中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀與前景趨勢預測分析報告2021-2027年

時間：2021-12-17

中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀與前景趨勢預測分析報告2021-2027年
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【報告編號】 332074
【出版日期】 2021年12月
【出版機構】中研華泰研究院

【交付方式】 EMIL電子版或特快專遞
【報告價格】紙質版:6500元電子版:6800元紙質版+電子版:7000元
【聯系人員】劉亞
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**章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展綜述

**節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)概述

一、餐飲連鎖的范圍界定

二、餐飲連鎖的優(yōu)勢分析

1、樹立了良好的市場形象

2、提高了市場競爭力

3、有利于降低經營成本

三、餐飲連鎖發(fā)展特征分析

1、行業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴大

2、連鎖化程度逐漸加強但呈現馬太效應

3、門店數量發(fā)展成為行業(yè)效益提升瓶頸

4、部分細分市場表現**

5、六大地區(qū)餐飲連鎖收入**全國

6、餐飲連鎖市場企業(yè)風起云涌

*二節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

一、行業(yè)政策環(huán)境分析

1、行業(yè)監(jiān)管體系

2、行業(yè)主要法律法規(guī)及政策

二、行業(yè)社會環(huán)境分析

1、城市化進程分析

2、人口老齡化趨勢

3、居民收入水平分析

4、居民餐飲支出分析

三、行業(yè)經濟環(huán)境分析

1、國外經濟環(huán)境分析

2、國內經濟環(huán)境分析

四、行業(yè)技術環(huán)境分析

1、行業(yè)技術發(fā)展現狀

2、行業(yè)技術發(fā)展方向

*三節(jié) 餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展機遇與威脅分析

*二章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

**節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展歷程分析

*二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

一、餐飲連鎖行業(yè)店鋪數分析

1、餐飲連鎖行業(yè)總店數

2、餐飲連鎖行業(yè)門店總數

3、餐飲連鎖行業(yè)平均總店擁有門店數

二、餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)面積分析

1、餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)面積

2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)面積

三、餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人員分析

1、餐飲連鎖行業(yè)從業(yè)人數

2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店從業(yè)人數

四、餐飲連鎖行業(yè)餐位數分析

1、餐飲連鎖行業(yè)餐位數

2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店餐位數

五、餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額分析

1、餐飲連鎖行業(yè)營業(yè)額

2、餐飲連鎖行業(yè)平均單店營業(yè)額

六、餐飲連鎖企業(yè)商品購進總額分析

1、餐飲連鎖企業(yè)商品購進總額

2、餐飲連鎖企業(yè)平均單店商品購進總額

*三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)競爭分析

一、餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域競爭分析

1、總店數區(qū)域情況

2、門店總數區(qū)域情況

3、年末從業(yè)人數區(qū)域情況

4、營業(yè)額區(qū)域情況

二、餐飲連鎖細分市場競爭分析

三、餐飲連鎖代表企業(yè)競爭分析

*四節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)商業(yè)模式分析

一、商業(yè)模式總體概述

二、商業(yè)模式對比分析

*五節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)問題及解決方案分析

一、餐飲連鎖行業(yè)存在問題分析

1、企業(yè)經營觀念陳舊，缺乏創(chuàng)新

2、經營模式照搬照抄，內部管理混亂

3、企業(yè)信息化建設存在誤區(qū)

4、餐飲連鎖經營沒有建立統(tǒng)一標準

二、餐飲連鎖行業(yè)問題解決方案分析

1、做好單店經營

2、精確市場定位

3、精準門店選址

4、注重采購管理

5、做好廚房管理

6、提升服務質量

7、推進企業(yè)信息化建設

8、建立發(fā)展戰(zhàn)略

*三章：中國餐飲連鎖行業(yè)細分市場運行分析

**節(jié) 中國正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

一、正餐連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

二、正餐連鎖企業(yè)經營情況分析

1、正餐連鎖企業(yè)總店數及門店總數

2、正餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

3、正餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

4、正餐連鎖企業(yè)餐位數分析

5、正餐連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

6、正餐連鎖企業(yè)商品購進額分析

三、正餐連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

*二節(jié) 中國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

一、快餐連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

二、快餐連鎖企業(yè)經營情況分析

1、快餐連鎖企業(yè)總店數及門店總數

2、快餐連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

3、快餐連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

4、快餐連鎖企業(yè)餐位數分析

5、快餐連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

6、快餐連鎖企業(yè)商品購進額分析

三、快餐連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

*三節(jié) 中國飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

一、飲料及冷飲服務連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

二、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)經營情況分析

1、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)總店數及門店總數

2、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

3、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

4、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)餐位數分析

5、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

6、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)商品購進額分析

三、飲料及冷飲服務連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

*四節(jié) 中國其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

一、其他餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

二、其他餐飲連鎖企業(yè)經營情況分析

1、其他餐飲連鎖企業(yè)總店數及門店總數

2、其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)面積分析

3、其他餐飲連鎖企業(yè)從業(yè)人員分析

4、其他餐飲連鎖企業(yè)餐位數分析

5、其他餐飲連鎖企業(yè)營業(yè)額分析

6、其他餐飲連鎖企業(yè)商品購進額分析

三、其他餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展趨勢分析

*四章：中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析

**節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)區(qū)域總體結構分析

*二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)代表性地區(qū)發(fā)展分析

一、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

1、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

3、北京餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

二、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

1、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

3、上海餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

三、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

1、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

3、廣東餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

四、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

1、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

3、浙江餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

五、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

1、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

3、江蘇餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

六、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展分析

1、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析

2、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展現狀分析

3、重慶餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

*五章：中國餐飲連鎖行業(yè)典型案例

**節(jié) 中國餐飲連鎖企業(yè)發(fā)展概況分析

一、中國餐飲連鎖行業(yè)連鎖經營模式概況

二、中國餐飲連鎖行業(yè)上市企業(yè)概況

*二節(jié) 中國正餐連鎖行業(yè)典型分析

一、中國全聚德（集團）股份有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

二、北京西貝餐飲管理有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

三、俏江南股份有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

四、外婆家餐飲集團

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

五、北京華天飲食集團公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

六、上海小南國餐飲有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

七、杭州飲食服務集團有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

*三節(jié) 中國快餐連鎖行業(yè)典型分析

一、百勝（中國）投資有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

二、麥當勞（中國）有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

三、味千（中國）控股有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

四、真功夫餐飲管理有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

五、快樂蜂（中國）餐飲管理有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

六、大娘水餃餐飲集團股份有限公司

1、企業(yè)基本信息介紹

2、企業(yè)經營情況分析

3、企業(yè)經營模式分析

4、企業(yè)連鎖發(fā)展分析

5、企業(yè)成功模式總結

6、企業(yè)較新發(fā)展動態(tài)

*六章：中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢及前景

**節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢分析

一、餐飲連鎖行業(yè)整體發(fā)展趨勢分析

1、線上線下融合創(chuàng)新，數據指導未來發(fā)展

2、組織結構將進一步扁平化

3、連鎖化程度將繼續(xù)加強

4、餐飲連鎖企業(yè)繼續(xù)向品牌化方向發(fā)展

5、工業(yè)化發(fā)展或成趨勢

二、餐飲連鎖行業(yè)發(fā)展前景預測分析

*二節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)投資壁壘分析

一、餐飲連鎖行業(yè)政策壁壘

二、餐飲連鎖行業(yè)資本壁壘

三、餐飲連鎖行業(yè)品牌壁壘

四、餐飲連鎖行業(yè)食品安全壁壘

*三節(jié) 中國餐飲連鎖行業(yè)投資策略建議

一、餐飲連鎖行業(yè)投資機會分析

1、綠色餐廳

2、火鍋品類

3、高檔宴會餐廳

4、**餐飲

5、健康餐飲

6、小吃飲品

二、餐飲連鎖行業(yè)投資建議

1、餐飲連鎖行業(yè)產品投資建議

2、餐飲連鎖行業(yè)投資區(qū)域建議

3、餐飲連鎖行業(yè)運營管理建議

圖表目錄

圖表：中國餐飲連鎖行業(yè)相關概念

圖表：2021年餐飲連鎖行業(yè)相關法律法規(guī)

圖表：近年來餐飲連鎖行業(yè)相關政策

圖表：2016-2021年中國城鎮(zhèn)人口占總人口比重變化情況（單位：%）

圖表：2016-2021年中國人口年齡比重變化情況（單位：%）

圖表：2016-2021年中國城鎮(zhèn)居民和農村居民人均可支配收入情況（單位：元，%）

圖表：2017-2020年中國居民人均食品酒消費支出水平（單位：元，%）

圖表：2021年中國人均消費性支出結構（單位：元，%）

圖表：2012-2020年美國國內生產總值變化趨勢圖（單位：億美元，%）

圖表：2019-2020年美國消費者信心指數走勢

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詞條
詞條說明
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