公司食堂管理編制

時間：2020-04-20作者：福州好三農(nóng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司瀏覽：56

福州好三農(nóng)食堂管理 模式，專注您的食堂健康。
個人衛(wèi)生管理 員工須持有衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 1、員工必須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好勤洗手﹑勤剪指甲、勤洗澡﹑勤洗衣服 ﹑勤洗被褥﹑勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。 2、在工作范圍內(nèi)部的隨地吐痰﹑吸煙﹑留長指甲﹑涂口紅等；工作時間嚴(yán)禁談笑打鬧，不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。 3、保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班時穿好工作服，戴好標(biāo)識牌﹑工帽﹑口罩，不得對食品咳嗽﹑打噴嚏及其它 不衛(wèi)生動作，不允許用勺直接嘗味。 4、員工有感冒等疾病時須休假，以免造成食物感染。 餐具衛(wèi)生管理 1、打飯的勺子﹑湯勺﹑鏟子不能直接放在臺上，應(yīng)放置在干凈的桶內(nèi)或盆子里且必須有區(qū)域標(biāo)識。 2、使用后的飯碗﹑湯碗﹑菜碟﹑筷子等餐具必須經(jīng)過開水漂洗﹑清水加洗潔精清洗﹑清水漂洗，高溫消毒四道 程序的處理，保證餐具內(nèi)外干凈﹑干燥﹑無菜渣﹑無油跡﹑無洗潔精泡沫﹑無異味方可投入使用；每天每餐經(jīng) 消毒的餐具必須有人檢查，經(jīng)檢查衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)才可投入使用。 3、搬運(yùn)已洗好的餐具必須穿戴一次性衛(wèi)生手套，餐具搬運(yùn)至*位置后擺放整齊并加蓋白布。
環(huán)境衛(wèi)生管理 1.用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無塵，無油漬，地面無垃圾雜物，保證不積水﹑干凈﹑清爽。 2.門窗﹑墻壁﹑風(fēng)扇﹑燈管要定期清洗，要定期清潔與維護(hù)通風(fēng)﹑排污設(shè)備，以確保運(yùn)轉(zhuǎn)常。 3.每周打清洗一次，用清潔劑清洗桌椅﹑地面，做到廚房無蒼蠅﹑蟑螂﹑螞蟻等


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• 公司食堂管理編制

  福州好三農(nóng)食堂管理 模式，專注您的食堂健康。 個人衛(wèi)生管理 員工須持有衛(wèi)生防疫站健康證方可上崗，并定期接受體檢。 1、員工必須接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持個人衛(wèi)生，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，做好勤洗手﹑勤剪指甲、勤洗澡﹑勤洗衣服 ﹑勤洗被褥﹑勤換工作服，使自己保持良好的工作風(fēng)貌。 2、在工作范圍內(nèi)部的隨地吐痰﹑吸煙﹑留長指甲﹑涂口紅等；工作時間嚴(yán)禁談笑打鬧，不得在廚房內(nèi)洗滌衣物。 3、保持良好的衛(wèi)生操作習(xí)慣，上班

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  各企業(yè)的員工都來自五湖四海，可謂“眾口難調(diào)”，我們將以多元化的操作 管理模式，盡較大的能力做的“眾口能調(diào)”,我司經(jīng)過多年的探索和發(fā)展，結(jié)合 各個飯?zhí)玫倪\(yùn)行模式，累積了豐富的經(jīng)驗，根據(jù)貴公司的需求，特設(shè)多種靈活的 就餐模式，可與企業(yè)商洽量身定做的就餐模式。福州好三農(nóng)餐飲公司，致力于餐飲服務(wù)，為福清、莆田、泉州提供食堂承包管理服務(wù)，。 固定就餐模式 貴公司提前將飯?zhí)镁筒偷娜藬?shù)以聯(lián)絡(luò)單的方式報數(shù)給我司，