中國上海市餐飲行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測分析報(bào)告2022-2028年

    中國上海市餐飲行業(yè)競爭格局及發(fā)展趨勢預(yù)測分析報(bào)告2022-2028年
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    [報(bào)告編號]482364
    [出版日期] 2022年8月
    [出版機(jī)構(gòu)] 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院 
    [交付方式] 電子版或特快專遞
    [報(bào)告價(jià)格] 紙質(zhì)版 6500元 電子版6800元 紙質(zhì)版+電子版7000元 
    [客服專員] 李軍
     **部分產(chǎn)業(yè)環(huán)境透視 14
    **章餐飲行業(yè)概述 14
    **節(jié)餐飲業(yè)的定義及分類 14
    一、餐飲業(yè)的定義 14
    二、餐飲業(yè)的分類 14
    *二節(jié)餐飲業(yè)的特點(diǎn) 14
    一、餐飲業(yè)的特性 14
    二、餐飲業(yè)的基本特征 15
    三、現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn) 16
    *三節(jié)餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用 17
    一、餐飲業(yè)的市場細(xì)分 17
    二、餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位 18
    三、餐飲業(yè)的社會意義 18
    *四節(jié)餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析 19
    一、餐飲行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈概況 19
    二、餐飲行業(yè)上游分析 19
    三、餐飲行業(yè)下游分析 20
    *二章 上海市餐飲行業(yè)發(fā)展分析 22
    **節(jié)中國餐飲行業(yè)政策環(huán)境分析 22
    一、行業(yè)主管部門及監(jiān)管體制 22
    二、行業(yè)相關(guān)法規(guī)及解析 22
    三、行業(yè)主要政策及解析 23
    四、相關(guān)政策對餐飲企業(yè)經(jīng)營發(fā)展的影響 23
    *二節(jié) 上海市宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 23
    一、上海市GDP增長情況分析 23
    二、社會消費(fèi)品零售總額分析 23
    三、城鄉(xiāng)居民收入分析 24
    *三節(jié) 上海市餐飲行業(yè)政策環(huán)境分析 24
    一、餐飲行業(yè)管理體制分析 24
    二、餐飲食品安全相關(guān)政策綜述 24
    三、上海市餐飲業(yè)發(fā)展規(guī)劃綱要 25
    四、餐飲企業(yè)連鎖經(jīng)營管理規(guī)范 25
    五、上海市餐飲政策解讀 25
    *四節(jié) 上海市餐飲業(yè)社會環(huán)境分析 26
    一、人口規(guī)模與結(jié)構(gòu)分析 26
    二、居民消費(fèi)支出分析 26
    三、旅游經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況分析 27
    四、居民人均餐飲消費(fèi)支出 27
    *五節(jié)上海市飲食文化環(huán)境分析 27
    一、中國傳統(tǒng)飲食文化 27
    二、中國飲食文化與歷史 28
    三、上海市飲食文化分析 29
    *二部分行業(yè)深度分析 31
    *三章我國餐飲行業(yè)發(fā)展分析 31
    **節(jié)中國餐飲行業(yè)發(fā)展情況分析 31
    一、餐飲行業(yè)發(fā)展歷程 31
    二、餐飲行業(yè)發(fā)展特征分析 31
    三、餐飲行業(yè)發(fā)展驅(qū)動(dòng)因素 32
    四、中國在線餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研 33
    五、餐飲行業(yè)發(fā)展問題 33
    *二節(jié) 我國餐飲行業(yè)規(guī)模分析 34
    一、我國餐飲企業(yè)營業(yè)狀況分析 34
    二、全國主要省市餐飲收入排行 34
    三、我國餐飲行業(yè)占社會消費(fèi)品零售總額狀況分析 35
    *三節(jié)中國餐飲行業(yè)發(fā)展分析 35
    一、影響餐飲價(jià)格因素分析 35
    二、中國餐飲行業(yè)發(fā)展?jié)摿?35
    三、中國餐飲行業(yè)發(fā)展策略 36
    *四章上海市餐飲行業(yè)運(yùn)行模式與細(xì)分市場現(xiàn)狀分析 38
    **節(jié)餐飲行業(yè)主要商業(yè)模式 38
    一、商業(yè)模式 38
    二、采購模式 38
    三、盈利模式 38
    *二節(jié)上海市酒店餐飲業(yè)發(fā)展分析 38
    一、上海市酒店餐飲業(yè)發(fā)展概況 38
    二、上海市酒店餐飲特點(diǎn)及形勢 39
    三、上海市酒店餐飲優(yōu)劣勢分析 40
    四、上海市酒店餐飲發(fā)展?jié)摿Ψ治?40
    *三節(jié)上海市火鍋餐飲發(fā)展分析 41
    一、上海市火鍋餐飲業(yè)運(yùn)行概況 41
    二、上海市火鍋餐飲業(yè)現(xiàn)狀分析 41
    三、上海市火鍋連鎖經(jīng)營現(xiàn)狀調(diào)研 41
    四、上海市火鍋餐飲品牌營銷 41
    五、上海市火鍋餐飲經(jīng)營策略 43
    *四節(jié)上海市西餐市場分析 44
    一、上海市西餐市場運(yùn)行現(xiàn)狀調(diào)研 44
    二、上海市西餐市場運(yùn)行特點(diǎn) 44
    三、上海市西餐市場經(jīng)營趨勢預(yù)測分析 45
    *五節(jié)上海市快餐市場運(yùn)行概況 45
    一、上海市快餐業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研 45
    二、上海市快餐連鎖經(jīng)營分析 45
    三、上海市快餐市場發(fā)展特點(diǎn) 45
    四、上海市快餐業(yè)發(fā)展前景 46
    *六節(jié)上海市團(tuán)膳業(yè)發(fā)展概況 46
    一、上海市團(tuán)膳業(yè)主要客戶及現(xiàn)狀調(diào)研 46
    二、上海市團(tuán)膳餐飲運(yùn)作模式分析 46
    三、上海市團(tuán)膳餐飲企業(yè)運(yùn)作分析 47
    四、上海市團(tuán)膳餐飲市場發(fā)展?jié)摿?47
    *五章上海市餐飲行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 48
    **節(jié) 2020年上海市餐飲行業(yè)總體規(guī)模分析 48
    一、企業(yè)數(shù)量情況分析 48
    二、重點(diǎn)企業(yè)人員規(guī)模狀況分析 48
    *二節(jié) 2020年上海市餐飲行業(yè)市場規(guī)模變化情況分析 48
    一、上海市餐飲行業(yè)營業(yè)額規(guī)模 49
    二、上海市餐飲行業(yè)獲利狀況分析 49
    三、上海市餐飲行業(yè)盈虧比較 49
    四、2020年上海市餐飲行業(yè)虧損面分析 50
    *三節(jié) 2020年上海市餐飲行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析 50
    一、行業(yè)償債能力分析 50
    二、行業(yè)營運(yùn)能力分析 51
    三、行業(yè)發(fā)展能力分析 51
    *四節(jié)盈利水平分析 52
    一、餐飲行業(yè)毛利率狀況分析 52
    二、餐飲行業(yè)銷售利潤率分析 52
    三、餐飲行業(yè)資產(chǎn)利潤率分析 53
    四、餐飲行業(yè)贏利預(yù)測分析 53
    *六章中國在線餐飲行業(yè)分析 54
    **節(jié)中國在線餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研 54
    一、在線餐飲行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀調(diào)研 54
    二、在線餐飲行業(yè)用戶規(guī)模統(tǒng)計(jì) 54
    三、在線餐飲行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計(jì) 54
    四、在線餐飲行業(yè)市場競爭格局 55
    *二節(jié)中國在線餐飲行業(yè)發(fā)展的因素 55
    一、有利因素 55
    二、不利因素 56
    *三節(jié)在線餐飲行業(yè)發(fā)展新趨勢預(yù)測分析 56
    一、人工智能技術(shù)助力,配送效率不斷提升 56
    二、未來“線上+線下”結(jié)合較緊密,豐富在線餐飲選擇性 57
    三、未來餐飲行業(yè)逐漸向著多重方向發(fā)展 57
    *三部分競爭格局分析 58
    *七章上海市餐飲行業(yè)競爭格局分析 58
    **節(jié)餐飲行業(yè)國內(nèi)市場競爭狀況分析 58
    一、上海市餐飲行業(yè)競爭格局分析 58
    二、上海市餐飲行業(yè)競爭趨勢分析 58
    *二節(jié)上海市餐飲行業(yè)五力模型分析 58
    一、行業(yè)內(nèi)部競爭狀況分析 58
    二、餐飲行業(yè)對上游議價(jià)能力 58
    三、餐飲行業(yè)對行業(yè)下游議價(jià)能力 59
    四、行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅 59
    *三節(jié)上海市餐飲行業(yè)swot分析 59
    一、餐飲行業(yè)優(yōu)勢分析 59
    二、餐飲行業(yè)劣勢分析 59
    三、餐飲行業(yè)機(jī)會分析 60
    四、餐飲行業(yè)威脅分析 60
    *四節(jié)餐飲行業(yè)市場競爭策略分析 60
    一、注重技術(shù)研發(fā) 60
    二、提高服務(wù)水平 61
    三、品牌營銷策略 62
    四、積極開拓市場 62
    *五節(jié)餐飲行業(yè)的周期性、季節(jié)性及區(qū)域性特征 63
    一、周期性 63
    二、季節(jié)性 63
    三、區(qū)域性 63
    *八章主要餐飲企業(yè)競爭分析 64
    **節(jié)西安飲食 64
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 64
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 64
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 65
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 65
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 66
    *二節(jié)全聚德 68
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 68
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 68
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 68
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 69
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 70
    *三節(jié)廣州酒家 71
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 71
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 71
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 71
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 72
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 74
    *四節(jié)同慶樓 75
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 75
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 75
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 75
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 76
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 78
    *五節(jié)合興集團(tuán)(吉野家母公司) 80
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 80
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 80
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 80
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 81
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 81
    *六節(jié)**天食(上海小南國) 81
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 81
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 81
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 81
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 82
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 82
    *七節(jié)味千拉面 83
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 83
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 83
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 83
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 84
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 84
    *八節(jié)海底撈 84
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 84
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 84
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 85
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 85
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 86
    *九節(jié)餓了么 86
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 86
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 86
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 86
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 86
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 86
    *十節(jié)美團(tuán) 87
    一、企業(yè)發(fā)展概述分析 87
    二、企業(yè)主營業(yè)務(wù)分析 87
    三、企業(yè)經(jīng)營情況分析 87
    四、企業(yè)競爭優(yōu)勢分析 88
    五、企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 88
    *九章上海市餐飲行業(yè)消費(fèi)市場分析 89
    **節(jié)消費(fèi)群體分析 89
    一、餐飲業(yè)消費(fèi)群體研究 89
    二、上海人均餐飲消費(fèi)支出 90
    三、消費(fèi)者選擇餐廳的影響因素 91
    *二節(jié)上海市餐飲業(yè)餐飲品類分析 91
    一、2021年較受歡迎的餐飲品類 91
    二、單品餐飲爆發(fā)式增長 91
    *三節(jié)上海市餐飲行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 92
    一、80、90、00后消費(fèi)崛起 92
    二、年輕人的消費(fèi)需求 92
    三、年輕人在餐飲消費(fèi)中關(guān)注的元素 92
    *四節(jié)上海市餐飲行業(yè)的品牌市場調(diào)查 93
    一、消費(fèi)者對行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查 93
    二、消費(fèi)者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌認(rèn)知調(diào)查 93
    三、消費(fèi)者對行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道 94
    *五節(jié)餐飲行業(yè)產(chǎn)品目標(biāo)客戶群體調(diào)查 94
    一、不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 94
    二、不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 94
    三、不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查 94
    *四部分發(fā)展前景展望 96
    *十章 上海市餐飲行業(yè)前景及趨勢預(yù)測分析 96
    **節(jié) 上海市餐飲行業(yè)發(fā)展前景 96
    一、上海市餐飲行業(yè)發(fā)展?jié)摿?96
    二、上海市餐飲行業(yè)發(fā)展前景展望 96
    *二節(jié) 上海市餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 97
    一、上海市餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢預(yù)測分析 97
    二、上海市餐飲行業(yè)規(guī)模預(yù)測分析 98
    *四節(jié)影響上海市餐飲行業(yè)發(fā)展的有利因素和不利因素 99
    一、有利因素 99
    二、不利因素 99
    *十一章 餐飲行業(yè)投資機(jī)會與風(fēng)險(xiǎn)防范 101
    **節(jié)上海市餐飲行業(yè)進(jìn)入壁壘分析 101
    一、品牌壁壘 101
    二、人才壁壘 101
    三、管理壁壘 101
    四、資金壁壘 101
    *二節(jié)上海市餐飲行業(yè)投資機(jī)會分析 102
    一、餐飲行業(yè)投融資規(guī)模調(diào)研 102
    二、餐飲行業(yè)投資環(huán)境分析 102
    三、餐飲行業(yè)投資新方向 102
    四、餐飲行業(yè)投資的建議 103
    *三節(jié)上海市餐飲行業(yè)風(fēng)險(xiǎn)特征 104
    一、管理風(fēng)險(xiǎn) 104
    二、市場風(fēng)險(xiǎn) 104
    三、財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn) 104
    四、實(shí)體經(jīng)濟(jì)影響需求變動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn) 104
    *四節(jié)上海市餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略分析 104
    一、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略要點(diǎn) 104
    二、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略焦點(diǎn)分析 105
    三、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略關(guān)鍵分析 105
    四、行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略切入點(diǎn)分析 105
    *十二章上海市餐飲企業(yè)管理策略建議 106
    **節(jié)上海市餐飲企業(yè)市場策略分析 106
    一、餐飲價(jià)格策略分析 106
    二、餐飲渠道策略分析 107
    *二節(jié)傳統(tǒng)餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型策略 108
    一、互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代對傳統(tǒng)餐飲企業(yè)的影響 108
    二、傳統(tǒng)餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化過程所面臨的問題 109
    三、餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型趨勢預(yù)測分析 109
    四、傳統(tǒng)餐飲企業(yè)互聯(lián)網(wǎng)化轉(zhuǎn)型策略 110
    *三節(jié)提高上海市餐飲企業(yè)競爭力的策略 110
    一、提高中國餐飲業(yè)企業(yè)**競爭力的對策 110
    二、餐飲業(yè)企業(yè)提升競爭力的主要方向 112
    三、餐飲業(yè)企業(yè)**競爭力的因素及提升途徑 112
    四、提高餐飲業(yè)企業(yè)競爭力的策略 114
    *十三章上海市餐飲行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 116
    **節(jié)上海市餐飲行業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究 116
    一、戰(zhàn)略綜合規(guī)劃 116
    二、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 116
    三、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 117
    四、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 117
    五、營銷品牌戰(zhàn)略 117
    六、競爭戰(zhàn)略規(guī)劃 117
    *二節(jié)對我國上海市餐飲行業(yè)品牌的戰(zhàn)略思考 117
    一、餐飲業(yè)企業(yè)品牌的重要性 117
    二、餐飲業(yè)實(shí)施品牌戰(zhàn)略的意義 118
    三、餐飲業(yè)企業(yè)的品牌戰(zhàn)略 119
    四、餐飲業(yè)品牌戰(zhàn)略管理的策略 120
    *三節(jié)上海市餐飲行業(yè)經(jīng)營策略分析 120
    一、上海市餐飲市場細(xì)分策略 120
    二、上海市餐飲市場創(chuàng)新策略 120
    三、上海市餐飲品牌定位與品類規(guī)劃 122
    圖表目錄

    圖表 1:餐飲業(yè)分類 16
    圖表 2:餐飲業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)情況 21
    圖表 3:餐飲業(yè)相關(guān)法律法規(guī) 24
    圖表 4:上海市GDP情況單位:億元 25
    圖表 5:上海市社會消費(fèi)品零售總額情況單位:億元 26
    圖表 6:上海市居民收入情況單位:元 26
    圖表 7:上海市居民支出情況單位:元 28
    圖表 8:上海市旅游業(yè)運(yùn)行情況單位:**次,億元 29
    圖表 9:上海市人均餐飲花費(fèi)情況單位:億元,**,元 29
    圖表 10:限額以上餐飲企業(yè)營業(yè)額情況單位:億元 36
    圖表 11:主要省市限額餐飲業(yè)營業(yè)額情況單位:億元 36
    圖表 12:餐飲行業(yè)占社會消費(fèi)品零售總額情況單位:億元 37
    圖表 13:上海市星級酒店經(jīng)營情況單位:億元 41
    圖表 14:上海市星級酒店?duì)I業(yè)收入結(jié)構(gòu)情況 41
    圖表 15:上海市餐飲業(yè)限額以上餐飲企業(yè)數(shù)量情況單位:家 50
    圖表 16:上海市餐飲業(yè)限額以上餐飲企業(yè)從業(yè)人員情況單位:** 50
    圖表 17:上海市限額餐飲業(yè)營業(yè)額情況單位:億元 51
    圖表 18:上海市限額餐飲業(yè)利潤情況單位:億元 51
    圖表 19:上海市限額餐飲業(yè)盈虧企業(yè)情況單位:家 51
    圖表 20:上海市限額餐飲業(yè)虧損面情況 52
    圖表 21:上海市限額餐飲業(yè)償債能力情況 52
    圖表 22:上海市限額餐飲業(yè)營運(yùn)能力情況 53
    圖表 23:上海市限額餐飲業(yè)發(fā)展能力情況 53
    圖表 24:上海市限額餐飲業(yè)銷售毛利率情況 54
    圖表 25:上海市限額餐飲業(yè)銷售利潤率情況 54
    圖表 26:上海市限額餐飲業(yè)資產(chǎn)利潤率情況 55
    圖表 27:在線餐飲行業(yè)用戶規(guī)模情況單位:** 56
    圖表 28:在線餐飲行業(yè)市場規(guī)模情況單位:億元 57
    圖表 29:西安飲食股份有限公司經(jīng)營情況單位:億元 67
    圖表 30:西安飲食股份有限公司財(cái)務(wù)比率情況 67
    圖表 31:中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司經(jīng)營情況單位:億元 70
    圖表 32:中國全聚德(集團(tuán))股份有限公司財(cái)務(wù)比率情況 71
    圖表 33:廣州酒家集團(tuán)股份有限公司經(jīng)營情況單位:億元 73
    圖表 34:廣州酒家集團(tuán)股份有限公司財(cái)務(wù)比率情況 73
    圖表 35:同慶樓餐飲股份有限公司經(jīng)營情況單位:億元 77
    圖表 36:同慶樓餐飲股份有限公司財(cái)務(wù)比率情況 78
    圖表 37:合興集團(tuán)控股有限公司經(jīng)營情況單位:億元 82
    圖表 38:合興集團(tuán)控股有限公司財(cái)務(wù)比率情況 82
    圖表 39:**天食集團(tuán)有限公司經(jīng)營情況單位:億元 83
    圖表 40:**天食集團(tuán)有限公司財(cái)務(wù)比率情況 84
    圖表 41:味千(中國)控股有限公司經(jīng)營情況單位:億元 85
    圖表 42:味千(中國)控股有限公司財(cái)務(wù)比率情況 85
    圖表 43:海底撈**控股有限公司經(jīng)營情況單位:億元 87
    圖表 44:海底撈**控股有限公司財(cái)務(wù)比率情況 87
    圖表 45:美團(tuán)經(jīng)營情況單位:億元 89
    圖表 46:美團(tuán)財(cái)務(wù)比率情況 89
    圖表 47:餐飲業(yè)消費(fèi)群體收入水平 91
    圖表 48:餐飲業(yè)消費(fèi)群體年齡結(jié)構(gòu) 91
    圖表 49:餐飲業(yè)消費(fèi)群體區(qū)域分布 92
    圖表 50:人均消費(fèi)支出分布 92
    圖表 51:消費(fèi)者選擇餐廳的影響因素 93
    圖表 52:較受歡迎的餐飲品類 93
    圖表 53:年輕人在餐飲消費(fèi)中關(guān)注的元素 94
    圖表 54:消費(fèi)者對行業(yè)品牌認(rèn)知度宏觀調(diào)查 95
    圖表 55:消費(fèi)者對行業(yè)產(chǎn)品的品牌認(rèn)知調(diào)查 95
    圖表 56:消費(fèi)者對行業(yè)品牌的首要認(rèn)知渠道 96
    圖表 57:不同收入水平消費(fèi)者偏好調(diào)查 96
    圖表 58:不同年齡的消費(fèi)者偏好調(diào)查 96
    圖表 59:不同地區(qū)的消費(fèi)者偏好調(diào)查 96
    圖表 60:上海市限額以上餐飲業(yè)企業(yè)數(shù)量預(yù)測單位:家 100
    圖表 61:上海市限額以上餐飲業(yè)收入預(yù)測單位:億元 101
    圖表 62:餐飲業(yè)投融資規(guī)模情況單位:億元 104

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