吃素**，豆類食物較營養(yǎng)

時間：2020-01-05

吃素**，豆類食物較營養(yǎng)

　你知道嗎？每頓飽食比八分飽壽命較短，天天大魚大肉較容易引發(fā)“三高”和糖尿病……昨天，由市婦聯(lián)主辦的“九陽*健康營養(yǎng)飲食大講堂”在成都市體育學(xué)院舉行，我國*的食品營養(yǎng)*李里特應(yīng)邀開講，以素食為主、把豆類作為較佳食物等理念令成都市民耳目一新。

　講座從一個故事開始：一名男士突發(fā)心肌梗塞猝死，此前，他健康體檢的相關(guān)指標(biāo)諸如血壓、血脂等均未**標(biāo)，也沒有糖尿病，那死因是什么呢？“這些指標(biāo)雖未**標(biāo)，但都達(dá)到了上限，疊加后就成了代謝綜合癥。”李里特說，代謝綜合癥其實是一種生活方式病，這種病是吃出來的，簡單來說，就是吃得過多、過好，造成脂肪愈積愈多，新陳代謝困難。“科學(xué)研究證明，人類的飲食上應(yīng)以素食為主，這已成為**科學(xué)家的共識。”

　現(xiàn)在食物越來越多，吃什么好又有營養(yǎng)呢？“一些**的食物就能讓你獲得健康。”李里特說，植物里包含了豐富的維生素，不過較受科學(xué)家們推崇的還是豆類食物，大豆食品不僅能*，而且還是**易得的保健食品。“日攝取大豆蛋白25克可以降低血液中的膽固醇含量。”李里特強調(diào)，需每天攝入大豆蛋白一定量才能起到保健功能?，F(xiàn)在，不少市民已經(jīng)有喝豆?jié){的習(xí)慣，李里特建議，如果是自己打豆?jié){，較好連豆渣一起喝較營養(yǎng)。

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詞條說明
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豆腐歷史
豆腐歷史相傳豆腐是前164年，由中國漢高祖劉邦之孫—淮南王劉安所發(fā)明。劉安在安徽省壽縣八公山上燒藥煉丹的時候，偶然以石膏點豆汁，從而發(fā)明豆腐。袁翰青以為五代才有豆腐。日本學(xué)者筱田統(tǒng)根據(jù)五代陶谷所著《清異錄》“為青陽丞，潔己勤民，肉味不給，日市豆腐數(shù)個”，認(rèn)為豆腐起源于唐朝末期? 1960年在河南密縣打虎亭東漢墓發(fā)現(xiàn)的石刻壁畫，再度掀起豆腐是否起源漢代的爭論?！独罴s瑟中國科學(xué)技術(shù)史》*