食品外賣外送基本知識普及

時間：2016-10-27

食品外賣外送基本知識普及

食品外賣----一般是指用餐人不再固定的店面就餐；而是餐廳根據用餐人的用餐訂單做好后，在規(guī)定的時間內，及時用具有特種功能的外送箱外送車儲運設備外送到用餐人那里的過程。
外送箱-----是指用來送外賣食品的且在常規(guī)外部環(huán)境狀態(tài)，具有一定保味功能（一般是指1小時內具有餐廳就餐一樣的口感）的儲運箱體工具設備。
外賣箱----一般是指外賣員走街串巷，流動叫賣時用來盛用食品且具有較長的保味功能（一半是指8小時內）的儲運箱體工具設備。
外送車----一般是指將符合交通法規(guī)的車體與外送箱/外賣箱**合成一體的外送儲運工具設備。
現在往往有很多人把用來送外賣的外送箱叫外賣箱，這是缺乏專業(yè)知識的叫法，應予以規(guī)范糾正。
江智外送箱外送車市場研究小組 
2013年8月1日

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