合肥工廠食堂承包,安徽工廠食堂托管

時(shí)間：2020-03-26作者：安徽好時(shí)刻餐飲服務(wù)有限公司瀏覽：414

　　食堂承包公司經(jīng)營(yíng)，需把好安全關(guān)
1、應(yīng)保持良好個(gè)人衛(wèi)生，操作時(shí)應(yīng)穿戴清潔的工作服、工作帽，頭發(fā)不得外露，不得留長(zhǎng)指甲，涂指甲油，佩帶飾物。
2、操作時(shí)手部應(yīng)保持清潔，操作前手部應(yīng)洗凈。接觸直接入口食品時(shí)，手部還應(yīng)進(jìn)行消毒。
3、接觸直接入口食品的操作人員在有下列情形時(shí)應(yīng)洗手：


開始工作前；處理食物前；上廁所后；處理生食物后；處理弄污的設(shè)備或飲食用具后；咳嗽、打噴嚏、或擤鼻子后；處理動(dòng)物或廢物后；觸摸耳朵、鼻子、頭發(fā)、口腔或身體其它部位后。

4、職工食堂承包公司的專間操作人員進(jìn)入專間時(shí)應(yīng)再次更換專間內(nèi)**工作衣帽，圍裙并佩戴口罩，操作前雙手嚴(yán)格進(jìn)行清洗消毒，操作中應(yīng)適時(shí)地消毒雙手。不得穿戴專間工作衣帽從事與專間內(nèi)操作無(wú)關(guān)的工作。
5、個(gè)人衣物及私人物品不得帶入食品處理區(qū)。
6、食品處理區(qū)內(nèi)不得有抽煙、飲食及其它可能污染食品的行為。


7、進(jìn)入食品處理區(qū)的非加工操作人員，應(yīng)符合現(xiàn)場(chǎng)操作人員衛(wèi)生要求。

8、從業(yè)人員應(yīng)按《*人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必要時(shí)接受臨時(shí)檢查。新參加或臨時(shí)參加工作的人員，應(yīng)經(jīng)健康檢查，**健康合格證明后方可參加工作。凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病，活動(dòng)性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其它有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。
9、從業(yè)人員有發(fā)熱、腹瀉、皮膚傷口或感染、咽部炎癥等有礙食品衛(wèi)生病癥的，應(yīng)立即脫離工作崗位，待查明原因、排除有礙食品衛(wèi)生的病后，方可上崗。

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  企業(yè)食堂承包與私人承包的差別這么大？私人食堂承包一般是家庭式，沒有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)囊?guī)章管理制度。私人食堂承包面臨的一些突發(fā)問(wèn)題沒有非常好的解決方法，比如食堂餐飲衛(wèi)生問(wèn)題，餐飲從業(yè)執(zhí)照問(wèn)題，個(gè)人承包者不一定有著完善的手續(xù)。其次，私人承包食堂，因?yàn)槿藛T的缺乏，沒有非常多的經(jīng)歷去對(duì)食品的口感與花樣推陳出新，時(shí)間長(zhǎng)了總是那么幾個(gè)菜，口味單一，會(huì)導(dǎo)致用餐者的膩煩。企業(yè)食堂承包優(yōu)勢(shì)： 優(yōu)勢(shì)一：專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)，量身打造

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  如何合理反映快餐品種在企業(yè)中的營(yíng)養(yǎng)**，這一問(wèn)題應(yīng)該引起食品行業(yè)高層**的足夠重視?？系禄臎Q策者聰明敏捷。他們接受了肯德基飲食營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題的批評(píng)和建議。他們聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家指導(dǎo)新品種的改革設(shè)計(jì)和研究開發(fā)。 在中國(guó)，和食物的口味的特點(diǎn)往往是局部的。好時(shí)刻還聘請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)設(shè)計(jì)食譜，烹飪方法，從原材料的搭配使用，營(yíng)養(yǎng)成分的比例，根據(jù)食品的不同內(nèi)容分為四種模式，每種模式形成包。每頓飯都有8-12種食物。營(yíng)養(yǎng)價(jià)

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  目前，在很多企業(yè)、工廠、學(xué)校都會(huì)出現(xiàn)一些外包食堂，為此工廠食堂承包應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)，對(duì)分工分析該怎么樣分工。 一、責(zé)任的分工： 1、公司(甲方)責(zé)任：公司只需提供廚房場(chǎng)地，廚具、水、電、燃料和乙方廚師住宿，同時(shí)監(jiān)督承包方(乙方)的正常運(yùn)作就可以了。 2、承包方責(zé)任：必須負(fù)起整個(gè)公司員工后勤伙食工作。包括采購(gòu)、運(yùn)輸、半成品加工、成品加工、菜色搭配的好壞，體現(xiàn)承包者的經(jīng)營(yíng)效果。同時(shí)，承包方還必須負(fù)責(zé)

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  食堂承包公司需繳納的稅務(wù)公告食堂承包行業(yè)屬于餐飲業(yè)。一般來(lái)說(shuō)，涉及的主要稅種有以下十類別。當(dāng)然，并不是每個(gè)稅都要繳納，具體的稅率也是不同的，這與你經(jīng)營(yíng)的具體餐飲項(xiàng)目以及規(guī)模的大小有關(guān)。具體涉及到的稅率如下：1、營(yíng)業(yè)稅。按照營(yíng)業(yè)額征收營(yíng)業(yè)稅，餐飲業(yè)適用的稅率為3~6%（一般納稅人6%,小規(guī)模納稅人3%）;2、城市維護(hù)建設(shè)稅，按照交納的營(yíng)業(yè)稅稅額的7%(或5%、1%)交納，具體稅率按照納稅人所在地確