如何選擇合格優(yōu) 質(zhì)的食材配送商

時(shí)間：2022-05-20作者：廣東開(kāi)源膳食管理有限公司瀏覽：262

如何選擇合格優(yōu)質(zhì)的食材配送商

在中國(guó)的食品文化中，食品材料一直非常精致。新鮮、優(yōu)質(zhì)、特色的食品材料是制作美味佳肴的必要條件。對(duì)于食堂來(lái)說(shuō)，選擇高質(zhì)量、穩(wěn)定的供應(yīng)商是保證服務(wù)質(zhì)量的**條件之一。目前，許多食堂在選擇供應(yīng)商方面普遍存在一些問(wèn)題。許多食品材料采購(gòu)商認(rèn)為，如果采購(gòu)困難，他們可以知道并詢問(wèn)。事實(shí)上，好的供應(yīng)商會(huì)在以下三個(gè)方面做得較好：

首先，安全問(wèn)題。食品原料的安全是所有工作的基礎(chǔ)。有些人追求便宜，但忽視了安全問(wèn)題，不能很好地控制食品原料的質(zhì)量和安全，輕影響食品質(zhì)量，重可能觸及食品安全的雷區(qū)，直接進(jìn)入注定的深淵。
二是效率問(wèn)題。食品配送的效率的效率與食品原料的質(zhì)量和服務(wù)的質(zhì)量有關(guān)。決定配送效率的是企業(yè)的服務(wù)能力。部分供應(yīng)商的綜合實(shí)力跟不上，設(shè)施、設(shè)備和技術(shù)相對(duì)較弱。因此，在采購(gòu)成本、商品質(zhì)量、配送及時(shí)性和配送質(zhì)量方面存在諸多問(wèn)題，這也會(huì)間接影響服務(wù)質(zhì)量，形成不健康的循環(huán)。


*三，服務(wù)問(wèn)題。食品配送商的服務(wù)質(zhì)量與運(yùn)營(yíng)質(zhì)量直接相關(guān)。雖然一些供應(yīng)商有規(guī)模，但他們無(wú)法跟上服務(wù)，如退貨和換貨服務(wù)。優(yōu)秀的配送商不僅可以無(wú)故退貨和換貨，還可以確保及時(shí)的配送。此外，優(yōu)秀的配送商還可以為客戶提供更多的額外增值服務(wù)，如餐飲培訓(xùn)、食譜創(chuàng)新服務(wù)等。




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