廚具按設(shè)備的功能需求來(lái)選擇:
(1)餐廳廚房菜品質(zhì)量要求較高,菜品精細(xì),而且客流量比較大的,可以選擇品牌產(chǎn)品。如 蒸烤箱類(lèi),不同的型號(hào)和不同的功能對(duì)設(shè)備的價(jià)格影響較大,可以根據(jù)具體的需求來(lái)選擇。
(2)粗加工設(shè)備,如肉類(lèi)和蔬果類(lèi)的絞切機(jī)、 鋸骨機(jī),還有水池、隔油池等,國(guó)內(nèi)就有很多生產(chǎn)廠家,如友福廚具。這里不用選國(guó)內(nèi)外的,只要質(zhì)量不錯(cuò)又耐用就可以。
廚房設(shè)備:排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤(pán)、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車(chē)、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。廚房炊具:炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
在**以后,廚具的制作材料增加了,不在是只有木質(zhì)的,鐵制的,還有瓷器的了,增加的幾種,就有不銹鋼制作的,還有就是塑膠的,不多塑膠的多是用于水果盤(pán)方面的使用,其中,不銹鋼制作的材料,現(xiàn)在在廚房方面應(yīng)用不銹鋼制成的廚具幾乎已經(jīng)占據(jù)了整個(gè)廚房了,大家可以看,碗是使用不銹鋼制成的,還有筷子也是,還有鍋也是,這些都是廚房方面應(yīng)用的廚具了,都已經(jīng)是使用不銹鋼進(jìn)行制作而成,那不銹鋼材料制成的廚具在廚房方面的應(yīng)用就是顯而易見(jiàn)的了。
詞條
詞條說(shuō)明
安裝商用廚房設(shè)備時(shí)需要按照其規(guī)范的裝置順序進(jìn)行安裝。當(dāng)然,還有按照平面設(shè)計(jì)圖的安排,預(yù)留充足的水位電位,特別是電線的線徑要滿足相應(yīng)的設(shè)備要求,還有為排煙管道預(yù)留的洞口大小要求。再接著裝置廚房?jī)?nèi)的配套電器以及進(jìn)行測(cè)試調(diào)整和清理作業(yè),從而保證各關(guān)鍵廚房設(shè)備能夠正常使用,**后續(xù)餐食制作方便、安全。再次,調(diào)理設(shè)備、爐具、給排水、供電系統(tǒng)、洗滌設(shè)備、不銹鋼廚具、貨架、油煙機(jī)等設(shè)備安裝齊全。 廚房設(shè)備主要
廚具按設(shè)備的功能需求來(lái)選擇: (1)餐廳廚房菜品質(zhì)量要求較高,菜品精細(xì),而且客流量比較大的,可以選擇品牌產(chǎn)品。如 蒸烤箱類(lèi),不同的型號(hào)和不同的功能對(duì)設(shè)備的價(jià)格影響較大,可以根據(jù)具體的需求來(lái)選擇。 (2)粗加工設(shè)備,如肉類(lèi)和蔬果類(lèi)的絞切機(jī)、 鋸骨機(jī),還有水池、隔油池等,國(guó)內(nèi)就有很多生產(chǎn)廠家,如友福廚具。這里不用選國(guó)內(nèi)外的,只要質(zhì)量不錯(cuò)又耐用就可以。 采用不銹鋼設(shè)備的,要依據(jù)情況選擇不銹鋼材質(zhì): 一
為廚房設(shè)備安裝給水排系統(tǒng),比如食材清洗、炒爐、洗碗機(jī)等廚房設(shè)備不僅需要安裝給水,還需要安裝排水,避免排水不暢,導(dǎo)致地面出現(xiàn)積水,還有抽油煙機(jī)機(jī)要保證油煙排放符合要求,防止油煙排風(fēng)不暢導(dǎo)致倒灌,從而讓廚房看起來(lái)“臟亂差”。另外,安裝廚房設(shè)備的同時(shí),還應(yīng)仔細(xì)檢查清楚廚房設(shè)備的五金件以及吊廚等是否安裝牢固。在安裝抽油煙機(jī)時(shí)安裝人員還應(yīng)注意其高度,通常應(yīng)與使用者的身高為準(zhǔn)。 廚房抽油煙機(jī)應(yīng)該怎樣安裝才能
廚房設(shè)備:排風(fēng)管道、排煙設(shè)備、連續(xù)油炸機(jī)、翻轉(zhuǎn)鍋、自動(dòng)炒鍋、刀板殺菌柜、米飯生產(chǎn)線、餐具浸泡槽、操作臺(tái)、風(fēng)力烤線、點(diǎn)烤箱、洗滌槽、洗滌盤(pán)、保管箱、儲(chǔ)存柜、存放架、餐車(chē)、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調(diào)料盒、調(diào)料箱、調(diào)料架、炊具架等。廚房炊具:炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。 新開(kāi)的餐廳如何選擇廚房設(shè)備? 1、我們盡量選擇新的和負(fù)擔(dān)得起的商用廚房
公司名: 安徽友福廚具制造有限公司
聯(lián)系人: 霍修友
電 話: 0551-66468988
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