清熱瀉火、除煩、止渴的作用。濮陽小吃培訓學校告訴我們羊肉和蘿卜同做菜，則能發(fā)揮蘿卜性涼，可消積滯、化痰熱的作用。 吃羊肉時要搭配性涼或甘平的蔬菜，性涼或甘平的蔬菜能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、*、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等。 當然，大家也知道食物搭配也是有禁忌的，而和羊肉

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