水解動(dòng)物蛋白生產(chǎn)廠家

時(shí)間：2022-06-09作者：河北創(chuàng)之源生物科技有限公司瀏覽：114

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該產(chǎn)品一般為淡黃色液體、糊狀體、粉狀體或顆粒。富含各種氨基酸，具有特殊鮮味物質(zhì)和香味。糊狀體水解動(dòng)物蛋白的一般成分：總氮量8～9%，脂肪小于1%，水分28～32%，食鹽14～16%。平均分子量1000～5000。粉末HAP的流動(dòng)性良好，白色或淡黃色，黏度低，分子量約為2000～6000，系低分子多肽，具有動(dòng)物蛋白固有的鮮香味，無(wú)其他異臭味。不同原料所制成的成品，其氨基酸組成各不相同，因此其鮮味性質(zhì)和程度不盡相同，視所用原料和加工方法而異。如：由食用明膠經(jīng)酶生物工程精制而成的HAP，內(nèi)含18種氨基酸，具有優(yōu)異的保水性、乳化性，不易產(chǎn)生沉淀；有良好的抗氧化性，對(duì)易變質(zhì)食物起保護(hù)穩(wěn)定作用，能有效改善調(diào)整食品的風(fēng)味和結(jié)構(gòu)品質(zhì)；溶解性好，具有很好的表面活性、乳化性、潤(rùn)滑性和滲透性；能迅速提供能量。

產(chǎn)品用途

HAP是一種良好的蛋白源，含有人體必需的膠原蛋白，并具有和阿膠相似的氨基酸組成，分子量合適，水溶性好，較易被吸收利用，促進(jìn)細(xì)胞生長(zhǎng)，HAP具有較佳的耐酸堿性和耐熱性，具有緩沖能力，不易褐變和變性。


河北創(chuàng)之源生物科技有限公司專注于海藻酸鈉,黃原膠,維生素C等

• 詞條

  詞條說(shuō)明

• 氨基葡萄糖廠家 氨基葡萄糖價(jià)格

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  藍(lán)莓粉生產(chǎn)廠家?藍(lán)莓粉廠家?藍(lán)莓粉價(jià)格【產(chǎn)品名稱】藍(lán)莓粉 藍(lán)莓果粉【英 文 名】Blueberry?Fruit Powder【提取部位】藍(lán)莓【產(chǎn)品規(guī)格】10:1 20:1、藍(lán)莓花青素等如果需要其他規(guī)格請(qǐng)聯(lián)系客服咨詢。【產(chǎn)品性狀】深紫紅色或紫色精細(xì)粉末【檢測(cè)方法】TLC【存儲(chǔ)條件】本品應(yīng)密封遮光，避高溫，貯存在干燥、陰涼、通風(fēng)良好的地方；