杭州錦葵貿(mào)易有限公司|后宮麗人滋補堂：燕窩種類你了解嗎？

時間：2021-05-12作者：杭州錦葵貿(mào)易有限公司瀏覽：8

　　杭州錦葵貿(mào)易有限公司|后宮麗人滋補堂給大家科普一下，燕窩是經(jīng)過金絲燕喉部有很發(fā)達的粘液腺所分泌的唾液在空氣中凝結(jié)成固體所形成的，會受環(huán)境的影響而發(fā)生顏色上的變化，按顏色可分為白燕、血燕以及黃燕。
　　白燕：金絲燕所筑的燕窩在剛筑好時，顏包一般比較白，故稱白燕，又稱官燕，這種燕窩一般質(zhì)地潔白、質(zhì)量較佳，大多人選購這類燕窩用于送**或客戶。
　　血燕：它是因為燕窩被洞壁上的礦物質(zhì)長時間的滲透以及洞燕本身氧化而成的，其礦物質(zhì)含量豐富，營養(yǎng)價值**白燕，所以很多家庭會選購這類燕窩。
　　黃燕：燕巢會因金絲燕所吃的食物氧化及筑巢所在的環(huán)境變化而有所不同，其顏色會由珍珠白色慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)檎渲辄S色，這是受氧化的結(jié)果，屬自然現(xiàn)象。
　　選購優(yōu)質(zhì)的燕窩時，除了要考慮它的生產(chǎn)產(chǎn)地、種類以及形狀等因素外，還要注意它的發(fā)頭、口感、含水率、清潔品質(zhì)等因素，這些也是挑選優(yōu)質(zhì)燕窩的指標(biāo)。
　　發(fā)頭
　　燕窩在浸透后，與干身時的差異倍數(shù)越大，即“發(fā)頭”越好，優(yōu)質(zhì)燕窩的“發(fā)頭”可達6倍以上。
　　含水率
　　優(yōu)質(zhì)燕窩手摸應(yīng)有干爽的感覺，一些較濕的燕窩水份較多，存放不當(dāng)容易發(fā)霉。
　　口感
　　優(yōu)質(zhì)燕窩口感大多是細膩爽滑，富有彈性;如果燉燕窩的水如有粘性，可能是涂過膠或加過增稠劑，這種就不要再購買食用了。
　　清潔品質(zhì)
　　如果沒有仔細清潔過的燕窩，都是有燕毛的，可能還有蛋殼、甲蟲等雜質(zhì)，建議選購大品牌的優(yōu)質(zhì)清潔燕窩，更加潔凈安全。


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