中國生鮮電商市場現(xiàn)狀調(diào)研分析與未來發(fā)展?jié)摿?bào)告2022-2027年

時(shí)間：2022-04-27作者：北京中研華泰信息技術(shù)研究院瀏覽：134

 中國生鮮電商市場現(xiàn)狀調(diào)研分析與未來發(fā)展?jié)摿?bào)告2022-2027年
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[報(bào)告編號]476026
[出版日期] 2022年4月
[出版機(jī)構(gòu)] 產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究院
[交付方式] 電子版或特快專遞 
[報(bào)告價(jià)格] 紙質(zhì)版 6500元 電子版6800元 紙質(zhì)版+電子版7000元 
[客服專員] 李軍
  
**章  生鮮電商行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與運(yùn)營模式

1.1 生鮮電商行業(yè)發(fā)展必然性

1.1.1 堅(jiān)實(shí)的線下基礎(chǔ)

（1）冷庫投資不斷增加

（2）冷藏車市場日益增長

（3）制冷設(shè)備市場繁榮

1.1.2 優(yōu)越的電商環(huán)境

（1）網(wǎng)購網(wǎng)民數(shù)量逐年上升

（2）網(wǎng)購滲透率日益提升

（3）網(wǎng)民消費(fèi)需求日益升級

1.1.3 良好的經(jīng)濟(jì)效益

（1）具備一體化運(yùn)營優(yōu)勢

（2）能夠形成品牌溢價(jià)

（3）能夠延伸產(chǎn)業(yè)鏈條

1.1.4 強(qiáng)勁的技術(shù)支撐

（1）網(wǎng)絡(luò)技術(shù)不斷升級

（2）支付方式快速便捷

1.2 生鮮電商行業(yè)的發(fā)展規(guī)模

1.2.1 食品網(wǎng)購交易規(guī)模

1.2.2 食品網(wǎng)購產(chǎn)品結(jié)構(gòu)

1.2.3 生鮮電商交易規(guī)模

1.3 生鮮電商行業(yè)的競爭格局

1.3.1 生鮮電商TOP20排行榜

1.3.2 生鮮電商移動端格局

1.3.3 生鮮電商平臺用戶偏好

1.3.4 行業(yè)潛在進(jìn)入者威脅

1.4 生鮮電商行業(yè)的運(yùn)營模式

1.4.1 綜合電商平臺模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）境外典型代表

1）Amazon Fresh

2）Ocado

3）Farmigo

4）樂天

5）MOMO

（4）國內(nèi)典型代表

1.4.2 垂直電商平臺模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）境外典型代表

1）Fresh Direct

2）Relay Foods

3）Oisix

4）黑貓?zhí)诫U(xiǎn)隊(duì)

（4）國內(nèi)典型代表

1.4.3 物流企業(yè)平臺模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

1.4.4 傳統(tǒng)零售平臺模式

（1）模式簡介

（2）模式優(yōu)劣勢

（3）典型代表

1.5 生鮮電商細(xì)分市場的研究

1.5.1 水果電商市場研究

（1）傳統(tǒng)水果市場概況

1）水果市場產(chǎn)量

2）水果市場銷量

3）水果市場區(qū)域分布

（2）水果電商市場規(guī)模

（3）水果電商競爭格局

（4）水果電商發(fā)展?jié)摿?/span>

1.5.2 蔬菜電商市場研究

（1）傳統(tǒng)蔬菜市場概況

1）蔬菜市場產(chǎn)量

2）蔬菜市場銷量

3）蔬菜市場區(qū)域分布

（2）蔬菜電商市場規(guī)模

（3）蔬菜電商競爭格局

（4）蔬菜電商發(fā)展?jié)摿?/span>

1.5.3 海鮮電商市場研究

（1）傳統(tǒng)海鮮市場概況

1）海鮮市場產(chǎn)量

2）海鮮市場銷量

3）海鮮市場區(qū)域分布

（2）海鮮電商市場規(guī)模

（3）海鮮電商競爭格局

（4）海鮮電商發(fā)展?jié)摿?/span>

1.5.4 奶制品電商市場研究

（1）傳統(tǒng)奶制品市場概況

1）奶制品市場產(chǎn)量

2）奶制品市場銷量

3）奶制品市場區(qū)域分布

（2）奶制品電商市場規(guī)模

（3）奶制品電商競爭格局

（4）奶制品電商發(fā)展?jié)摿?/span>

1.5.5 凍品肉蛋電商市場研究

（1）傳統(tǒng)凍品肉蛋市場概況

1）凍品肉蛋市場產(chǎn)量

2）凍品肉蛋市場銷量

3）凍品肉蛋市場區(qū)域分布

（2）凍品肉蛋電商市場規(guī)模

（3）凍品肉蛋電商競爭格局

（4）凍品肉蛋電商發(fā)展?jié)摿?/span>

1.6 生鮮電商行業(yè)**痛點(diǎn)解決方案

1.7 配送痛點(diǎn)：如何完善冷鏈物流

1.7.1 配送痛點(diǎn)解析

1.7.2 現(xiàn)有的冷鏈物流模式

（1）自營冷鏈宅配

（2）第三方冷鏈配送

1.7.3 配送痛點(diǎn)突破策略

（1）集中配送解決成本過高問題

（2）設(shè)立智能生鮮自提柜

（3）共建區(qū)域性冷鏈物流設(shè)施

（4）創(chuàng)建平臺內(nèi)部物流孵化器

（5）解決消費(fèi)與成本間的矛盾

（6）推進(jìn)冷鏈物流的智慧應(yīng)用

（7）其他配送痛點(diǎn)突破策略

1.7.4 痛點(diǎn)突破成功案例

（1）順豐優(yōu)選

（2）天貓生鮮

1.8 供應(yīng)痛點(diǎn)：如何有效整合資源

1.8.1 供應(yīng)痛點(diǎn)解析

（1）生鮮產(chǎn)品供應(yīng)成本高昂

（2）非標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品影響配送效率

1.8.2 供應(yīng)痛點(diǎn)突破策略

（1）強(qiáng)化對產(chǎn)品生產(chǎn)的管控

（2）推行產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、專業(yè)化

（3）品牌化合作保貨源品質(zhì)

（4）其他供應(yīng)痛點(diǎn)突破策略

1.8.3 痛點(diǎn)突破成功案例

（1）美味七七

（2）京東生鮮

1.9 體驗(yàn)痛點(diǎn)：如何培養(yǎng)用戶習(xí)慣

1.9.1 體驗(yàn)痛點(diǎn)解析

1.9.2 體驗(yàn)痛點(diǎn)突破策略

（1）圈住四類**用戶

（2）完善線上線下服務(wù)

（3）深入社區(qū)實(shí)現(xiàn)定向宣傳

（4）其他體驗(yàn)痛點(diǎn)突破策略

1.9.3 痛點(diǎn)突破成功案例

（1）本來生活

（2）天天果園

1.10 發(fā)展痛點(diǎn)：如何實(shí)現(xiàn)區(qū)域擴(kuò)張

1.10.1 發(fā)展痛點(diǎn)解析

1.10.2 發(fā)展痛點(diǎn)突破策略

（1）橫向收購策略

（2）合理配置產(chǎn)品組合

（3）強(qiáng)化品牌社群黏性

（4）其他發(fā)展痛點(diǎn)突破策略

1.10.3 痛點(diǎn)突破成功案例

（1）我買網(wǎng)

（2）順豐優(yōu)選

1.10.4 生鮮電商行業(yè)用戶市場特征分析

1.11 生鮮電商用戶普及率分析

1.11.1 用戶生鮮電商使用狀況分析

1.11.2 用戶生鮮電商使用頻率

1.11.3 用戶使用生鮮電商原因

1.11.4 用戶不使用生鮮電商原因

1.12 生鮮電商用戶屬性情況分析

1.12.1 生鮮電商用戶性別屬性

1.12.2 生鮮電商用戶年齡屬性

1.12.3 生鮮電商用戶職業(yè)屬性

1.13 生鮮電商用戶消費(fèi)習(xí)慣分析

1.13.1 用戶生鮮電商購買種類

1.13.2 用戶生鮮電商購買平臺

1.13.3 用戶生鮮電商配送偏好

1.14 半成品食材電商用戶使用特征

1.14.1 用戶半成品食材購買狀況分析

1.14.2 用戶購買半成品食材原因

1.14.3 用戶半成品食材購買習(xí)慣

1.14.4 用戶半成品食材購買頻率

（1）生鮮電商平臺典型案例分析與解讀

1.15 生鮮電商平臺分類概述

1.15.1 基于資源與運(yùn)營模式的分類

1.15.2 基于細(xì)分市場的平臺分類

1.16 平臺類生鮮電商優(yōu)秀案例

1.16.1 天貓生鮮

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.16.2 京東生鮮

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.16.3 亞馬遜

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.16.4 1號店

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.16.5 蘇寧易購

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.17 垂直類生鮮電商優(yōu)秀案例

1.17.1 順豐優(yōu)選

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.17.2 本來生活

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.17.3 我買網(wǎng)

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.17.4 沱沱工社

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.17.5 莆田網(wǎng)

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量

（3）平臺用戶規(guī)模

（4）平臺運(yùn)營模式

（5）平臺物流模式

（6）平臺營銷推廣

（7）平臺融資成果

（8）平臺服務(wù)特色

1.17.6 美味七七

（1）平臺概況簡介

（2）覆蓋城市數(shù)量
 

 
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