果膠廠家 果膠價格

時間：2022-07-06作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：81

果膠生產(chǎn)廠家  果膠價格  果膠用量

果膠為白色或帶黃色或淺灰色、淺棕色的粗粉至細粉，幾無臭，口感黏滑。溶于20倍水，形成乳白色粘稠狀膠態(tài)溶液，呈弱酸性。耐熱性強，幾乎不溶于乙醇及其他**溶劑。用乙醇、甘油、砂糖糖漿濕潤，或與3倍以上的砂糖混合可提高溶解性。在酸性溶液中比在堿性溶液中穩(wěn)定

產(chǎn)品用途果醬、果子凍、果凍：起膠凝作用，成品細膩，富有彈性和韌性，增加香味，使口感幼滑爽口，用量參考：0.3-0.6。棒冰、冰淇淋：起乳化穩(wěn)定作用，成品口感細膩，滑爽。用量參考：0.1-0.2酸奶，乳酸菌，果汁： 起穩(wěn)定，增稠作用，可延長制品的保存期，具有**水果風(fēng)味，用量參考：0.1-0.3焙烤食品：提高面團的透氣性，增強口感，延長保質(zhì)期。用量參考：面粉量的0.3-0.8使用方法：將果膠和3---4倍的細白糖拌勻，加入80的純凈水?dāng)嚢枞芙猓芙鉂舛?.5-4，溶解好后按比例加入各種制品中。用于低糖度食品，低酯果膠制成的果凍，可，增加食量，解除鉛中毒，是兒童的保健食品。高脂果膠參考用量0.3％-0.8％
河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

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